Wszystko do pracy za barem w gastronomii, od miksowania koktajli po kawę. Tu zaczyna się katalog PROBAR: narzędzia barmana, szkło do każdego koktajlu, lady barowe do wyposażenia, akcesoria dla baristy, miksologia molekularna i książki. Niżej znajdziesz przegląd kategorii.
Wyposażenie baru dla gastronomii
Wszystko do pracy za barem w gastronomii, od miksowania koktajli po kawę. Tu zaczyna się katalog PROBAR: narzędzia barmana, szkło do każdego koktajlu, lady barowe do wyposażenia, akcesoria dla baristy, miksologia molekularna i książki. Niżej znajdziesz przegląd kategorii.
Kategorie do przejrzenia: 4
Zobacz kategorię Wyposażenie baru dla gastronomii
Poradnik zakupowy
Wyposażenie baru dla gastronomii
Zobacz kategorię Wyposażenie baru dla gastronomii
-
Flavour BlasterOpcjeAromaty Flavour Blaster 10 ml, 25 zapachów
10,90 € bez VAT13,41 € z VATCleardymnycytrusyananasbergamotkaguma balonowakawacynamonczekoladatrawa cytrynowakokosowoce leśnemiętowy ogródlawendaliczineutralnygałka muszkatołowamarakujagrejpfrutrabarbarróżarozmarynczarny beztruflawaniliaimbir -
Akcesoria barmańskie vintageDodajAtomizer kwadratowy 100 ml, szkło, do likierów i bitterów
Pierwotna cena wynosiła: 15,90 €.9,54 €Aktualna cena wynosi: 9,54 €. bez VAT11,73 € z VAT -
Akcesoria barmańskie vintageDodajAtomizer Old Fashioned 100 ml, szkło, z gruszką w stylu vintage
Pierwotna cena wynosiła: 49,90 €.39,92 €Aktualna cena wynosi: 39,92 €. bez VAT49,10 € z VAT -
Dash bottle i atomizeryDodajAtomizer Vintage stalowy, stal nierdzewna, 10 x 17 x 10 cm
Pierwotna cena wynosiła: 44,00 €.39,60 €Aktualna cena wynosi: 39,60 €. bez VAT48,71 € z VAT -
Akcesoria barmańskie vintageDodajAtomizer Vintage szklany z gruszką, 10 x 17 x 10 cm
24,90 € bez VAT30,63 € z VAT -
Dash bottle i atomizeryDodajAtomizer Yarai 200 ml, szkło szlifowane, rozpylacz ze stali nierdzewnej
Pierwotna cena wynosiła: 24,20 €.16,94 €Aktualna cena wynosi: 16,94 €. bez VAT20,84 € z VAT -
Akcesoria barmańskie vintageOpcje
Beczka dębowa 2 l made in Italy, biały dąb amerykański, ze stojakiem i kranikiem
46,00 € bez VAT56,58 € z VAT -
Akcesoria barmańskie vintageOpcje
Beczka dębowa nieparafinowana 2 l, ze stojakiem, kranikiem i korkiem
59,00 € bez VAT72,57 € z VAT
Wyposażenie baru dla gastronomii: pełny przegląd
Wyposażenie baru planuje się jak projekt: narzędzia do mieszania, szkło dobrane do każdego drinka, stacja barmańska ułożona według kolejności pracy, a tam, gdzie trzeba, także kawa i techniki miksologii molekularnej. Ten dział obejmuje wszystko, od pojedynczego jiggera po kompletną ladę barową. Niżej jest przegląd głównych działów.
Przy nowym lokalu i przy uzupełnianiu działającego każdy wybór zaczyna się od jednego pytania: jakim barem ma być Twój lokal.
Narzędzia barmana
Akcesoria barmańskie to wszystko, czym robi się koktajle: shaker, jigger, sitko barmańskie, szklanica barmańska, a dalej narzędzia do lodu, cytrusów, dekoracji i aromatu. Od tego działu zaczyna każdy, kto pracuje za barem.
Szkło
Każdy koktajl ma swój kształt szkła. Szklanki i kieliszki do drinków obejmują wszystkie typy: szklanki wysokie do long drinków, kieliszki do koktajli podawanych bez lodu, kubki miedziane do Moscow Mule i ceramiczne kubki Tiki.
Lada barowa
Lady barowe to stacje barmańskie do zabudowy, bary mobilne na eventy i akcesoria, które stoją na blacie. Z nich buduje się miejsce pracy ułożone według kolejności czynności.
Kawa
Dla lokali, które podają także kawę, są akcesoria dla baristy: tampery, dzbanki do spieniania mleka i akcesoria do espresso i cappuccino.
Nowe techniki i wiedza
Bańkę z aromatyzowaną parą na drinku robi Flavour Blaster, a receptury i technikę opisują książki barmańskie.
Od czego zacząć
Przy wyposażaniu od zera kolejność jest taka: narzędzia barmana i szkło głównych typów, potem lada barowa dobrana do lokalu, kawa, jeśli jest w ofercie, a na końcu nowe techniki i elementy stylu, po których gość rozpoznaje lokal. Każdy dział ma własny poradnik, który pomaga w wyborze.
Najczęściej zadawane pytania
Co jest potrzebne, żeby otworzyć i wyposażyć bar?
Cztery grupy: narzędzia barmana do mieszania, szkło do każdego typu koktajlu, lada barowa ze stacją barmańską i, jeśli lokal podaje kawę, akcesoria dla baristy. Zaczyna się od podstawowych narzędzi i szkła, a stację barmańską układa się według kolejności pracy.
Jak jest ułożony katalog wyposażenia baru?
Katalog dzieli się na główne działy: akcesoria barmańskie do mieszania, szklanki i kieliszki do drinków, lady barowe, akcesoria dla baristy, a do tego miksologia molekularna i książki barmańskie. Każdy dział ma swoje kategorie, a kategorie mają poradniki.
Lepiej kupić pojedyncze narzędzia czy zestaw na początek?
Na początek albo na prezent zestaw barmański daje podstawowe narzędzia w jednym wykończeniu i w jednym zakupie, często razem z torbą. Kto ma doświadczenie i wie, czego potrzebuje, wybiera każde narzędzie osobno i kompletuje własne wyposażenie.
Jak dobrać wyposażenie do typu lokalu?
To zależy od profilu lokalu. Lokal o dużym ruchu stawia na szybkość i wytrzymałość. Speakeasy albo bar koktajlowy z autorską kartą wybiera dopracowane narzędzia oraz akcesoria do aromatu, lodu ciętego ręcznie i leżakowania w beczce. Bar mobilny dokłada zestawy, torby i przenośne lady barowe. Punktem wyjścia jest zawsze pytanie, jakim barem ma być lokal.
Nie możesz znaleźć tego, czego szukasz?
Napisz, czego szukasz