Barska žlica Hoffman z jezičkom iz nerjavečega jekla, 30 ali 45 cm

Žlica je za tiste, ki pijače premešajo in jih ne pretresajo. Barska žlica je pripomoček za premešane pijače, torej za vso družino koktajlov, pripravljenih samo iz bistrih alkoholnih sestavin, od Martinija do Manhattna in Negronija. Brez nje lahko te pijače samo pretresete, pretresene pa imajo drugačen okus in videz.

Spirala ima praktičen namen: z njo vrtite ročaj med palcem in kazalcem, žlička pa ostane naslonjena na steno kozarca. Premika se žlica in ne roka, ves led pa se vrti skupaj, ne da bi udarjal. Tako ostane pijača bistra in brez drobcev ledu. Gib se zaradi spiralnega ročaja naučite v petih minutah.

• Dolžina: 30 cm in 45 cm
• Material: nerjaveče jeklo
• Ročaj: spiralni
• Nasprotni konec: raven jeziček
• Teža: 0,02 kg

Dolžino izberete po kozarcu

To je edino merilo, ki res šteje: žlica mora seči do dna najvišje posode, ki jo uporabljate, roka pa ne sme priti v tekočino. Dolžina 30 cm zadošča za nizek mešalni kozarec (mixing glass) in za kozarce za postrežbo. Dolžino 45 cm potrebujete za tine 28 oz, za visoke mešalne kozarce in za long drinke, pripravljene neposredno v kozarcu. Če niste prepričani, vzemite dolgo: s predolgo žlico se da delati, s prekratko pa ne.

Raven jeziček in za kaj se res uporablja

Jeziček uporabljate za plastenje. Hrbtno stran jezička naslonite na notranjo steno kozarca in po njej počasi nalijte tekočino, ki se položi na spodnjo plast in se ne pomeša. Tako pripravite pijače v plasteh in float, plast smetane ali rdečega vina na vrhu pijače. Z njim lahko tudi zdrobite kocko sladkorja ali kos sadja, ko nimate pri roki drugega pripomočka.

Kolikokrat zavrtite

Žlico zavrtite dvajset do tridesetkrat. Ne ravnajte se po času, temveč po ivju, ki se naredi na zunanji strani posode: ko se kovina ali steklo zarosi od kondenza, je pijača pripravljena. Če mešate dlje, pijača ni hladnejša, le bolj se redči, redčenje pa je sestavina recepta kot vse druge.

Zakaj nerjaveče jeklo brez prevleke zdrži dlje

Barska žlica Hoffman iz nerjavečega jekla nima ničesar, kar bi se lahko obrabilo: ne prevleke, ki bi postala motna, ne barve, ki bi zbledela. Zato osnovni model zdrži dlje od okrašenih. Na delovni postaji, kjer je veliko dela, je smiselno za servis uporabljati nerjaveče jeklo brez prevleke, okrašene kose pa za šank na očeh gostov. Zlitina 18/10 brez težav prenese kislino citrusov, ki je najbolj agresivna snov, s katero pride žlica v stik.

Vzdrževanje

Žlica je primerna za pomivalni stroj in ne potrebuje posebne previdnosti. Osušite jo, da na poliranem ročaju ne ostanejo madeži vodnega kamna, ki se na njem vidijo. Občasno preverite stik med žličko in ročajem: tam se poceni žlica zlomi, če z njo delate vzvod.

Pogosta vprašanja

V katerih dolžinah je na voljo barska žlica Hoffman? Na voljo je v dveh dolžinah, 30 in 45 cm.

Čemu služi jeziček na koncu? Jeziček služi za plastenje: tekočino nalijete po hrbtni strani jezička, da steče po steni kozarca in se ne pomeša.

Katero dolžino izbrati? Izberite tisto, ki seže do dna vaše najvišje posode, tako da roka ne pride v pijačo.

Ali je primerna za pomivalni stroj? Da, je iz nerjavečega jekla brez prevleke.

Ali je barska žlica primerna tudi za pretresanje? Ne, barska žlica je za premešane pijače: za pretresene potrebujete shaker in cedilo.

Primerjavo modelov najdete v vodniku kategorije „Barske žlice“.

Več ko vzamete, manj plačate. 4 kosi -5%, 6 kosov -7%, 8 kosov -10%, za isti izdelek.

Pošiljamo iz Rima, Italija. Dostava 9,90 €. Brezplačna dostava za naročila od 100 € z DDV.