Sifon za sodo 1 l iz nerjavečega jekla

Namenjen je lokalom, ki strežejo highball, spritz in long drink in želijo sodo, ki ima enako veliko mehurčkov od prvega do zadnjega kozarca. Odprta steklenica izgubi plin ob vsakem odpiranju, ob koncu večera pa je na dnu negazirana voda. Sifon za sodo ostane pod tlakom, dokler je v njem tekočina. Ko je lokal poln gostov, imate eno steklenico manj za odpiranje in en sam gib, pritisk na ročico.

Sifon napolnite z mrzlo vodo do oznake za liter, privijte glavo, vstavite kapsulo v držalo in jo privijte do kratkega sika, ki pove, da je plin v sifonu. Nato ga deset sekund pretresajte in postavite v hladilnik. Mrzla voda je pravilo: pri 4 °C se ogljikov dioksid raztopi približno dvakrat bolje kot pri 20 °C, z mlačno vodo pa je soda brez mehurčkov tudi s pravo kapsulo.

Ena kapsula 7,8 g napolni liter, kar je približno pet highballov z 200 ml sode. Sifon uporablja kapsule CO2 za sodo, 10 kosov, iz iste linije: deset kapsul je deset litrov.

Tehnični podatki

• Material: nerjaveče jeklo
• Prostornina: 1 l
• Višina: 31 cm
• Premer: 95 mm
• Teža: 1 kg
• Polnjenje: kapsule CO2 7,8 g, ena na liter
• V pakiranju: pokrovček za plin in kavelj
• Pomivanje: ročno, ni primeren za pomivalni stroj
• Garancija: 2 leti
• Šifra artikla: 1-MLC-DS-020

Zakaj sifon za sodo ni primeren za pomivalni stroj

Glava ima tesnila in ventil, vroč cikel pomivalnega stroja pa jih strdi. Najprej popusti tesnjenje, sifon, ki ne tesni, pa se ne napolni. Sperite ga s toplo vodo, osušite in shranite odprtega, z odvito glavo, da tesnila ne ostanejo stisnjena. Ob koncu servisa to vzame trideset sekund.

Sifon ali soda v steklenici

Izračun ni odvisen od cene litra, ki je podobna. Odvisen je od napol praznih steklenic, ki jih ob koncu večera zlijete, in od sode, ki ima pri vsakem kozarcu enako veliko mehurčkov, namesto da jih je iz ure v uro manj. Za šankom, kjer postrežete deset highballov na večer, se sifon izplača v nekaj tednih. Pri dveh highballih na večer je steklenica povsem dovolj.

Kdaj izbrati

Izberite ga, če strežete long drinke in spritz s sodo in želite enako gazirano sodo v vsakem kozarcu, brez napol praznih steklenic. Za peno ali stepeno smetano potrebujete sifon na N2O iz iste kategorije: soda potrebuje ogljikov dioksid, pena dušikov oksidul, sifonov pa ne smete zamenjevati.

Pogosta vprašanja

Koliko kapsul potrebujem za eno polnjenje? Za liter potrebujete eno kapsulo 7,8 g.

Ali sifon za sodo uporablja iste kapsule kot sifon za smetano? Ne. Soda potrebuje CO2, smetana N2O, zato kapsul ne smete zamenjevati.

Kako dolgo zdrži soda v sifonu? Zaprt sifon v hladilniku ostane pod tlakom več dni: zadnji kozarec ima enako veliko mehurčkov kot prvi.

Ali je primeren za pomivalni stroj? Ne, tesnila glave vročega cikla ne zdržijo. Pomivajte ga ročno.

Na voljo so tudi kapsule in nastavki. Več modelov je v kategoriji „Sifoni za smetano in sodo“.

Pošiljamo iz Rima, Italija. Dostava 9,90 €. Brezplačna dostava za naročila od 100 € z DDV.