Barska žlica 35 cm s diskom ukratko
Na kraju suprotnom od žličice nalazi se ravni disk: jednim krajem miješate, a drugim gnječite kocku šećera. Izrađena je od nehrđajućeg čelika, ima spiralnu dršku i duljinu od 35 cm.
Za koga
Namijenjena je barmenima koji na karti imaju Old Fashioned ili Sazerac. Oba koktela počinju jednako: kocka šećera, nekoliko kapi bittera, a šećer se mora otopiti prije nego što se doda žestoko piće. S običnom žlicom šećer na dnu lovite pola minute, a disk ga zdrobi u tri pokreta.
Disk i muddler
Muddler ima veliku glavu i služi za gnječenje limete i mente u širokoj čaši. Disk ove žlice malen je i ravan, a koristi se tamo gdje muddler ne dolazi: na uskom dnu niskog tumblera, na kocki šećera koju treba usitniti. Ne zamjenjuje muddler, ali usred pripreme ne morate uzimati drugi alat.
Specifikacije
- Duljina: 35 cm
- Materijal: nehrđajući čelik
- Drška: spiralna
- Suprotni kraj: ravni disk
- Upotreba: miješanje i otapanje kocke šećera
- Šifra: 1-BSE-UT-148
Duljina od 35 cm
Ta je duljina između žlice za čašu i žlice za veliku metalnu čašu: doseže dno srednjeg mixing glassa i lako se koristi u tumbleru. Odabire se kad želite jedan alat za sve, a ova je žlica namijenjena radnoj stanici za klasike.
Kako otopiti kocku šećera
Navlažite je bitterom i s vrlo malo vode, pritisnite diskom i okrećite po četvrt kruga, bez udaranja: šećer se usitni i otapa dok miješate. Tko gnječi silom, gura ga u kutove dna i na kraju ga nađe čitavog. Pokret traje deset sekundi, a o njemu ovisi je li piće slatko u prvom ili u zadnjem gutljaju.
Održavanje
Izrađena je od nehrđajućeg čelika bez prevlake i može u perilicu posuđa. Disk se najviše prlja jer se suhi šećer na njemu lijepi i stvara koru, pa ga isperite odmah nakon upotrebe, a ne na kraju smjene. Vrat između žličice i drške osjetljivo je mjesto svake barske žlice.
Zašto Old Fashioned počinje kockom šećera
U izvornom obliku taj je koktel šećer, bitter, voda i žestoko piće, tim redom. Šećer se mora najprije otopiti, inače ostaje na dnu, pa je prvi gutljaj samo žestoko piće, a zadnji sirup. Tko koristi sirup, preskače taj korak i dobiva drukčije, jednoličnije piće. Ova je žlica za barmene koji žele ostati kod verzije s kockom šećera, bez dodatnog alata na šanku.
Česta pitanja
Čemu služi disk barske žlice 35 cm? Služi za gnječenje kocke šećera i otapanje šećera na dnu čaše.
Zamjenjuje li muddler? Ne zamjenjuje. Disk je malen i služi za šećer, a muddler ima veliku glavu i služi za limetu i mentu.
Koliko je dugačka? Dugačka je 35 cm, što je srednja mjera u kategoriji.
Može li u perilicu posuđa? Može, izrađena je od nehrđajućeg čelika bez prevlake.
Za koja je pića namijenjena? Namijenjena je za Old Fashioned, Sazerac i sve klasike koji počinju kockom šećera, a ne sirupom.
Koliko se puta miješa koktel? Potrebno je dvadeset do trideset okretaja. Mjerilo je inje koje se stvara izvana na čaši, a ne vrijeme.
Usporedba modela nalazi se u vodiču kategorije „Barske žlice“.
Što više uzmete, to manje plaćate. 4 komada -5%, 6 komada -7%, 8 komada -10%, na isti artikl.
Šaljemo iz Rima, Italija. Dostava 14,90 €. Besplatna dostava za narudžbe od 150 € s PDV-om. Za otoke bez mosta dostava se naplaćuje paušalno, 37,00 €.
Proizvođač i sigurnost
Marka: The Bars
Proizvođač: World Group S.r.l., Via Roma, 92/94, 28010 Cavaglio d'Agogna (NO), Italy, info@thebars.it
Proizvod: Barska žlica 35 cm s diskom od nehrđajućeg čelika, spiralna drška, šifra 1-BSE-UT-148
Recenzije
Još nema recenzija.