Łyżka barmańska 30 cm, stal nierdzewna, spiralny trzonek

Dla początkujących i dla lokali, które potrzebują więcej niż jednej łyżki na stanowisku. To najtańsze narzędzie w zestawie do mieszania i to, po które sięga się najczęściej w ciągu wieczoru: służy też do wyjęcia wiśni, do próbowania i do dociśnięcia lodu do dna.

To właściwa długość do niskich szklanic barmańskich, do szklanek, w których podaje się drinka, i do long drinków budowanych bezpośrednio w szkle. W tinie 28 oz albo w wysokiej szklanicy łyżka 30 cm sięga dna, ale zostawia mały zapas i palce są blisko płynu: tam lepsza jest łyżka 40 albo 45 cm. Zasada jest stała: długość dobiera się do najwyższego naczynia na stanowisku.

• Długość: 30 cm
• Materiał: stal nierdzewna
• Trzonek: spiralny
• Waga: 0,02 kg
• Zastosowanie: mieszanie w szklance, szklanicy barmańskiej albo tinie
• Kod produktu: 1-BSE-UT-013

Dlaczego trzonek jest spiralny

Bo łyżkę barmańską obraca się w palcach, a nie porusza całą ręką. Spiralę pewnie chwytają kciuk i palec wskazujący, które na zmianę pchają i ciągną, a czerpak jest oparty o ściankę naczynia: lód obraca się jako całość i nie obija się, więc nie kruszy się i nie rozcieńcza drinka ponad miarę. Łyżka z gładkim trzonkiem na taki ruch nie pozwala.

Jak nauczyć się ruchu

Trzymaj łyżkę między palcem środkowym a serdecznym, tak żeby kciuk i palec wskazujący mogły swobodnie obracać trzonek. Czerpak prowadź grzbietem do ścianki, a wklęsłą stroną do środka, cały czas przy szkle. Na początku ruch jest niezgrabny, po 20 próbach wchodzi w nawyk.

Ile łyżek na stanowisku

Co najmniej dwie. Łyżka barmańska 30 cm prawie zawsze stoi w szklanicy barmańskiej albo obok butelek, a gdy posłuży do dekoracji albo do próbowania, jest brudna. Przy jednej łyżce trzeba ją myć po każdym użyciu albo pracować brudną.

Do czego służy poza mieszaniem

Na przykład do odmierzania. W praktyce barmańskiej czerpak łyżki 30 cm ma około 5 ml, czyli tyle co łyżeczka, i tą jednostką wiele klasycznych receptur dozuje syropy i likiery dodawane w małych ilościach. Służy też do dociśnięcia lodu do dna przed nalaniem, do wyjęcia dekoracji, która trafiła do niewłaściwej szklanki, i do układania warstw: grzbiet czerpaka opiera się o ściankę, a płyn spływa po nim.

Mycie i pielęgnacja

Stal nierdzewna bez powłok: można myć w zmywarce. Wytrzeć po myciu, żeby na błyszczącym trzonku nie zostały zacieki. Nie używać jako dźwigni do podważania: tak najczęściej wygina się szyjkę między czerpakiem a trzonkiem.

Najczęstsze pytania

Do jakich naczyń pasuje łyżka barmańska 30 cm? Do niskich szklanic barmańskich, do szklanek, w których podaje się drinka, i do long drinków budowanych bezpośrednio w szkle.

Dlaczego trzonek jest spiralny? Żeby obracać go między kciukiem a palcem wskazującym, gdy czerpak pozostaje przy ściance.

Czy można myć w zmywarce? Tak, to stal nierdzewna bez powłok.

Ile waży? Łyżka waży 0,02 kg.

Czy wystarczy jedna? Lepiej dwie: łyżka brudzi się przy każdej dekoracji i każdym próbowaniu.

Porównanie modeli jest w poradniku kategorii „Łyżki barmańskie”.

Im więcej, tym taniej. 4 szt. -5%, 6 szt. -7%, 8 szt. -10%, na ten sam produkt.

Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.