Možnar 16 cm iz granita, s pestilom

Granit je težak, zato pestilo pade na začimbo z lastno težo, roka pa gib samo vodi in ne pritiska. Lahka skleda se ob vsakem udarcu premakne po delovni površini in jo morate držati z drugo roko. Granitni možnar s težkim dnom stoji na mestu.

Druga razlika je površina. Zunaj je kamen poliran, zato ga očistite z enim potegom. V notranjosti je granit hrapav, kot se vidi na fotografiji od zgoraj. Na tej hrapavi površini semena kardamoma, zrna popra in klinčki počijo, namesto da bi se kotalili.

Možnar s pestilom iz nerjavečega jekla je za hitra opravila za šankom. Kamniti je za večje količine pri predpripravi, ko je treba začimbe zdrobiti v prah in jih ne samo nalomiti.

Kaj pripravite v kamnitem možnarju

Rob kozarca. Groba sol z lupinico limete, sol s čilijem za pikantno Margarito, sladkor s cimetom za zimske pijače. Zdrobite količino za cel večer in jo stresite na krožniček. Rob kozarca je nato pripravljen v dveh sekundah, tudi ko je lokal poln gostov.

Domači sirupi. Kardamom, črni poper, zvezdasti janež in klinčki, zdrobljeni tik preden gredo v kozico, sprostijo veliko več arome kot cela semena. Sirup je tako iz tedna v teden enak.

Infuzije in tinkture. Zelišča, lupine in korenine, nalomljeni v kamnitem možnarju, imajo z žganjem večjo stično površino, zato infuzija potrebuje manj dni.

Dekoracija. Rožnati poper, dimljeno sol, kavo ali kakavova zrna nalomite v možnarju in z njimi ob postrežbi potresite pijačo.

Za domači bar

Kamniti možnar prinese v domači kozarec to, kar v lokalu nastane pri predpripravi: rob z aromatizirano soljo, sirup z ingverjem in poprom, lupinico, zdrobljeno s sladkorjem. V kuhinji isti kamen služi za pesto, omake in mešanice začimb za meso.

Uporaba in vzdrževanje

Pestilo vodite v krogu in pritiskajte nanj, namesto da z njim udarjate. Hrapavi kamen začimbo zdrobi sam. Možnar napolnite največ do tretjine, da začimba ne odskakuje čez rob.

Kesper priporoča ročno pomivanje. Notranjost umijte s toplo vodo in krtačko. Nato možnar pustite, da se posuši na zraku, preden ga pospravite. Vonj močne začimbe odstranite tako, da pred naslednjo zdrobite žlico grobe soli ali riža in ga sperete.

Tehnični podatki

• Material: granit, možnar in pestilo
• Površina: zunaj polirana
• Možnar: Ø 16 cm, višina 8,5 cm
• Pestilo: dolžina približno 16 cm, Ø 3,5/4,5 cm
• Barva: temno siva
• Pomivanje: ročno
• Blagovna znamka: Kesper, šifra proizvajalca 71501
• Prodaja: po kosih, možnar s pestilom
• Šifra artikla: 1-BSE-UT-221

Proizvajalec teže ne navaja. Če jo potrebujete pred naročilom, nam pišite.

Pogosta vprašanja o kamnitem možnarju

Ali je pestilo vključeno? Da, granitno pestilo je priloženo.

Ali je primeren za pomivalni stroj? Kesper priporoča ročno pomivanje s toplo vodo in krtačko.

Ali granit pusti okus? Proizvajalec navaja nevtralen okus: kamen ne odda okusa temu, kar v njem zdrobite.

Ali lahko v njem pretlačim meto za Mojito? Za meto v kozarcu potrebujete barski tolkač (muddler). Kamniti možnar je za začimbe, sol in zelišča, ki jih pripravite vnaprej.

Več ko vzamete, manj plačate. 4 kosi -5%, 6 kosov -7%, 8 kosov -10%, za isti izdelek.

Več modelov je v kategoriji „Barski tolkači muddler“.

Pošiljamo iz Rima, Italija. Dostava 9,90 €. Brezplačna dostava za naročila od 100 € z DDV.