O copo de pé Aperitif, em duas linhas
O copo de pé Aperitif é um copo de pé de 53 centilitros em cristal ecológico Luxion, em embalagem de seis peças. Está entre os de maior capacidade da categoria, e o nome diz o destino: o aperitivo servido em copo de pé, com gelo abundante.
Para quem é
Para quem tem o aperitivo como rubrica principal do serviço. O copo de pé grande tornou-se o padrão dessa hora: spritz, americano alongado, aperitivos amargos com soda e casca de citrino. São bebidas em que o volume faz parte da receita e não um modo de fazer parecer generosa uma dose pequena.
Porque o aperitivo pede um copo de pé grande
Porque é uma bebida longa servida sobre gelo, e o gelo ocupa. Num copo de pé de 53 centilitros bem cheio de cubos, o líquido real anda pelos 25 ou 30: se se desce de medida, a escolha passa a ser pôr menos gelo, e menos gelo quer dizer uma bebida que se agua mais cedo, porque uma massa fria menor aquece mais depressa. É a razão por que o aperitivo se mudou para os copos de pé amplos, e não é uma questão de aparência.
Características
- Capacidade: 53 cl
- Faixa: copo de pé de aperitivo
- Embalagem: 6 peças
- Material: cristal ecológico Luxion
- Utilização: aperitivos, spritz, cocktails em copo de pé
- Referência: 1-BCC-CN-131
Escolha o Aperitif 53 cl se
Se o aperitivo é o centro do serviço e serve com gelo abundante. Para as bebidas curtas servidas sem gelo, uma medida entre os 16 e os 23 centilitros mantém-nas frias e não as faz parecer perdidas no fundo.
O reverso da boca larga
Num copo de pé amplo os aromas abrem-se e chegam ao nariz, e é a razão por que esta forma agrada. O preço paga-se na gaseificação: uma superfície ampla larga o dióxido de carbono mais depressa do que um copo estreito, por isso um spritz em copo de pé perde as bolhas antes de um servido em copo alto. É uma troca, não um defeito, e faz-se sabendo que se está a escolher o aroma em vez da vivacidade. Gelo abundante e serviço rápido compensam em boa parte.
Quantos copos são precisos para o turno do aperitivo
É a conta que decide a compra, e quase ninguém a faz. Se na hora de ponta saem trinta aperitivos e o ciclo de lavagem demora vinte minutos, são precisos pelo menos uns vinte copos em rotação: seis não chegam, doze sim. Neste copo de pé convém raciocinar assim em vez de contar o total de clientes da noite, porque é o pico que põe o serviço em crise, não a média.
Manutenção
Vai à máquina de lavar loiça sem embaciar. As taças amplas ocupam muito espaço no cesto e devem ficar afastadas, porque o contacto entre dois bordos durante o ciclo é a causa mais comum das falhas no vidro. Nos copos de aperitivo convém passar por água logo a seguir ao trabalho com bitter e vermute, que deixam um véu colorido.
Perguntas frequentes
Quanto líquido leva mesmo o copo de pé Aperitif? Com o gelo abundante que o aperitivo pede, cerca de 25 a 30 cl de líquido em 53 de volume.
Porque é que o spritz perde as bolhas em copo de pé? A boca larga expõe mais superfície ao ar: é a troca que se aceita para ter os aromas.
Serve para o gin tónico? Funciona, mas para isso o balão de 66 ou 74 cl tem uma taça ainda mais fechada sobre os aromas.
Tem chumbo? Não, é cristal ecológico sem chumbo.
Aguenta a lavagem profissional? Sim, o Luxion é dado para mais de 4.000 ciclos.
Pode usar-se para vinho? Melhor não: para o vinho são precisos copos com uma taça estudada para a oxigenação.
Quanto gelo leva? Até encher o copo, antes do líquido.
Quanto mais leva, menos paga. 4 embalagens -5%, 6 embalagens -7%, 8 embalagens -10%, no mesmo artigo.
Enviado de Roma. Portes grátis em Portugal Continental a partir de 150 € (IVA incluído). Abaixo desse valor, o envio custa 12,90 €. Açores e Madeira: envio com tarifa fixa de 27,90 €. As três faixas da categoria estão na categoria Copos de pé.
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