Hawthorne strainer The Bars od nehrđajućeg čelika AISI 304, 3 završne obrade

Namijenjen je barmenima koji cijede mućkana pića: Daiquiri, sour, Margarita, Sidecar i svi kokteli od žestokog pića, citrusa i šećera. Kod njih se loše cijeđenje najviše vidi jer u čašu dolaze bez leda, a svaka krhotina koja prođe topi se dok gost pije. Cjedilo je tada visoko iznad čaše, pred očima svih gostiju.

Za kućni bar to je dio koji nedostaje svakome tko je kupio Boston ili Parisienne shaker: bez njega se piće ne odvaja od leda.

Opruga prati rub posude i prilagođava se različitim promjerima, bez pokretnih dijelova i brtvi: isti se strainer koristi na metalnoj čaši, na Parisienne shakeru i na mixing glassu. Ide oko cijelog ruba, pa nema otvorene strane kroz koju bi prošle male kocke leda. Bez jezičaca je tijelo manje: strainer naslonite, pritisnite kažiprstom i točite.

Tri završne obrade, isto cijeđenje

Cijeđenje je jednako, a razlikuju se disk i drška. Mat crna ne odbija svjetlo reflektora i odgovara tamnim šankovima. Vintage je čelik bez prevlake sa starinskom površinom, za lokal s kartom klasičnih koktela i starinskim namještajem. Tiffany je vodenozelena, za lokal s prepoznatljivom bojom i za razlikovanje vlastitog pribora kad za šankom rade dvije osobe. Na kraju drške je ušica, pa strainer možete objesiti iznad radne stanice.

Specifikacije

• Materijal: nehrđajući čelik AISI 304
• Opruga: 360°
• Jezičci: nema ih
• Upotreba: cijeđenje mućkanih pića i pića koja se miješaju
• Završne obrade: mat crna (B006HB), Vintage (B006HVT), Tiffany (B006HTY)
• Marka: The Bars

Kada odabrati

Odaberite ga ako radite s Boston ili Parisienne shakerom ili s čeličnom čašom za miješanje, koji nemaju cjedilo, ili ako je opruga vašeg strainera izgubila napetost. Ako želite radnu stanicu u jednoj boji, isti je Hawthorne u setu od 12 komada: crni set, set Vintage i set Tiffany.

Za šankom

Kad završite mućkanje, otvorite shaker, naslonite strainer na otvor metalne čaše s oprugom prema unutra i točite držeći kažiprst na disku. Za dvostruko cijeđenje iznad čaše držite i fine strainer, koji zadržava komadiće citrusa i krhotine leda. Kad je za šankom najviše posla, dva strainera po radnoj stanici znače da ne čekate onaj koji se ispire.

Na svakom Hawthorne straineru popušta opruga: širi se, gubi napetost i počinje propuštati male kocke leda. Provjerite je tako da je primite dvama prstima. Ako nakon što je pustite ostane odvojena od diska, vrijeme je za zamjenu.

Više strainera za više radnih stanica

Svakoj radnoj stanici treba barem jedan strainer, a tko priprema mnogo mućkanih pića, drži dva.

Održavanje

Nakon pića s bjelanjkom ili sirupom odmah ga isperite jer se ostaci suše između zavoja opruge. Proizvođač ne navodi da može u perilicu posuđa, pa ga perite ručno, neutralnim deterdžentom i bez abrazivne spužve na obojenim izvedbama. Osušite ga da ne ostanu mrlje od kamenca.

Česta pitanja

Cijede li sve tri izvedbe jednako? Cijede jednako jer su opruga i disk isti, a razlikuje se površina.

Ima li jezičce? Nema, drži se kažiprstom na disku.

Odgovara li mixing glassu? Odgovara, opruga se prilagođava otvorima različitih promjera.

Kada ga treba zamijeniti? Zamijenite ga kad se opruga više ne napinje i male kocke leda prolaze.

Više modela je u kategoriji „Straineri“.

Šaljemo iz Rima, Italija. Dostava 14,90 €. Besplatna dostava za narudžbe od 150 € s PDV-om. Za otoke bez mosta dostava se naplaćuje paušalno, 37,00 €.