Łyżka barmańska Zefiro Swizzle w skrócie
To łyżka do mieszania drinków o długości 30 cm, ze stali nierdzewnej w matowym, satynowanym wykończeniu. Trzonek jest pleciony, a nie skręcony w zwykłą spiralę, a po przeciwnej stronie niż czerpak ma końcówkę w kształcie gwiazdy.
Dla kogo
Dla barmana, który szuka łyżki wyróżniającej się bez koloru. Matowe, satynowane wykończenie to rozwiązanie pośrednie między stalą polerowaną, w której wszystko się odbija i na której widać odciski palców, a kolorowymi powłokami, które trzeba myć ręcznie. Tu nie ma powłoki, którą trzeba chronić, a powierzchnia nie rzuca się w oczy.
Czym pleciony trzonek różni się od spirali
Zwykła spirala wygląda jak drut nawinięty na trzonek. Pleciony trzonek ma kilka równoległych rowków, więc palce mają więcej punktów podparcia. W praktyce łyżka obraca się płynniej i łatwiej ją kontrolować, gdy dłoń jest mokra od skroplonej pary, czyli za barem prawie zawsze. Na tym opiera się cały projekt Zefiro Swizzle.
Dane techniczne
- Długość: 30 cm
- Materiał: stal nierdzewna
- Wykończenie: satynowane, matowe
- Trzonek: pleciony
- Końcówka: w kształcie gwiazdy
- Kod produktu: 1-VNT-UT-011
30 cm: do jakich naczyń
Do niskich szklanic barmańskich (mixing glass), do szklanek tumbler i do wysokich szklanek, w których drinka buduje się bezpośrednio w szkle. W tinie 28 oz albo w głębokiej szklanicy barmańskiej łyżka wystaje niewiele ponad krawędź i dłoń jest blisko płynu: do takich naczyń wybiera się 40 albo 45 cm. Zasada jest zawsze ta sama: długość dobiera się do najwyższego naczynia, jakie masz na stanowisku.
Satynowane wykończenie i jego zużycie
To obróbka powierzchni, a nie powłoka: nie łuszczy się i nie ściera, może się tylko zarysować. Rysy na stali satynowanej widać znacznie mniej niż na polerowanej, bo jej powierzchnia od początku nie jest gładka. Dlatego satynowane narzędzie po dwóch latach wygląda na używane, a nie na zniszczone, a Zefiro Swizzle można myć bez środków ostrożności, których wymagają modele kolorowe.
Jak mieszać
Trzonek obraca się między kciukiem a palcem wskazującym, a czerpak jest oparty o ściankę naczynia. Porusza się łyżka, nie ramię, a lód obraca się w całości: nie obija się i nie kruszy. Wystarczy dwadzieścia albo trzydzieści obrotów. Wyznacznikiem jest szron na zewnętrznej ściance szklanki, a nie czas.
Czym jest swizzle i skąd nazwa
Prawdziwy swizzle to patyczek z gałązki Quararibea turbinata, karaibskiego drzewa, którego gałązki kończą się kilkoma odnogami rozłożonymi promieniście. Obraca się go między dłońmi w szklance, a odnogi roztrzepują kruszony lód, zamiast go mieszać. Stąd nazwa drinków swizzle. Zefiro Swizzle nie jest takim patyczkiem: to stalowa łyżka, która nawiązuje do tego samego ruchu obrotowego.
Najczęstsze pytania
Jaką długość ma Zefiro Swizzle? 30 cm: to długość do niskiej szklanicy barmańskiej i do szklanki.
Jakie ma wykończenie? Satynowane, matowe: nie odbija światła i nie widać na nim odcisków palców tak jak na stali polerowanej.
Czy to łyżka, czy patyczek swizzle? To stalowa łyżka do mieszania drinków, nie patyczek swizzle.
Co daje pleciony trzonek? Więcej punktów podparcia dla palców i płynniejszy obrót, gdy dłonie są mokre.
Czy można myć w zmywarce? Wykończenie to obróbka powierzchni, a nie powłoka, więc nie ma na nim nic, co mogłoby się zniszczyć.
Porównanie modeli jest w poradniku kategorii „Łyżki barmańskie”.
Im więcej, tym taniej. 4 szt. -5%, 6 szt. -7%, 8 szt. -10%, na ten sam produkt.
Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.