Barska žlica Hoffman s jezičcem od nehrđajućeg čelika, 30 ili 45 cm

Namijenjena je barmenima koji pića miješaju, a ne mućkaju. Barska žlica služi za koktele od samih alkoholnih i bistrih sastojaka, od Martinija i Manhattana do Negronija. Bez nje ta se pića mogu samo protresti u shakeru, a tada postaju drugo piće.

Spirala omogućuje okretanje drške između palca i kažiprsta dok žličica ostaje uz stijenku čaše. Pomiče se žlica, a ne ruka, i led se okreće kao cjelina, bez udaranja. Tako piće ostaje bistro, bez krhotina leda, a s takvom se drškom pokret nauči za pet minuta. Na barskoj žlici Hoffman pokret uči gotovo svaki početnik.

• Duljina: 30 cm i 45 cm
• Materijal: nehrđajući čelik
• Drška: spiralna
• Drugi kraj: ravni jezičac
• Težina: 0,02 kg

Duljina se bira prema čaši

Žlica mora doseći dno najviše posude koju koristite, a da ruka ne uđe u tekućinu. Duljina od 30 cm dovoljna je za nizak mixing glass i čaše za posluživanje. Duljina od 45 cm treba za velike metalne čaše od 28 unci, visoke mixing glassove i long drinkove koji se pripremaju izravno u čaši. Ako niste sigurni, uzmite dulju: preduga se žlica i dalje može koristiti, a prekratka ne može.

Čemu služi ravni jezičac

Ta strana služi za slaganje slojeva. Leđa jezičca naslonite na unutarnju stijenku čaše i niz njih pustite tekućinu, koja legne na sloj ispod i ne miješa se s njim. Tako nastaju pića u slojevima i završni sloj vrhnja ili crnog vina. Jezičcem možete zgnječiti i kocku šećera ili komad voća kad nemate ništa drugo pri ruci.

Koliko okretati

Okrenite žlicu dvadeset do trideset puta. Mjerilo je inje koje nastaje s vanjske strane posude, a ne vrijeme. Kad su metal ili staklo mutni od kondenzata, piće je gotovo. Dulje miješanje samo razrjeđuje piće, a razrjeđenje je sastojak recepta kao i ostali.

Zašto čelik bez prevlake dulje traje

Na ovoj žlici nema ničega što bi se moglo istrošiti: nema metalne prevlake koja gubi sjaj ni boje koja blijedi. Zato osnovni model dulje traje od ukrašenih, iako može koštati trećinu njihove cijene. Na radnoj stanici koja se mnogo koristi isplati se za posluživanje držati čelik bez prevlake, a dorađene komade za šank na vidiku. Legura 18/10 bez poteškoća podnosi kiselinu citrusa, koja je najagresivnija tvar s kojom žlica dolazi u dodir.

Održavanje

Može u perilicu posuđa bez posebnih mjera. Osušite je da ne ostanu mrlje od kamenca, koje se vide na sjajnoj dršci. Povremeno provjerite spoj žličice i drške jer na tom mjestu popušta jeftina žlica kad se koristi kao poluga.

Česta pitanja

Koje su duljine barske žlice Hoffman s jezičcem? Dostupna je u dvije duljine, 30 i 45 cm.

Čemu služi jezičac na kraju? Služi za slaganje slojeva: tekućina klizi niz leđa jezičca uz stijenku i ne miješa se.

Koju duljinu odabrati? Odaberite onu koja doseže dno najviše posude koju koristite, a da ruka ne uđe u piće.

Može li u perilicu posuđa? Može, jer je od nehrđajućeg čelika bez prevlake.

Treba li barska žlica i za mućkanje? Ne treba. Barska žlica služi za pića koja se miješaju, a za pića koja se mućkaju trebaju shaker i strainer.

Usporedba modela nalazi se u vodiču kategorije „Barske žlice“.

Što više uzmete, to manje plaćate. 4 komada -5%, 6 komada -7%, 8 komada -10%, na isti artikl.

Šaljemo iz Rima, Italija. Dostava 14,90 €. Besplatna dostava za narudžbe od 150 € s PDV-om. Za otoke bez mosta dostava se naplaćuje paušalno, 37,00 €.