Łyżka barmańska 35 cm z młotkiem w skrócie
Łyżka barmańska 35 cm z młotkiem to łyżka do mieszania drinków z główką w kształcie młotka na końcu przeciwnym do czerpaka: jedną stroną się miesza, drugą rozbija lód. Stal nierdzewna, spiralny trzonek, 35 cm długości.
Dla kogo
Dla barmanów, którzy używają dużego lodu. Kostka o boku 5 cm albo kawałek odłupany z bloku nie wejdą do niskiej szklanki, dopóki się ich nie zmniejszy. Bez osobnego narzędzia używa się trzonka innego narzędzia albo uderza woreczkiem z lodem o blat.
Jak rozbijać lód
Lód pęka wzdłuż naturalnych linii, a mały młotek pozwala w nie trafić: połóż kostkę na dłoni albo na ściereczce i uderz krótko i lekko w środek, a pęknie czysto na dwa kawałki. Mocne uderzenie daje odłamki i lodowy pył, które w szklance topią się od razu i rozwadniają drinka. Główka młotka w tej łyżce jest mała celowo: tu potrzebna jest precyzja, a nie siła.
Dane techniczne
- Długość: 35 cm
- Materiał: stal nierdzewna
- Trzonek: spiralny
- Końcówka: młotek
- Zastosowanie: mieszanie i rozbijanie lodu
- Kod produktu: 1-VNT-UT-131
Dlaczego duży lód
Bo topi się wolniej. Duża kostka ma mniejszą powierzchnię w stosunku do objętości niż dziesięć małych kostek, więc chłodzi tak samo, a rozcieńcza dużo mniej: dlatego drinki mieszane podawane na dużym lodzie zachowują smak do ostatniego łyka. Kto tak pracuje, musi dzielić bloki lodu i po to łyżka barmańska 35 cm ma na drugim końcu młotek.
Mieszanie się nie zmienia
Trzonek obraca się między kciukiem a palcem wskazującym, czerpak jest oparty o ściankę naczynia, a lód obraca się jako całość i nie obija się. 35 cm to długość pośrednia: sięga dna średniej szklanicy barmańskiej (mixing glass) i nie jest za długa do niskiej szklanki. Młotek nie przeszkadza w mieszaniu.
Mycie i pielęgnacja
Stal nierdzewna bez powłok: można myć w zmywarce. Główkę młotka wytrzeć tak jak resztę, bo to ona najdłużej styka się z wodą z lodu. Najsłabszym miejscem jest szyjka między czerpakiem a trzonkiem: młotek służy do lodu, nie do podważania.
Lód rozbija się poza szklanką
Zawsze na ściereczce albo na desce, nigdy w naczyniu, w którym podaje się drinka. Drobne odłamki, które powstają przy uderzeniu, odrzuca się razem z wodą: rozcieńczają, a nie chłodzą, i z nimi koktajl jest rozwodniony od początku. Łyżka barmańska 35 cm z młotkiem przyspiesza ten etap, ale zasada pozostaje ta sama.
Najczęstsze pytania
Do czego służy młotek? Do rozbijania kostek i kawałków dużego lodu bez sięgania po drugie narzędzie.
Jaką długość ma łyżka barmańska 35 cm? 35 cm, czyli długość pośrednią w tej kategorii.
Czy można nią ugniatać? Nie. Do cukru służy wersja z dyskiem, a do limonki i mięty muddler.
Czy można myć w zmywarce? Tak, to stal nierdzewna bez powłok.
Jak dobrze rozbić kostkę? Krótkim, lekkim uderzeniem w środek, bez siły: mocne uderzenie daje odłamki, które rozcieńczają, a nie chłodzą.
Czy młotek przeszkadza przy mieszaniu? Nie. Jest na końcu przeciwnym do czerpaka i działa jak przeciwwaga, a trzonek jest taki sam jak w zwykłej łyżce.
Porównanie modeli jest w poradniku kategorii „Łyżki barmańskie”.
Im więcej, tym taniej. 4 szt. -5%, 6 szt. -7%, 8 szt. -10%, na ten sam produkt.
Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.
Producent i bezpieczeństwo
Marka: The Bars
Producent: World Group S.r.l., Via Roma, 92/94, 28010 Cavaglio d'Agogna (NO), Włochy, info@thebars.it
Produkt: Łyżka barmańska 35 cm z młotkiem, stal nierdzewna, spiralny trzonek, kod 1-VNT-UT-131
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.