A pá para gelo em eco-madeira, em duas linhas
É a pá para gelo de 10 oz, num composto com 70% de madeira e 30% de policarbonato, com furos no fundo para escoar a água.
Para quem é
Para quem enche copos e cubas de gelo a noite inteira e quer uma ferramenta que não destoe no balcão à vista. A eco-madeira não reflete e fica bem debaixo dos focos.
Os furos no fundo são a parte que trabalha
Na cuba, o gelo derrete sempre um pouco, e uma pá cheia apanha cubos e água ao mesmo tempo: sem escoamento, essa água vai para o copo e começa a diluir a bebida antes de lá estar o destilado. É uma diluição que ninguém decidiu nem contou. Com os furos, o líquido fica na cuba e no copo entra só gelo.
Características
- Capacidade: 10 oz
- Material: eco-madeira, 70% madeira e 30% policarbonato
- Comprimento: 263 mm
- Altura: 70 mm
- Largura: 95 mm
- Peso: 88 g
- Referência: 1-BSE-UT-100
A regra que vale mais do que a ferramenta
A pá nunca fica dentro do gelo. Enterrada na cuba, não se encontra sem meter as mãos, e é assim que uma cuba limpa deixa de o ser. Guarda-se num recipiente à parte, seca, ou no suporte previsto na borda: é uma regra de higiene antes de ser de arrumação, e numa inspeção é das primeiras coisas que se olham.
Eco-madeira ou policarbonato
A eco-madeira fica melhor num balcão à vista e não reflete, por isso não devolve o foco aos olhos do cliente sentado ao balcão. O policarbonato de cor aguenta melhor as pancadas e as lavagens quentes, e numa cor viva encontra-se mais depressa. O funcionamento é o mesmo: a escolha é entre aspeto e resistência, e depende de onde está a cuba.
Dez onças, e porque chegam
Porque enchem um copo baixo de uma só vez. Com uma pá pequena são precisas duas ou três passagens por copo, e o gesto multiplica-se pelo número de bebidas da noite; com uma demasiado grande tira-se mais gelo do que o necessário e o resto volta à cuba depois de ter andado na mão.
Oitenta e oito gramas
Nota-se porque é pouco. Uma pá pesada cansa o pulso ao fim de duzentos enchimentos, e o gesto do fim da noite é menos preciso do que o do princípio: o gelo cai no balcão em vez de no copo. Uma ferramenta leve mantém o mesmo gesto da abertura ao fecho.
O gelo apanha-se, não se empurra
A pá entra de lado e levanta-se, não se empurra na horizontal contra a massa: empurrando, os cubos compactam-se e a borda da ferramenta, a parte que trabalha contra o gelo duro, parte-se. É um gesto que não custa nada aprender e prolonga a vida da peça.
Quantas ter
Uma por cuba, sempre a mesma. Passar uma pá de uma cuba para outra leva água e resíduos de um lado do balcão para o outro: cada cuba tem a sua ferramenta e o seu suporte.
Manutenção
Lavagem à mão com água morna e secagem completa. A eco-madeira é um composto e não se comporta como a madeira maciça, mas não gosta de calor alto e prolongado: os ciclos industriais da máquina de lavar loiça podem deformá-la, e os furos do fundo são a primeira parte a perder a forma. Quem precisa da máquina escolhe a versão em policarbonato.
Perguntas frequentes
De que é feita a pá para gelo em eco-madeira? De um composto com 70% de madeira e 30% de policarbonato.
Para que servem os furos no fundo? Para escoar a água de degelo: no copo entra só gelo.
Pode ficar dentro da cuba? Não, nunca: guarda-se à parte e seca.
Vai à máquina de lavar loiça? É melhor lavar à mão: o calor alto pode deformar o composto.
Quanto mais leva, menos paga. 4 peças -5%, 6 peças -7%, 8 peças -10%, no mesmo artigo.
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