Łyżka barmańska Pineapple 31 cm, stal nierdzewna 18/10, spiralny trzonek

Dla barmana, który miesza w szklanicy barmańskiej (mixing glass) i w wysokich szklankach, i dla tego, kto chce narzędzia, które się wyróżnia, a nadaje się do pracy. Przy 31 cm łyżka sięga dna szklanicy pełnej lodu, a palce zostają nad szkłem.

Krótka łyżka barmańska, 25 cm, sprawdza się w tumblerze, ale w szklanicy barmańskiej 700 ml jest bezużyteczna: lód sięga połowy, łyżka też i miesza się powierzchnię, a nie zawartość. Pineapple Spoon ma 31 cm i sięga dna, a dłoń pozostaje poza szkłem.

Modele 40 cm poradzą sobie z każdą głębokością, ale są niewygodne w niskiej szklance, gdzie długi trzonek uderza o wszystko, co stoi na blacie. Średnia długość pasuje do większości zadań za barem.

To dzięki spirali na trzonku łyżka obraca się w palcach. Łyżki nie trzyma się w pięści: trzyma się ją między palcem środkowym a serdecznym i pozwala jej się obracać, a rowek prowadzi trzonek tak, że palce pozostają nieruchome. Ten ruch pozwala mieszać dwadzieścia sekund bez męczenia nadgarstka i bez uderzania o ścianki.

Dlatego łyżka z gładkim trzonkiem źle leży w dłoni barmana, który umie mieszać: brakuje prowadzenia. W Pineapple Spoon spirala biegnie przez prawie całą długość, czyli tam, gdzie pracują palce.

Dane techniczne

• Materiał: stal nierdzewna 18/10
• Długość: 31 cm
• Waga: 80 g
• Wykończenie: srebrne
• Trzonek: spiralny
• Końcówka: w kształcie ananasa
• Kod produktu: 1-VNT-UT-135

To stop, z którego robi się sztućce dla gastronomii: 18% chromu i 10% niklu. Chrom chroni przed rdzą, nikiel daje połysk i odporność na kwasy. W narzędziu, które cały dzień styka się z sokami z cytrusów, ważniejsza jest ta druga cecha: gorszy gatunek stali z czasem pokrywa się plamami i matowieje.

Pineapple Spoon można myć w zmywarce bez szczególnych środków ostrożności, bo nie ma powłok, które mogłyby się zniszczyć. To stal nierdzewna bez powłoki od czerpaka po końcówkę.

W łyżce barmańskiej końcówka po przeciwnej stronie niż czerpak zawsze miała drugie zastosowanie: trójząb nabija oliwki, dysk dociska, młotek kruszy lód. Tu kształt ananasa jest dekoracją.

Dociąża jednak łyżkę po stronie przeciwnej niż czerpak. Łyżka barmańska bez przeciwwagi przechyla się do przodu, gdy się ją odkłada, i gorzej obraca się w dłoni. Masa 80 g przesunięta w stronę końcówki utrzymuje ją w równowadze i z tego technicznego powodu prawie wszystkie modele mają coś na końcu.

Można myć w zmywarce. Po gęstych syropach trzeba ją wypłukać od razu: stali nic nie grozi, ale cukier zasycha w spirali trzonka i trudno go potem usunąć. Zaschnięty wymaga szczotki, świeży schodzi pod bieżącą wodą.

Najczęstsze pytania

Jaką długość ma Pineapple Spoon? 31 cm: sięga dna szklanicy barmańskiej, a dłoń zostaje poza szkłem.

Z jakiego jest materiału? Ze stali nierdzewnej 18/10, tej samej, z której robi się sztućce dla gastronomii, w srebrnym wykończeniu.

Czy można myć w zmywarce? Tak, bez szczególnych środków ostrożności: to stal nierdzewna bez powłoki.

Czy końcówka w kształcie ananasa do czegoś służy? Jest przeciwwagą i znakiem rozpoznawczym. Do nabijania dekoracji potrzebny jest trójząb.

Porównanie modeli jest w poradniku kategorii „Łyżki barmańskie”.

Im więcej, tym taniej. 4 szt. -5%, 6 szt. -7%, 8 szt. -10%, na ten sam produkt.

Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.