Steklenička s kapalko 100 ml, z merilno lestvico na telesu

Namenjena je vsem, ki sestavine štejejo na kapljice in jih ne nalivajo. Koncentrirane grenčice, slane in kisle raztopine, tinkture in izvlečki gredo v pijačo v zelo majhnih količinah. Že majhna napaka opazno spremeni rezultat.

Dvajsetodstotna slana raztopina gre v pijačo s tremi ali štirimi kapljicami: dve več in koktajl je slan, dve manj in se nič ne zgodi. Pri takih količinah barska merica ne pomaga, ker je njena najmanjša enota desetkrat večja od odmerka. S kapalko tekočino natančno odvzamete, z lestvico pa je odmerek ponovljiv: če veste, da se je priprava v enem tednu zmanjšala za 5 ml, veste, koliko je porabite, in jutri lahko pripravite enak koktajl kot danes.

• Prostornina: 100 ml
• Merilna lestvica: na telesu
• Oprema: pipeta s kapalko
• Uporaba: grenčice, tinkture, slane in kisle raztopine
• Šifra artikla: 1-HMD-DS-005

Kaj naliti vanjo

Vanjo nalijte raztopine, ki jih pripravite sami in uporabljate na kapljice. Slana raztopina je voda s soljo v stalnem razmerju. Poudari zaznavo drugih okusov, pijače pa ne osoli. Kisla raztopina doda kislost tam, kjer ne želite dodati prostornine citrusov. Tinkture so alkoholni izvlečki začimb ali zelišč, ki dajo vonj in ne spremenijo strukture pijače. Domače grenčice so ista stvar z več sestavinami.

Sto mililitrov je prava prostornina

Priprava, ki jo uporabljate na kapljice, zdrži več tednov, večja steklenica pa pomeni, da mesece hranite tekočino, ki ob vsakem odpiranju pride v stik z zrakom. Pri 100 ml pripravite malo in pogosto. Tako te raztopine ostanejo dobre. Kdor jih uporablja več, ima na polici delovne postaje v vrsti štiri ali pet enakih stekleničk s kapalko, vse označene. Zato so etikete tu pomembnejše kot drugje: dveh prozornih tekočin ne ločite.

Koliko kapljic je odmerek

Število kapljic je odvisno od pipete in gostote tekočine, zato ni vrednosti, ki bi veljala za vse. Kapljica vodne raztopine ima približno 0,05 ml, kapljica alkoholne tinkture je manjša, ker ima alkohol manjšo površinsko napetost. V praksi zato štetje enkrat umerite na svoji steklenički: preštejte, koliko kapljic napolni 1 ml na lestvici, in število napišite na etiketo skupaj z vsebino. Od takrat recept pišete v kapljicah in ga lahko ponovi vsak.

Vzdrževanje

Pipeto sperite ob vsaki menjavi vsebine, ne le takrat, ko se steklenička izprazni: gumijasta kapica na vrhu zadrži tekočino in prenese vonj prejšnje tinkture v novo. Stekleničko pomivajte ročno z vročo vodo, jo dobro sperite in pred polnjenjem do konca osušite. Za zelo obarvano pripravo imejte svojo stekleničko s kapalko in vsebin ne menjajte.

Pogosta vprašanja

Koliko drži steklenička s kapalko? Drži 100 ml in ima na telesu merilno lestvico.

Čemu služi lestvica? Z njo veste, koliko ste vzeli, zato je odmerek od večera do večera enak.

Ali je primerna za grenčice? Da, to je najpogostejša uporaba, skupaj s slanimi in kislimi raztopinami.

Ali jo lahko uporabim za sirupe? Uporabite jo lahko samo za najbolj tekoče sirupe, ker se gost sirup v pipeto slabo dviga.

Kako jo pomivam? Pomivajte jo ročno z vročo vodo, posebej skrbno pa očistite pipeto in njeno gumijasto kapico.

Več modelov je v kategoriji „Speed bottle“.

Več ko vzamete, manj plačate. 4 kosi -5%, 6 kosov -7%, 8 kosov -10%, za isti izdelek.

Pošiljamo iz Rima, Italija. Dostava 9,90 €. Brezplačna dostava za naročila od 100 € z DDV.