Copo de vinho com marca de 10 cl Revolution Power 49 cl, embalagem de 6

À garrafeira com vinho a copo, ao wine bar e ao restaurante que tem uma carta de vinhos a copo. Nestes estabelecimentos a dose é decidida pela mão de quem serve, e a mão muda de pessoa para pessoa e das sete da tarde à meia-noite. Com a marca, o nível é o mesmo em todos os copos, seja quem for a servir. O cliente que pede o segundo copo recebe a quantidade do primeiro, e a mesa ao lado a mesma.

Em casa são os copos de prova de quem convida os amigos e quer servir a todos a mesma quantidade de cada garrafa, sem ficar curto no último copo.

Uma garrafa de 75 cl contém sete doses de 10 cl, e sobram 5 cl. É aritmética, e com a marca passa a ser a conta do estabelecimento: sete copos vendidos por cada garrafa aberta. A servir a olho, a dose sobe com facilidade para 12 cl, e a 12 cl os copos por garrafa são seis. Um copo a menos em sete é a diferença que no fim do mês se lê no custo das bebidas dos vinhos a copo.

A marca serve também a quem acabou de começar. Um empregado de mesa no primeiro mês serve como o escanção, porque só tem de parar na linha. Na hora de ponta, com três pessoas a servir vinho a copo, a dose continua a ser uma só.

Porquê 49 cl para uma dose de 10

Dez centilitros numa copa de 49 cl ocupam cerca de um quinto do volume. O resto é o espaço em que o vinho se move ao rodar o copo, sem sair pela borda. A boca mede 6,4 cm contra os 9 cm do ponto mais largo: a copa fecha-se para cima e os aromas ficam por cima do vinho em vez de se dispersarem. É a razão pela qual a mesma dose num copo pequeno e cheio sabe a menos.

Características

• Capacidade: 49 cl
• Marca: aos 10 cl, declarada certificada pelo fornecedor
• Altura: 22,5 cm
• Diâmetro máximo: 9 cm
• Diâmetro da boca: 6,4 cm
• Diâmetro da base: 8,5 cm
• Peso de um copo: 200 g
• Material: cristal sem chumbo
• Máquina de lavar loiça: sim, declarada pelo fabricante
• Embalagem: 6 copos
• Código do fabricante: Stölzle Lausitz 3770001, série Revolution

Como se usa o copo de vinho com marca no serviço a copo

O copo pousa-se no balcão e serve-se até à linha, olhando para a marca de frente e não de cima. Para uma prova de três vinhos alinham-se três copos e leva-se cada um ao mesmo nível: o cliente compara as cores com a mesma quantidade. Quem vende também o meio copo declara-o na carta como dose à parte, porque neste modelo a marca é uma só.

Seis copos por embalagem, e a reposição

Uma embalagem cobre uma mesa de seis ou uma fila de serviço a copo. Um estabelecimento que trabalha a copo tem pelo menos o dobro dos lugares sentados, porque uma parte dos copos está sempre na lavagem. A série Revolution está no catálogo do fabricante também nos formatos de vinho branco, Bordéus, Borgonha e espumante, por isso a mesma linha pode cobrir toda a carta. Para os outros formatos, veja a categoria dos copos de pé.

Quanto mais leva, menos paga. 4 embalagens -5%, 6 embalagens -7%, 8 embalagens -10%, no mesmo artigo. O desconto aplica-se sozinho no carrinho.

Lavagem

O fabricante declara os copos Revolution Power resistentes à máquina de lavar loiça. Com 22,5 cm de altura é preciso um cesto para copos de pé altos: convém medir a altura livre da máquina antes da encomenda.

Perguntas frequentes

Quantos copos se tiram de uma garrafa? Sete de 10 cl com uma garrafa de 75 cl, e sobram 5 cl.

A marca vê-se do lado do cliente? Sim, está na copa: o cliente vê que a dose chega à linha.

O copo de vinho com marca serve para tinto e para branco? Sim. A Stölzle vende esta copa como copo de vinho tinto da série Revolution, e a forma fechada em cima trabalha também com os brancos estruturados.

O preço é por copo? Não, é o da embalagem de 6.

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