Barska žlica 35 cm z diskom iz nerjavečega jekla, s spiralnim ročajem

Namenjena je lokalom, ki imajo v ponudbi Old Fashioned ali Sazerac. Obe pijači se začneta enako: s kocko sladkorja in nekaj kapljicami grenčice (bitter). Kocko je treba raztopiti, preden dodate žganje. Z običajno žlico pol minute lovite sladkor po dnu, z diskom ga zdrobite v treh gibih.

Barski tolkač (muddler) ima veliko glavo in je namenjen pretlačevanju limete in mete v širokem kozarcu. Disk te barske žlice je majhen in ploščat. Seže tja, kamor muddler ne seže: na ozko dno nizkega kozarca, do kocke sladkorja, ki jo je treba zdrobiti in ne zmečkati. Muddlerja ne nadomesti, ker služi drugemu namenu, sredi priprave pijače pa vam ni treba seči po drugem pripomočku.

• Dolžina: 35 cm
• Material: nerjaveče jeklo
• Ročaj: spiralni
• Nasprotni konec: ploščat disk
• Uporaba: mešanje in raztapljanje kocke sladkorja
• Šifra artikla: 1-BSE-UT-148

Petintrideset centimetrov, srednja dolžina

Je med žlico za kozarec in žlico za tin: seže do dna srednje velikega mešalnega kozarca (mixing glass) in je še vedno priročna v nizkem kozarcu. To dolžino izberete, ko želite eno samo žlico za vse. Ta barska žlica 35 cm je zasnovana kot edina žlica na delovni postaji, kjer pripravljate predvsem klasične koktajle.

Kako raztopite kocko sladkorja

Kocko namočite z grenčico in z zelo malo vode, pritisnite nanjo z diskom in ga vrtite po četrt obrata, brez udarjanja: sladkor se zdrobi in se med mešanjem sam raztopi. Kdor pritiska na silo, ga potisne v kote dna in ga na koncu najde celega. Gib traja deset sekund in odloči, ali bo pijača sladka pri prvem ali pri zadnjem požirku.

Vzdrževanje

Je iz nerjavečega jekla brez prevleke, zato je primerna za pomivalni stroj. Disk se umaže najbolj, ker se nanj prime suh sladkor in naredi skorjo: sperite ga takoj po uporabi, ne šele po servisu. Vrat med žličko in ročajem ostaja šibka točka vsake barske žlice.

Zakaj se Old Fashioned začne s kocko sladkorja

Old Fashioned je v izvirni obliki sladkor, grenčica, voda in žganje, v tem vrstnem redu. Sladkor je treba raztopiti najprej, sicer ostane na dnu: prvi požirek je žganje brez sladkorja, zadnji pa sirup. Kdor uporablja sirup, ta korak preskoči in dobi drugačno pijačo, bolj enakomerno. Barska žlica 35 cm z diskom je za tiste, ki želijo ostati pri izvedbi s kocko, ne da bi na šank dodali še en pripomoček.

Pogosta vprašanja

Čemu služi disk te barske žlice? Disk služi za drobljenje kocke sladkorja in raztapljanje sladkorja na dnu kozarca.

Ali nadomesti muddler? Ne: disk je majhen in je za sladkor, muddler ima veliko glavo in je za limeto in meto.

Kako dolga je? Dolga je 35 cm, kar je srednja dolžina v kategoriji.

Ali je primerna za pomivalni stroj? Da, je iz nerjavečega jekla brez prevleke.

Za katere pijače je namenjena? Namenjena je pijačam Old Fashioned, Sazerac in vsem klasičnim koktajlom, ki se začnejo s kocko sladkorja namesto s sirupom.

Kolikokrat premešate pijačo? Pijačo premešate dvajset do tridesetkrat: merilo je ivje, ki nastane na zunanji strani kozarca, ne čas.

Primerjavo modelov najdete v vodniku kategorije „Barske žlice“.

Več ko vzamete, manj plačate. 4 kosi -5%, 6 kosov -7%, 8 kosov -10%, za isti izdelek.

Pošiljamo iz Rima, Italija. Dostava 9,90 €. Brezplačna dostava za naročila od 100 € z DDV.