Jigger 30/45 ml od nehrđajućeg čelika, s oznakama iznutra

Namijenjen je barmenima koji rade po receptima u metričkim mjerama. Međunarodno kodificirana miksologija računa u metričkom sustavu, a ne u uncama, a najčešće su doze 30 i 45 ml: bazno piće i njegova izdašnija verzija. Ovaj jigger ima upravo ta dva broja, bez preračunavanja.

To su doze na kojima se temelji većina klasika u europskoj verziji: Negroni ima tri jednaka dijela od 30 ml, Martini 45 ml gina i 5 ml vermuta, a sour 45 ml baze i 30 ml soka. S jiggerom od 30 i 60 ml za 45 ml treba pročitati međuoznaku. S ovim formatom stožac se puni do ruba, što je brže i točnije. U smjeni od četiri sata razlika se broji u minutama i izbjegnutim pogreškama.

• Zapremina: 30 ml i 45 ml
• Unutarnje oznake: 15, 30 i 45 ml
• Materijal: nehrđajući čelik
• Težina: 0,06 kg
• Dimenzije: 5 x 6 x 13 cm
• Šifra: 1-BSE-MS-016

Rub je točniji od oznake

To pravilo vrijedi za sve jiggere, a ovdje je posebno važno. Stožac pun do ruba ponovljiva je mjera za svakoga jer se rub ne tumači. Oznaku treba gledati na pravoj visini, a dvije je osobe čitaju na dva načina. Jigger 30/45 ml omogućuje rad do ruba za dvije najčešće doze, a oznake ostaju za rijetke slučajeve. Zato su pića ujednačenija na šanku za kojim radi više ljudi.

Kada odabrati ovaj format

Odaberite ga ako radite po metričkim recepturama, ako vam je karta sastavljena od europskih klasika ili ako se za šankom izmjenjuje više ljudi, a doze moraju biti ponovljive bez objašnjavanja. Ako radite po američkim receptima s dvije unce baze, format 30/60 ml izravniji je i bolje odgovara većim dozama baze.

Zašto recepture računaju u metričkim mjerama

Međunarodna kodifikacija klasika nastala je u Europi i koristi metrički sustav, a američki su priručnici pisani u uncama jer je to njihov sustav mjera. Razlika ovisi o zemlji, a iz nje nastaju dvije obitelji jiggera. Jigger 30/45 ml pripada prvoj, pa je za šankom na kojem se klasici pripremaju po metričkim recepturama među komadima koji se najčešće uzimaju u ruku.

Održavanje

Odmah isperite jer se sirupi i gusti likeri brzo suše i stvaraju sloj koji smanjuje korisnu zapreminu stošca. Osušite ga da ne ostanu mrlje od kamenca, koje se na sjajnom čeliku vide. Mjerica nema pomičnih dijelova i nema se što slomiti, pa traje desetljećima.

Česta pitanja

Koliko mjera ima jigger 30/45 ml? Ima tri: 15, 30 i 45 ml.

Zašto 45 ml, a ne 60 ml? Format ima 45 ml jer je to najčešća doza u recepturama pisanim u metričkim mjerama.

Koliko je težak? Težak je 0,06 kg.

Je li bolje puniti do ruba ili čitati oznaku? Bolje je puniti do ruba kad god je moguće jer se ta mjera ne tumači.

Može li u perilicu posuđa? Može, jer je od nehrđajućeg čelika bez površinske obrade.

Usporedba modela nalazi se u vodiču kategorije „Jiggeri“.

Što više uzmete, to manje plaćate. 4 komada -5%, 6 komada -7%, 8 komada -10%, na isti artikl.

Šaljemo iz Rima, Italija. Dostava 14,90 €. Besplatna dostava za narudžbe od 150 € s PDV-om. Za otoke bez mosta dostava se naplaćuje paušalno, 37,00 €.