Barska žlica Hoffman Lumian 30 cm od nehrđajućeg čelika, 5 završnih obrada

Namijenjena je barmenima koji pića miješaju pred gostom. Žlica pri pripremi najdulje ostaje u čaši, pa se na njoj završna obrada prva primijeti: trideset sekundi okretanja znači trideset sekundi tijekom kojih je boja na vidiku.

Tim imenom struka označava barsku žlicu s ravnim jezičcem na kraju nasuprot žličici, najrašireniji i najstariji oblik. Jezičac ima točnu namjenu: njegova leđa naslonite na unutarnju stijenku čaše i niz njih pustite tekućinu, koja legne na donji sloj i ne miješa se s njim. Tako se pripremaju slojevita pića i tanki slojevi vrhnja ili vina. Barska žlica Hoffman time ima dvije namjene, a druga postaje jasna tek kad zatreba.

• Duljina: 30 cm
• Materijal: nehrđajući čelik
• Drška: spiralna
• Završetak nasuprot žličici: ravni jezičac
• Završne obrade: crna, srebrna, zlatna, bakrena, brončana
• Marka: Lumian

Za koje posude odgovara 30 cm

Ta duljina odgovara niskim mixing glassovima, čašama za posluživanje i long drinkovima koji se pripremaju izravno u čaši. U velikoj metalnoj čaši od 28 oz ili u visokom mixing glassu žlica od 30 cm doseže dno, ali ostavlja malo mjesta i ruka je blizu tekućine. Barmeni koji rade s takvim posudama biraju žlicu od 40 ili 45 cm iz iste obitelji. Pravilo je uvijek isto: duljinu birajte prema najvišoj posudi koju koristite.

Prevlaka i pranje

Pet završnih obrada vanjske su prevlake, a industrijski ciklusi perilice posuđa na njima trajno ostavljaju mutne mrlje. Perite ručno, blagim sapunom, i odmah osušite. Na jeftinom priboru to se može činiti kao gubitak vremena, a nakon dvije godine po tome se vidi koja je žlica još lijepa, a koja je puna mrlja.

Kako se žlica okreće

Drška se okreće između palca i kažiprsta, a žličica ostaje naslonjena na stijenku. Pokreće se žlica, a ne cijela ruka, pa se led okreće u cjelini i ne udara. Dovoljno je dvadeset do trideset okreta, a mjerilo je inje na vanjskoj strani posude. Dulje miješanje samo dodatno razrjeđuje piće.

Koliko ih treba na radnoj stanici

Trebaju barem dvije. Žlica se zaprlja pri svakoj dekoraciji i svakom kušanju, a s jednom je morate stalno prati ili koristiti prljavu. Ako se šank vidi iz sale, žlicu s prevlakom držite za pića koja pripremate pred gostom, a model od čelika bez prevlake za brzi rad jer on ide u perilicu posuđa sa svim ostalim.

Boja i svjetlo u sali

Zlatna, bakrena i brončana dobro izgledaju pod prigušenim toplim svjetlom, a gube se pod bijelim. Crna ne odbija svjetlo reflektora, a srebrna ide uz sve. Boju birajte gledajući svoj šank u devet navečer, a ne fotografiju u katalogu.

Česta pitanja

Koliko je duga barska žlica Hoffman? Duga je 30 cm, što odgovara niskom mixing glassu i čaši.

Čemu služi završni jezičac? Služi za slaganje slojeva: tekućinu pustite niz leđa jezičca da sklizne po stijenci.

U koliko je završnih obrada dostupna? Dostupna je u pet: crna, srebrna, zlatna, bakrena i brončana.

Može li u perilicu posuđa? Ne može, jer se prevlaka oštećuje. Perite je ručno.

Po čemu se razlikuje od modela od čelika bez prevlake? Razlikuje se samo po završnoj obradi, o kojoj ovisi način pranja.

Usporedba modela nalazi se u vodiču kategorije „Barske žlice“.

Što više uzmete, to manje plaćate. 4 komada -5%, 6 komada -7%, 8 komada -10%, na isti artikl.

Šaljemo iz Rima, Italija. Dostava 14,90 €. Besplatna dostava za narudžbe od 150 € s PDV-om. Za otoke bez mosta dostava se naplaćuje paušalno, 37,00 €.