O tapete de bar perfurado em duas linhas
É uma grelha em aço inoxidável com furos redondos passantes, com dois centímetros de altura e dez e meio de profundidade, para pousar no tampo de trabalho. Existe em três comprimentos: trinta, sessenta e noventa centímetros.
A quem serve
A quem tem um balcão à vista e não quer borracha à frente do cliente, e a quem está farto de levantar um tapete para despejar a água que ficou por baixo. O tapete de bar perfurado resolve os dois problemas com a mesma coisa: os furos.
O tapete de bar perfurado escorre em vez de reter
Um tapete de borracha recolhe o líquido na própria concavidade e retém-no até alguém o levantar. O que se pousa por cima fica dentro de uma película de água, e um copo virado sobre a borracha não seca: volta a molhar-se. Aqui o líquido atravessa os furos e cai no tampo, onde se passa um pano uma vez por turno.
Nos copos virados depois de passados por água a diferença vê-se a olho em dez minutos. É também a razão pela qual esta grelha trabalha bem por baixo da máquina de gelo ou ao lado do lava-loiça, onde o gotejar é contínuo.
A higiene, que é o argumento de longo prazo
A borracha com o uso retém cheiros nos pontos onde o líquido fica parado, e um xarope esquecido uma noite sente-se no dia seguinte. O tapete de bar perfurado não: o inox não é poroso, passa-se por água, seca-se e volta a estar neutro, e aguenta a acidez dos citrinos sem ficar baço. Num objeto que está no balcão todos os dias, é a vantagem que se nota ao fim do primeiro mês, não no primeiro dia.
Características
- Material: aço inoxidável
- Furos: redondos, passantes
- Versão curta: 30 x 10,5 x 2 cm
- Versão média: 60 x 10,5 x 2 cm
- Versão longa: 90 x 10,5 x 2 cm
Duas coisas que a borracha faz melhor
Devem ser ditas, porque quem chega aqui está a escolher entre os dois materiais. A primeira é o ruído: um copo pousado no aço faz um som seco que a borracha absorve, e num balcão silencioso ouve-se. A segunda é a aderência: a borracha segura o copo mesmo de través, o aço não, e uma coqueteleira pousada à pressa na grelha escorrega com mais facilidade.
Há ainda a rigidez. Um tapete de borracha adapta-se a um canto ou corta-se com a tesoura, o tapete de bar perfurado não: a medida escolhe-se certa à primeira, porque depois não se encurta.
Qual dos três comprimentos
Trinta centímetros é a medida de estação individual, a que fica ao lado da coqueteleira e recolhe o trabalho de uma pessoa. Sessenta é a medida do serviço: cobre a zona de preparação de um balcão normal e é a que mais se vende. Noventa serve onde o balcão é comprido e se trabalha a dois, ou para fazer uma faixa contínua à frente das torneiras.
A profundidade é sempre dez centímetros e meio, pensada para ficar ao longo da borda sem roubar tampo de trabalho. Quem precisa de uma superfície mais larga costuma juntar dois no sentido do comprimento em vez de procurar um modelo mais fundo.
Manutenção
O tapete de bar perfurado lava-se à mão num instante: água quente, detergente neutro, um pano e volta ao lugar. Melhor não ir à máquina de lavar loiça. Aço à vista, sem revestimentos a estragar.
Perguntas frequentes
O tapete de bar perfurado recolhe o líquido ou deixa-o passar? Deixa-o passar: os furos são passantes e o líquido cai no tampo, que se seca com um pano.
Em quantas medidas existe? Três: 30, 60 e 90 centímetros de comprimento, todas com 10,5 de profundidade e 2 de altura.
Vai à máquina de lavar loiça? Melhor não: lava-se à mão com água quente e detergente neutro. É aço inoxidável sem revestimentos.
Segura os copos como a borracha? Não, e convém sabê-lo: o aço é mais escorregadio. Em troca escorre e não apanha cheiros.
Quanto mais leva, menos paga. 4 peças -5%, 6 peças -7%, 8 peças -10%, no mesmo artigo.
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