Stožčasto barsko cedilo Ø 85 mm iz nerjavečega jekla 18/10

Namenjeno je barmanom, ki točijo v ozke kozarce. Stožčasta mreža tekočino zbere in jo usmeri v eno samo točko, zato je curek, ki priteče iz nje, ožji in lažje vodljiv kot pri ravnem mrežastem cedilu.

Pri ravnem mrežastem cedilu se tekočina razleze po mreži in na koncu točenja nekaj kapljic pade zunaj oboda kozarca. S stožčastim barskim cedilom tekočina ostane skupaj: s konice stožca teče kot iz lijaka in pride tja, kamor je usmerjena. Pri postrežbi, kjer je kozarec že okrašen ali ima rob s soljo ali sladkorjem, ena kapljica na napačnem mestu pokvari delo, ki je bilo narejeno prej.

• Premer: 85 mm
• Mreža: stožčasta
• Material: nerjaveče jeklo 18/10, AISI 304
• Uporaba: drugo precejanje, poleg cedila z vzmetjo
• Pomivanje: v pomivalnem stroju
• Šifra artikla: 1-BSE-UT-093

Kaj pomeni AISI 304

To je oznaka zlitine: nerjaveče jeklo s približno 18 odstotki kroma in od 8 do 10 odstotki niklja, od tod druga oznaka, 18/10. Krom ustvari pasivno plast, ki ščiti pred rjo. Pri orodju, ki je ves čas v stiku s sokom citrusov, torej s kislino, je to prav lastnost, ki jo potrebujete. Na mreži iz navadnega jekla sčasoma nastane luknjičasta korozija.

Stožec se počasneje zapolni

To je druga prednost, ki se čuti pri pijačah z veliko sadne kaše. Pri ravni mreži se tekočina porazdeli po vsej površini in ostane nad mrežo; pri stožčasti zdrsne navzdol, prostora pod mrežo je več in točenje teče naprej, ni se vam treba ustaviti in stresti cedila. Pri zelo gostih pijačah z veliko kaše pa je še vedno boljše globlje cedilo.

Kako ga držite

Stožčasto barsko cedilo držite v zraku nad kozarcem, ne prislonjenega: mreža, ki je pravkar precedila pijačo, je umazana in se ne sme dotakniti roba, ki gre k ustnicam. Ročaj primite s prstancem in mezincem, palec in kazalec pa ostaneta prosta, da med točenjem popravljata kot. Pri stožcu je nagib pomembnejši kot pri ravnem cedilu, ker je točka iztoka samo ena.

Kdaj se razlika najbolj opazi

Pri pijačah, postreženih v kozarcih coupe, ki imajo široko odprtino, a tanek rob, in so pogosto že okrašene, ko pride tekočina. Opazi se tudi, ko iz istega shakerja točite v dva kozarca zapored: z ozkim curkom preidete z enega na drugega, ne da bi prekinili točenje, pri ravni mreži pa se tekočina razleze in drugi začetek je vedno nenatančen. To sta trenutka, v katerih se stožčasto cedilo izplača.

Vzdrževanje

Po vsaki uporabi takoj sperite, ker se sadna kaša, ki se posuši med očesci mreže, odstrani samo s ščetko. Primerno za pomivalni stroj: cedilo postavite tako, da curek vode zadene mrežo. Občasno ga preverite proti svetlobi: razširjena ali deformirana očesca pomenijo, da cedilo ne precedi več fino, in takrat ga zamenjajte.

Pogosta vprašanja

Kakšno prednost da stožčasta mreža? Tekočino usmeri v eno samo točko: curek je ožji in se ne razleze po robu kozarca.

Iz katerega jekla je? Narejeno je iz nerjavečega jekla 18/10, oznaka AISI 304.

Kakšen premer ima stožčasto barsko cedilo? Premer je 85 mm, kot pri ravni izvedbi.

Ali nadomesti cedilo z vzmetjo? Ne, uporablja se poleg njega, nad kozarcem: to je dvojno precejanje (double strain).

Ali se zapolni počasneje kot ravno cedilo? Da, sprejme več tekočine, a pri zelo gostih pijačah je boljše globlje cedilo.

Več modelov je v kategoriji „Barska cedila“.

Pošiljamo iz Rima, Italija. Dostava 9,90 €. Brezplačna dostava za naročila od 100 € z DDV.