Dekanter za vino Luigi Bormioli 0,75 l od stakla, klasičnog oblika

Namijenjen je restoranima, vinotekama i vinskim barovima koji u ponudi imaju odležana crna vina ili mlada, zatvorena. Posluživanje iz boce ima dva ograničenja. Crno vino s nekoliko godina odležavanja nosi talog na dnu, pa zadnja čaša izlazi mutna pred gostom koji je platio najskuplju bocu na karti. Mlado vino tek otvoreno prvih dvadesetak minuta slabo miriše, a to je pola večere. Dekanter rješava prvi problem odvajanjem vina od taloga, a drugi tako što vinu daje zraka prije nego što stigne u čašu.

Kod kuće dekanter služi onome tko u podrumu ima nekoliko važnih boca i otvara ih za goste. Vino se pretoči prije nego što se sjedne za stol, i spremno je kad stigne drugo jelo.

Dva podatka o zapremini objašnjavaju svrhu dekantera. Boca od 0,75 l zauzima manje od polovice ukupnog volumena, 0,75 od 1,7. Ostalo je zrak, a zrak je svrha. S osnovicom širokom 22 cm vino se rasprostire po dnu i kisiku nudi mnogo veću površinu nego u grlu boce. Zato dekanter sa širokom osnovicom otvori crno vino za pola sata, a u otvorenoj boci to traje dva sata.

Klasičan oblik, sa širokim trbuhom i uskim vratom, ima i razlog u posluživanju. Vrat je hvatište: konobar ga prihvaća jednom rukom i toči bez oslanjanja druge ruke na staklo. S visinom od 25 cm dekanter na stolu stoji ispod razine očiju gostiju i ne zaklanja pogled dvjema osobama koje sjede jedna nasuprot drugoj.

Specifikacije

• Korisna zapremina: 0,75 l
• Zapremina do ruba: 1,7 l
• Visina: 25 cm
• Promjer: 22 cm
• Materijal: staklo
• Oblik: klasičan, široka osnovica i uski vrat
• Prodaja: pojedinačno
• Marka: Luigi Bormioli
• Šifra proizvođača: Luigi Bormioli A07650BYS021990
• Šifra: 1-BSE-UT-211

Kako se koristi dekanter za vino

Bocu držite uspravno nekoliko sati prije posluživanja da se talog slegne na dno. Otčepite je, nagnite dekanter i ulijevajte polako uz stijenku, sa svjetlom iza grla boce. Kad talog dođe do ramena, stanite: u boci ostaju otprilike dva prsta vina s talogom. Mlado crno vino pretočite obrnuto, odlučno i s visine: tu je potreban zrak, a taloga nema.

Koliko ih naručiti

Dekanter je zauzet cijelo vrijeme jedne boce, pa se broj računa prema stolovima koji u istoj smjeni naručuju važna crna vina. Restoran s razrađenom kartom vina ima četiri do šest dekantera. Ako imate samo jedan, morate birati kojem ćete ga stolu dati.

Pranje i sušenje

Dekanter isperite toplom vodom odmah nakon posluživanja, prije nego što se vino osuši na dnu. Sušenje je važno koliko i pranje: ostavite ga da se ocijedi okrenut naopako na nosaču. Voda koja zastane u osnovici ostavlja trag. Perilicu posuđa u podacima koje imamo za ovaj artikl proizvođač ne navodi, pa je ručno pranje sigurniji put. Više modela je u kategoriji „Pribor za vino“.

Česta pitanja

Koliko vina stane u dekanter? Korisna zapremina je 0,75 l, što je jedna boca. Do ruba stane 1,7 l.

Je li dekanter za vino prikladan i za bijela vina? Prikladan je za strukturirana bijela vina odležana u drvu, uz kraće vrijeme. Za mlada bijela vina i pjenušce nije prikladan.

Ima li čep? Nema: u podacima dobavljača čepa nema.

Stane li u hladnjak? Promjer mu je 22 cm, a visina 25 cm, pa zauzima cijelu policu: za vina koja se poslužuju hladna prvo izmjerite.

Što više uzmete, to manje plaćate. 4 komada -5%, 6 komada -7%, 8 komada -10%, na isti artikl.

Šaljemo iz Rima, Italija. Dostava 14,90 €. Besplatna dostava za narudžbe od 150 € s PDV-om. Za otoke bez mosta dostava se naplaćuje paušalno, 37,00 €.