Hawthorne strainer Deluxe Vintage od nehrđajućeg čelika, mat, opruga 360°

Namijenjen je barmenima koji pred gostom cijede desetke koktela svake večeri i žele strainer koji izdrži takav rad i ne stvara odsjaje. Mat površina ne pokazuje otiske prstiju i ne odsijava pod svjetlima šanka. Strainer je iznad čaše u trenutku kad svi gledaju, pa se to vidi. Inače je to uobičajeni Hawthorne strainer: oslanja se na metalnu čašu, drži se kažiprstom i zaustavlja led.

Deluxe je proizvođačev naziv za seriju s više metala: tijelo se ne savija kad ga snažno pritisnete na metalnu čašu, a opruga dulje zadržava napetost. U toj seriji disk s rupicama ima udubinu, a opruga je gušća, pa se strainer sam centrira na otvoru čaše i opruga prianja oko cijelog ruba. Vintage je završna obrada: nehrđajući čelik ravnomjerno je satiniran, bez zrcalnog poliranja. To nije prevlaka ni boja, pa se ne ljušti: to je površina samog metala.

• Materijal: nehrđajući čelik, mat završna obrada
• Opruga: 360°, oko ruba, gusti zavoji
• Serija: Deluxe, disk s udubinom i deblji profil nego kod osnovnog modela
• Duljina: 25 cm
• Širina: 14 cm
• Težina: 200 g
• Jezičci: nema ih, drži se kažiprstom
• Upotreba: cijeđenje koktela koji se mućkaju, na metalnoj čaši i na mixing glassu
• Šifra: 1-BSE-UT-168

Jedna završna obrada na radnoj stanici

Sjajan strainer među mat opremom ne uklapa se, kao ni obrnuto. Ovaj Hawthorne strainer pripada radnoj stanici u završnoj obradi Vintage, uz Boston shaker Vintage, jigger Vintage od 30 i 60 ml i Cobbler shaker Vintage od 500 ml. Tko uređuje šank pred gostima, obično bira jednu liniju, a strainer se vidi najviše jer se drži visoko.

Opruga se troši

To vrijedi za svaki Hawthorne strainer. S vremenom se opruga širi, gubi napetost i počinje propuštati sitne kocke leda, a to se događa postupno: piće postaje mutno, a barmen to ne primijeti. U seriji Deluxe žica je deblja i napetost traje dulje, ali provjera je ista: uhvatite oprugu s dva prsta i pustite je. Ako ostane odvojena od tijela, strainer treba zamijeniti.

Pokret i pogreška koja razrjeđuje piće

Strainer stavite oprugom unutar metalne čaše, a kažiprstom pritišćite tijelo kako biste regulirali otvor: što jače pritisnete, to je otvor manji i prolazi manje. Tko toči bez pritiska, propušta komadiće leda, koji se dalje tope u čaši i udaljavaju koktel od recepta. To se odmah vidi kod koktela koji se poslužuju bez leda, kao što su Daiquiri, Sour i Margarita. Za dvostruko cijeđenje dodajte fine strainer iznad čaše, uz Hawthorne strainer.

Održavanje

Izrađen je od nehrđajućeg čelika bez prevlake i može u perilicu posuđa. Kamenac se na mat površini vidi manje nego na zrcalnoj, ali se vidi, pa strainer na kraju smjene isperite i ručno osušite. Nakon koktela s bjelanjkom ili gustim sirupima odmah ga isperite jer se ostaci suše među zavojima opruge i poslije se skidaju samo ručno. Tragovi upotrebe stapaju se sa satiniranom površinom i ne ističu se kao na sjajnom komadu.

Kada odabrati

Odaberite ga ako radite pred gostom s mat ili potamnjelom opremom i želite strainer iz iste linije, izrađen za dugu upotrebu. Zrcalna izvedba postoji u istoj seriji, a dostupna je i crna mat izvedba. Završnu obradu Vintage ima i osnovni model, s ravnim diskom i širokom oprugom. Tehnika cijeđenja ista je za sva četiri modela.

Česta pitanja

Po čemu se razlikuje od osnovnog modela Vintage? Razlikuje se po seriji. Deluxe ima disk s udubinom, gušću oprugu i više metala.

Grebe li se mat površina? To je satinirani nehrđajući čelik, a ne boja. Tragovi upotrebe stapaju se s površinom i ne ističu se kao na sjajnom komadu.

Može li Hawthorne strainer Deluxe u perilicu posuđa? Može, ali ga zbog kamenca bolje osušite ručno.

Ima li jezičce? Nema, drži se kažiprstom na rubu metalne čaše.

Može li se koristiti na mixing glassu? Može, opruga se prilagođava otvorima različitog promjera. Za pića koja se miješaju prikladniji je Julep strainer, koji ulazi u čašu i ne uzburkava piće.

Koliko je težak Hawthorne strainer Deluxe? Težak je 200 g, uz duljinu od 25 cm. Težina je u tijelu, koje ostaje oslonjeno na metalnu čašu i ne klima se pri naginjanju.

Više modela je u kategoriji „Straineri“.

Šaljemo iz Rima, Italija. Dostava 14,90 €. Besplatna dostava za narudžbe od 150 € s PDV-om. Za otoke bez mosta dostava se naplaćuje paušalno, 37,00 €.