Łyżka barmańska Drop 40 cm, stal nierdzewna, spiralny trzonek, 5 kolorów

Dla barmanów, którzy chcą jednej łyżki na całe stanowisko. 40 cm sięga dna tinu 28 oz, wysokiej szklanicy barmańskiej i dzbanka, a łyżką nadal da się mieszać w szklance, w której podaje się drinka. Przy tej długości nie trzeba kupować dwóch łyżek.

Zasada wyboru jest zawsze ta sama: łyżka ma wystawać ponad krawędź najwyższego naczynia, którego się używa, bo przy krótszej dłoń jest tuż nad płynem i trudniej kontrolować ruch. 30 cm wystarcza do szklanek, a 45 cm jest potrzebne tylko do najgłębszych naczyń. Łyżka Drop ma długość pośrednią i dlatego po ten model sięga się najczęściej.

• Długość: 40 cm
• Materiał: stal nierdzewna
• Trzonek: spiralny
• Końcówka: języczek
• Kolor: czarny, srebrny, złoty, miedziany, brązowy

Języczek i do czego służy

Do układania warstw. Grzbiet języczka opiera się o wewnętrzną ściankę szklanki i po nim wlewa się płyn, który osiada na dolnej warstwie i się z nią nie miesza. Tak buduje się drinki warstwowe i float ze śmietanki albo z czerwonego wina. Tą samą końcówką można rozgnieść kostkę cukru, gdy nie ma nic innego pod ręką, choć do tego lepsza jest łyżka z dyskiem.

Dwie nazwy tego samego modelu

Ten model występuje w katalogu pod dwiema nazwami: Drop i Goccia. To ta sama łyżka. W serii jest znana jako Drop.

Powłoka i mycie

Pięć wykończeń to powłoki zewnętrzne. W zmywarce przemysłowej matowieją plamami i nie da się tego cofnąć, dlatego łyżkę myje się ręcznie łagodnym płynem do naczyń i od razu wyciera. Kto po zmianie chce wrzucić łyżkę do zmywarki, wybiera model tej samej długości ze stali nierdzewnej bez powłoki, który też mniej kosztuje.

Jak mieszać

Trzonek obraca się między kciukiem a palcem wskazującym, a czerpak jest oparty o ściankę naczynia. Porusza się łyżka, nie ręka, a lód obraca się jako całość, nie obija się i nie kruszy. Wystarczy dwadzieścia albo trzydzieści obrotów. Miarą jest szron narastający na ściance, a nie czas: gdy szkło albo metal zmatowieją z zewnątrz, drink jest gotowy.

Ile łyżek na stanowisku

Co najmniej dwie i dobrze, żeby były różne. Łyżka brudzi się przy każdej nabranej dekoracji i przy każdym próbowaniu, a z jedną łyżką trzeba ją myć bez przerwy albo pracować brudną. W barze na widoku gości warto mieć łyżkę Drop z powłoką do drinków robionych przy gościu i model ze stali nierdzewnej bez powłoki do szybkiej pracy, który po zmianie trafia do zmywarki razem z resztą.

Najczęstsze pytania

Jaką długość ma łyżka barmańska Drop? 40 cm: wystarcza do wszystkich naczyń na stanowisku.

Czy Drop i Goccia to ten sam produkt? Tak, to ten sam model pod dwiema nazwami.

W ilu wykończeniach jest dostępna? W pięciu: czarnym, srebrnym, złotym, miedzianym i brązowym.

Czy można myć w zmywarce? Nie, zewnętrzna powłoka się niszczy: myć ręcznie.

Do czego służy języczek? Do układania warstw: płyn spływa po nim wzdłuż ścianki szklanki.

Porównanie modeli jest w poradniku kategorii „Łyżki barmańskie”.

Im więcej, tym taniej. 4 szt. -5%, 6 szt. -7%, 8 szt. -10%, na ten sam produkt.

Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.