O copo de vinho tinto Power 52 cl em duas linhas
É um copo de vinho tinto de 52 centilitros em cristal sem chumbo, com taça ampla e curva, em embalagem de seis. É o único copo de vinho da categoria, e a forma está estudada para uma função diferente de todas as outras.
Para quem é
Para quem serve vinho a par dos cocktails. Na maior parte dos estabelecimentos o bar e a carta de vinhos convivem, e servir um tinto encorpado num copo de cocktail é um erro que o cliente atento nota logo: a taça errada não o deixa exprimir nada, e um vinho importante mal servido vale menos do que um vinho simples bem servido.
O que faz a taça ampla a um tinto
Oxigena. Um tinto encorpado precisa de contacto com o ar para abrir: os taninos amaciam e os aromas soltam-se, e é a mesma razão pela qual se decanta. Uma taça ampla e curva aumenta a superfície do vinho em contacto com o ar e cria, ao rodar o copo, o movimento que acelera o processo. A curva para cima recolhe depois os aromas libertados e leva-os ao nariz em vez de os deixar dispersar: é a lógica do balão de gin tónico, aplicada a um líquido com muito mais aromas.
Características
- Capacidade: 52 cl
- Forma: ampla e curva, para a oxigenação
- Embalagem: 6 unidades
- Material: cristal sem chumbo
- Utilização: tintos encorpados, Cabernet, Merlot, Shiraz
- Referência: 1-BCC-CN-218
Escolha o Power 52 cl se
Se tem tintos importantes para servir a copo. Uma carta de vinhos a sério pede copos diferentes para brancos e tintos, e este cobre só a segunda metade: os brancos pedem uma taça mais estreita, que segure o frio e não disperse os aromas delicados.
Quanto vinho se serve num copo de 52 centilitros
Muito menos do que a capacidade sugere, e não é poupança. A dose certa de um tinto a copo anda pelos 12 ou 15 centilitros, ou seja, menos de um terço: todo o espaço vazio por cima serve à oxigenação e à recolha dos aromas, e encher mais anula a forma. É o mal-entendido mais comum sobre o copo grande, e o cliente que recebe um copo cheio até meio não está a receber mais vinho: está a receber um vinho que não vai conseguir abrir.
O vinho a copo num bar
Servir vinho a copo a par dos cocktails é rentável e comum, mas pede uma escolha de vidro que quase nenhum bar faz: o copo certo. O Power cobre os tintos encorpados, que são a parte em que a taça errada mais se nota, porque um tinto importante servido num copo estreito fica fechado. Com estes copos na estação, um bar pode propor uma carta de tintos sem ficar mal à frente de um cliente entendido.
Manutenção
Máquina de lavar loiça com a carga espaçada. No vinho, passar por água logo a seguir conta mais do que nos cocktails, porque o tanino deixa um véu que com o tempo se fixa e deixa a taça baça. Secagem com pano de linho nos copos de prova, para evitar marcas na superfície ampla.
Perguntas frequentes
Quanto vinho se serve no Power 52 cl? Cerca de 12 a 15 cl, menos de um terço: o espaço vazio serve à oxigenação.
Serve também para os brancos? Menos: os brancos pedem uma taça mais estreita, que segure o frio.
Porque é que a taça é tão ampla? Para aumentar a superfície em contacto com o ar e abrir os tintos encorpados.
Tem chumbo? Não, é cristal sem chumbo.
Pode usar-se para cocktails? Funciona em bebidas à base de vinho, mas foi desenhado para o vinho tranquilo.
Chega um só copo para toda a carta? Não: os brancos pedem uma taça mais estreita.
Quanto mais leva, menos paga. 4 embalagens -5%, 6 embalagens -7%, 8 embalagens -10%, no mesmo artigo.
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