Zester do cytrusów 16,5 cm w skrócie
To dekorator do cytrusów ze stali nierdzewnej, z rękojeścią z powłoką SBC, o długości 16,5 cm. Producent, The Bars, nazywa go małym dekoratorem do twistu: nacina skórkę cytryn, limonek i pomarańczy i zdejmuje z niej cienki, równy pasek, z którego robi się twist i spiralę.
Dla kogo
Dla tych, którzy podają drinki ze skórką i chcą, żeby dekoracja była taka sama w pierwszej i w ostatniej szklance. Skórka krojona nożem za każdym razem wychodzi inna: szersza, krótsza, z większą ilością białej części. Zester zdejmuje ją zawsze w tej samej szerokości, bo szerokość wyznacza ostrze, a nie ręka. Biała część pod skórką prawie cała zostaje na owocu i jej gorycz nie trafia do szklanki.
W domu to narzędzie, dzięki któremu drink wygląda jak z baru: spirala na krawędzi szklanki z Gin Tonic albo twist na Martini.
Jak używać zestera do cytrusów
Przyłóż ostrze do skórki i ciągnij do siebie ze stałym naciskiem. Prosty pasek wychodzi, gdy prowadzisz ostrze wzdłuż owocu; spirala, gdy obracasz owoc, a ostrze przesuwa się dalej, i wtedy pasek jest długi i ciągły. Pasek z olejkami eterycznymi zgina się nad drinkiem, zanim trafi do szklanki: to jest twist.
Cytrusy o grubej skórce, takie jak pomarańcze i dojrzałe cytryny, dają łatwiejsze paski. Limonka ma cieńszą skórkę i wymaga lżejszej ręki.
Dane techniczne
- Typ: dekorator do cytrusów (twist)
- Długość: 16,5 cm, według producenta
- Materiał: stal nierdzewna, rękojeść z powłoką SBC
- Kod producenta: DT002
- EAN: 8099999007406
- Marka: The Bars
Kiedy wybrać zester do cytrusów 16,5 cm
Gdy w karcie masz koktajle ze skórką, a dziś kroisz ją nożem. Gdy chcesz mieć drugi zester na stanowisku do dekoracji, obok większego zestera do cytrusów. Do rzeźbionych dekoracji i krojenia owoców obok niego jest nóż do dekoracji 19,5 cm. Oba, razem z obieraczką do cytrusów, są w zestawie do dekoracji cytrusów z 4 elementów.
Zester do cytrusów za barem
Dekoracje przygotowuje się przed otwarciem lokalu, w ramach przygotowania stanowiska (mise en place), i wtedy zester sprawdza się najlepiej. Pojemnik ze spiralami zrobionymi przed otwarciem, przykryty wilgotną ściereczką, oznacza, że kiedy lokal jest pełen gości, dekorację się bierze, a nie robi. Twist wyciskany nad drinkiem robi się natomiast na bieżąco, bo olejki ze skórki ulatniają się w ciągu kilku minut.
Mały rozmiar mieści się w dłoni i znajduje miejsce na stanowisku do dekoracji, obok deski, nożyka i szczypiec. Powłoka SBC na rękojeści służy do pewnego chwytu: w palcach mokrych od soku gładka rękojeść się obraca, a ostrze, które obraca się w dłoni, nacina krzywo.
Zester na każde stanowisko do dekoracji
Kto ma kilka stanowisk, trzyma po jednym zesterze na każdym, bo podawanie go sobie nawzajem zabiera czas.
Im więcej, tym taniej. 4 szt. -5%, 6 szt. -7%, 8 szt. -10%, na ten sam produkt.
Mycie i pielęgnacja
Producent nie podaje, czy można myć w zmywarce: dla bezpieczeństwa myć ręcznie, pod bieżącą wodą, usuwając resztki skórki z ostrza szczoteczką. Wytrzeć od razu i przechowywać tak, żeby ostrze nie uderzało o inne narzędzia.
Najczęstsze pytania
Jaką ma długość? 16,5 cm według producenta.
Czy nadaje się do limonki? Tak, z lżejszym naciskiem, bo skórka jest cieńsza.
Czym różni się od obieraczki do cytrusów? Obieraczka zdejmuje szeroką skórkę do twistu wyciskanego nad drinkiem; zester zdejmuje cienki i długi pasek do spirali.
Z czego jest rękojeść? Ma powłokę z SBC, czyli gumy termoplastycznej: daje pewny chwyt także palcami mokrymi od soku.
Deski, noże i dekoratory są w kategorii „Deski do krojenia i noże barmańskie”.
Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.
Producent i bezpieczeństwo
Marka: The Bars
Producent: World Group S.r.l., Via Roma, 92/94, 28010 Cavaglio d'Agogna (NO), Włochy, info@thebars.it
Produkt: Zester do cytrusów 16,5 cm The Bars, stal nierdzewna, rękojeść z powłoką SBC, kod 1-BSE-UT-177
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.