Shaker trzyczęściowy Leonardo Kenta Lumian 500 ml, stal nierdzewna 18/10, grawerowany ręcznie

Dla barmanów, którzy przygotowują koktajl z dala od stanowiska. Z trzech typów shakerów tylko trzyczęściowy jest samodzielny, bo sitko ma w środku: można go zabrać do stolika, na wózek albo do drugiej sali, bez strainera i bez dodatkowych sitek. Ręcznie grawerowany model to wersja, którą warto pokazać gościom z bliska.

Bo ten typ shakera najdłużej trzyma się wysoko. Shaker bostoński trzyma się nisko i otwiera uderzeniem. Trzyczęściowy przez całe wstrząsanie jest na wysokości ramienia, przed twarzą barmana i przed oczami gości. W modelu Leonardo grawer znajduje się więc tam, gdzie naprawdę go widać, a nie na narzędziu, które spędza wieczór pod blatem.

• Pojemność: 500 ml
• Części: 3, korpus, wbudowane sitko i pokrywka
• Materiał: stal nierdzewna 18/10
• Wykonanie: grawer ręczny, każda sztuka osobno
• Sitko: wbudowane, pod pokrywką
• Marka: Lumian
• Kod produktu: 1-VNT-CN-120

500 ml, czyli jeden drink

To pojemność na jedną porcję z dużą ilością lodu: płyn nie sięga krawędzi, a kostki mają miejsce, żeby się poruszać, i to one chłodzą. Na dwa drinki naraz potrzebna jest większa pojemność i w tej linii są większe modele. Przy podawaniu na sali mała pojemność ma jeszcze jedną zaletę: pełny shaker waży mniej i ruch przed gościem pozostaje pod kontrolą.

Pokrywka się blokuje: co z tym zrobić

To wada wszystkich shakerów trzyczęściowych i nie zależy od jakości wykonania. Podczas wstrząsania płyn się ochładza, metal się kurczy i pokrywka zaciska się na sitku. Nie szarp jej i nie podważaj. Ogrzej przez chwilę dłonią górną część, a pokrywka puści. W modelu Leonardo, który ma małą pojemność, zdarza się to rzadziej niż w shakerze 900 ml, bo zimnego płynu i lodu jest mniej.

Kiedy wbudowane sitko nie wystarcza

Siatka pod pokrywką zatrzymuje kostki i większe kawałki, ale ma szersze otwory niż strainer ze sprężyną: przy drinku z ugniecioną miętą, miąższem albo drobnymi odłamkami lodu coś przejdzie. Kto chce klarownego drinka, trzyma podczas nalewania sitko stożkowe nad kieliszkiem. To podwójne filtrowanie (double strain) i dotyczy każdego shakera trzyczęściowego.

Mycie i pielęgnacja

Rozłożyć na trzy części, umyć ręcznie łagodnym płynem do naczyń i wysuszyć przed złożeniem: woda zamknięta między sitkiem a pokrywką z czasem zostawia ślad.

Jak długo wstrząsać shakerem trzyczęściowym

Krócej niż parą tinów, bo do schłodzenia jest mniej płynu i lodu, a metal styka się z płynem w trzech częściach, a nie w dwóch. Wskazówką jest temperatura ścianki, a nie stały czas: gdy z zewnątrz jest tak zimna, że trudno utrzymać na niej dłoń, drink jest gotowy. Kto przechodzi z shakera bostońskiego, zwykle wstrząsa za długo, koktajl wychodzi wodnisty i trudno zgadnąć dlaczego.

Najczęstsze pytania

Jaką pojemność ma shaker trzyczęściowy Leonardo? 500 ml, czyli jeden koktajl z lodem.

Czy potrzebny jest strainer? Nie, sitko jest wbudowane. Do podwójnego filtrowania dodaje się sitko stożkowe nad kieliszkiem.

Czy grawer się ściera? Nie. Jest wykonany w metalu i nie jest nałożoną warstwą.

Czy można myć w zmywarce? Lepiej myć ręcznie.

Czy można go używać przy stoliku? Tak, i to zaleta shakerów trzyczęściowych: do cedzenia nie potrzeba innych narzędzi.

Porównanie modeli jest w poradniku kategorii „Shakery barmańskie”.

Im więcej, tym taniej. 4 szt. -5%, 6 szt. -7%, 8 szt. -10%, na ten sam produkt.

Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.