Shaker francuski Parisienne 900 ml, stal nierdzewna, 3 wykończenia

Dla barmana, który pracuje na widoku gości i potrzebuje shakera na dwa drinki. Shaker francuski stoi między dwiema klasycznymi rodzinami: tak jak bostoński nie ma sitka, a tak jak trzyczęściowy ma dopasowane zamknięcie zamiast dwóch tinów wciskanych jeden w drugi. Pojemność 900 ml mieści dwa koktajle wstrząsane naraz razem z lodem, czyli zamówienie na dwa takie same drinki.

W domowym barze to shaker, który nie musi wracać do szafki. Dwie części myje się i wyciera szybko, a z sitkiem drink spływa do szklanki tak czysty jak w barze.

Czarny matowy. Ciemna powierzchnia, która nie odbija światła, nie kieruje światła lamp nad barem w oczy gościa i nie pokazuje odcisków palców, a shaker brany do ręki dwadzieścia razy za wieczór zbiera je bez przerwy. Pasuje do ciemnych lad barowych i do przygaszonego światła cocktail barów otwieranych w ostatnich latach.

Vintage. Stal nierdzewna pozostaje bez powłoki, z postarzaną powierzchnią, która nie odbija jak lustro. To wykończenie dla american baru z drewnianymi półkami na butelki i dla lokalu z kartą klasyków z dawnych lat: ślady użytkowania giną w patynie, zamiast rzucać się w oczy.

Tiffany. Z zewnątrz kolor morskiej zieleni, w środku stal. Przydaje się lokalowi z własnym kolorem przewodnim i dwóm barmanom przy tej samej ladzie barowej: czarny zestaw i zestaw Tiffany od razu pokazują, czyj jest shaker, a ten, który wraca z mycia, trafia na właściwe stanowisko.

Dane techniczne

• Pojemność: 900 ml, 30 oz
• Części: 2, korpus i część górna
• Materiał: stal nierdzewna
• Sitko: brak, potrzebny jest strainer
• Wykończenia: czarny matowy (TIN05LB), Vintage (TIN05LVT), Tiffany (TIN05LTY)
• Marka: The Bars

Kiedy wybrać shaker francuski Parisienne

Gdy potrzebujesz shakera na dwa drinki, który otwiera się bez uderzania. Gdy pracujesz już z sitkiem Hawthorne i nie potrzebujesz sitka wbudowanego w shaker trzyczęściowy. Gdy całe stanowisko ma być w jednym wykończeniu: ten sam shaker francuski jest w zestawie barmańskim czarnym matowym, w zestawie barmańskim Vintage i w zestawie barmańskim Tiffany, każdy po 12 elementów.

Shaker francuski za barem

Shaker 900 ml pełen lodu i płynu jest ciężki, więc wstrząsa się oburącz: jedna dłoń na części górnej, druga na dnie. To także bezpieczniejszy chwyt, bo shaker, który otworzy się w połowie wstrząsania, wylewa drinka na blat roboczy. Po wstrząsaniu zdejmij część górną, połóż sitko sprężynowe na otworze korpusu i nalej. Do drinków, które mają być klarowne, dochodzi sitko stożkowe trzymane nad szklanką: to podwójne filtrowanie (double strain).

W godzinach szczytu liczy się szerokie zamknięcie: powierzchnie styku są duże, część górna trzyma, a shaker otwiera się skrętem, bez uderzenia dłonią w bok, którego wymaga shaker bostoński.

Shaker na każde stanowisko

Przy dwóch albo trzech stanowiskach trzyma się jeden shaker na każdym i jeden zapasowy na czas, gdy inny jest w myciu.

Im więcej, tym taniej. 4 szt. -5%, 6 szt. -7%, 8 szt. -10%, na ten sam produkt.

Mycie i pielęgnacja

Producent nie podaje, czy można myć w zmywarce: dla bezpieczeństwa myć ręcznie, obie części osobno, w ciepłej wodzie z łagodnym płynem do naczyń, gąbką bez warstwy ściernej, która na wykończeniach czarnym matowym i Tiffany zostawia ślady. Wytrzeć od razu. Sprawdzać krawędź, na której korpus styka się z częścią górną: od niej zależy szczelność, a wgniecenie ją psuje.

Najczęstsze pytania

Czy ma sitko? Nie, ma dwie części: potrzebne jest osobne sitko.

Ile mieści? 900 ml, czyli 30 uncji: dwa drinki wstrząsane naraz.

Czym różnią się trzy wykończenia? Pojemność, części i stal są takie same. Zmienia się powierzchnia: czarny mat, postarzana stal Vintage albo Tiffany.

Czy jest trudniejszy w użyciu niż shaker trzyczęściowy? Nie, wymaga tylko sitka, a zamknięcie jest pewniejsze.

Shakery bostońskie, trzyczęściowe i francuskie są w kategorii „Shakery barmańskie”.

Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.