Shaker bostoński tin 28 oz, stal nierdzewna 18/10, wyważony

Dla barmanów, którzy wstrząsają drinki zawodowo. To podstawowe narzędzie amerykańskiej szkoły barmańskiej i pierwszy element, który się kupuje: kosztuje mało i nie ma części, które mogłyby się zepsuć. W lokalu o dużym ruchu warto mieć trzy albo cztery, bo po każdym drinku tin trzeba opłukać, a jeden zatrzymuje pracę całego stanowiska.

Że na dnie jest dodatkowy materiał, przyspawany do korpusu. Daje to dwie korzyści. Środek ciężkości jest niżej, więc tin odstawiony na blat stoi stabilnie także pusty i nie przewraca się po potrąceniu. Podczas wstrząsania ciężar na dole stabilizuje ruch, bo masa, którą poruszasz, jest skupiona tam, gdzie dłoń ma nad nią kontrolę. Różnicy wobec tinu bez obciążenia nie widać: czuć ją przy trzecim drinku z rzędu.

• Pojemność: 28 oz
• Materiał: stal nierdzewna 18/10
• Dno: wzmocnione, obciążone
• Waga: 184 g
• Wysokość: 180 mm
• Średnica: 95 mm u góry, 60 mm przy dnie
• Kod produktu: 1-BSE-CN-004

Z czym się go łączy

Z tinem 20 oz albo 18 oz, który wchodzi do środka pod kątem i zamyka wnętrze na czas wstrząsania. Albo ze szklanką rocks: to historyczne połączenie shakera bostońskiego, spotykane w lokalach w stylu amerykańskim. Tin 28 oz jest zawsze większym elementem pary, czyli tym, który jest na dole i przyjmuje składniki.

Dlaczego nie ze szklanicą barmańską

Dostawca to zaznacza i warto wyjaśnić powód: stalowy tin wbijany uderzeniem w szklanicę barmańską (mixing glass) wyszczerbia jej krawędź, a odprysk szkła w drinku to w lokalu problem z gościem, a nie tylko strata naczynia. Szklanica barmańska służy do mieszania, nie do wstrząsania: używa się jej z łyżką barmańską i sitkiem julep, nie z tinem.

Jak go otworzyć, gdy się zablokuje

Szczelność daje zimno, które obkurcza metal: po wstrząsaniu oba tiny wyglądają jak zespawane. Nie ciągnij i nie skręcaj. Trzymaj parę tak, żeby miejsce styku było zwrócone do Ciebie, znajdź kciukiem punkt, w którym ścianka małego tinu jest najbliżej, i uderz w to miejsce krótko otwartą dłonią drugiej ręki: tin minimalnie się odkształca i do środka wchodzi powietrze.

Mycie i pielęgnacja

Opłukać od razu po użyciu i wytrzeć: stal nierdzewna nie rdzewieje, ale kamień z wody zostawia białe zacieki, które na polerowanej powierzchni widać. Wzmocnione dno przyjmuje uderzenia o blat. Co jakiś czas sprawdzić, czy krawędź nie ma wgnieceń, bo to od niej zależy szczelność z drugim tinem.

Najczęstsze pytania

Czy tinu 28 oz można używać samodzielnie? Nie, to większy element pary: potrzebny jest tin 18 albo 20 oz albo szklanka rocks.

Czym różni się od modelu bez obciążenia? Wzmocnionym dnem, które dodaje wagi na dole: tin stoi stabilniej na blacie i podczas wstrząsania.

Ile waży? Waży 184 g i ma 180 mm wysokości.

Czy można go używać ze szklanicą barmańską? Nie, szkło się wyszczerbia: szklanica barmańska służy do mieszania, nie do wstrząsania.

Czy można myć w zmywarce? Tak, to stal nierdzewna bez powłoki.

Porównanie typów shakerów jest w poradniku kategorii „Shakery barmańskie”.

Im więcej, tym taniej. 4 szt. -5%, 6 szt. -7%, 8 szt. -10%, na ten sam produkt.

Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.