Nož za dekoracije The Bars 195 mm od nehrđajućeg čelika, drška obložena SBC-om

Namijenjen je onima koji dekoracije pripremaju za šankom, a danas to rade kuhinjskim nožem. Dugačak nož neugodan je na maloj dasci stanice za voće i prolazi preblizu bocama. Nož za dekoracije kraći je i vodi se vrhom, a vrh se i koristi kad se urezuje kora ili otvara kriška ananasa.

Kod kuće je to nož za večer s prijateljima: kolut naranče na Old Fashioned, kriška limete na rubu, široka kora na Spritzu.

Široka kora za twist: oštrica se položi gotovo ravno na koru i reže tanko, a gorak bijeli dio ostaje na plodu. Kolut citrusa: reže se okomito na os, jednake debljine, a urez do sredine služi da se kolut zakači za rub čaše. Kriške limete i limuna za pića izravno u čaši. Dekoracije od tropskog voća za tiki, gdje je urezivanje dio prezentacije.

Proizvođač ne navodi duljinu same oštrice, oblik reznog ruba ni vrstu brušenja: 195 mm je mjera koju navodi za cijeli komad.

Specifikacije

• Vrsta: nož za dekoracije
• Duljina: 195 mm, mjera proizvođača
• Materijal: nehrđajući čelik, drška obložena SBC-om
• Šifra proizvođača: DT003
• EAN: 8099999007413
• Marka: The Bars
• Duljina oštrice i brušenje: proizvođač ih ne navodi
• Šifra: 1-BSE-UT-178

Kada odabrati nož za dekoracije

Odaberite ga ako vaša stanica za voće koristi kuhinjski nož ili ako vam za svaku radnu stanicu nedostaje jedan. Za spirale i tanke trakice kore uz njega je mali rezač kore citrusa od 165 mm. Oba su, zajedno s većim rezačem i ljuštilicom za citruse, u setu za koru limuna od četiri komada.

Nož za dekoracije za šankom

Dekoracije se režu prije otvaranja, u mise en place: kolutovi i kriške u pokrivenim posudama, široke kore spremne za twist. Kad je za šankom najviše posla, nitko ne bi smio rezati limun između dvaju pića. Nož ipak ostaje na stanici za dekoracije koje se rade u trenutku i za voće koje ponestane.

Oštricu držite na dasci, nikad na radnoj površini kojom prolaze ruke: nož ostavljen među posudama za led opasnost je za onoga tko radi uz vas. Oštrica koja reže čisto troši manje voća, a svaki otpad na stanici za voće ulazi u trošak pića (beverage cost).

Po jedan nož za svaku radnu stanicu

Svaka stanica za voće traži svoj nož, a posuđivanje između dviju radnih stanica oduzima vrijeme i pažnju.

Održavanje

Proizvođač ne navodi je li prikladan za perilicu posuđa, pa se iz opreza pere ručno, odmah nakon upotrebe jer kiselina citrusa ostavljena na oštrici šteti joj. Briše se krpom, s oštricom podalje od prstiju, i odlaže odvojeno od ostalih komada da oštrica ne udara o druge.

Česta pitanja

Koliko je dug nož za dekoracije? Dug je 195 mm, prema proizvođaču.

Koliko je duga oštrica? Proizvođač to ne navodi zasebno.

Kliže li drška kad su ruke mokre? Obložena je SBC-om, termoplastičnom gumom, upravo kako bi držala hvat i kad su prsti mokri od soka.

Može li se njime rezati limun i limeta na kriške? Može, to je nož stanice za voće.

Po čemu se razlikuje od rezača kore citrusa? Nož reže široke kore, kolutove i kriške, a rezač skida samo tanke, duge trakice kore.

Više modela je u kategoriji „Daske i noževi“.

Što više uzmete, to manje plaćate. 4 komada -5%, 6 komada -7%, 8 komada -10%, na isti artikl.

Šaljemo iz Rima, Italija. Dostava 14,90 €. Besplatna dostava za narudžbe od 150 € s PDV-om. Za otoke bez mosta dostava se naplaćuje paušalno, 37,00 €.