Drvena sječka od trešnje za dimljenje koktela, pakiranje od 250 ml

Namijenjena je barmenima koji počinju dimiti i ne znaju od kojeg drva krenuti. Trešnja je u sredini ljestvice: osjeti se, ali ne prekriva piće, a odgovara većem broju koktela od bilo koje druge vrste.

Dobro dimljenje ovisi prije svega o količini i vremenu, a s vrstama drva na krajevima ljestvice teško je vidjeti gdje je pogreška. Preslabo drvo se ne osjeti, a prejako se osjeti samo ono. Kod trešnje rezultat se jasno prepoznaje, pa odmah znate je li prstohvat bio prevelik ili je minuta pod zvonom bila preduga.

• Drvo: trešnja
• Jačina: srednja, zaobljen i blago sladak dim
• Pakiranje: 250 ml
• Upotreba: komora za izgaranje pištolja za dimljenje
• Težina: 0,2 kg
• Šifra: 1-MLC-RG-038

Uz koja pića ide

Ide uz gotovo sve: burbon, rye viski, rum, vermut i amaro. Slatka nota trešnje dobro se slaže s odležanim pićima, gdje se susreće s vaniljom i karamelom iz drva bačve. Ne smeta ni u koktelima s citrusima, gdje je u pozadini. Ako držite samo jednu vrstu drva, neka to bude trešnja.

Koliko sječke staviti

Stavite prstohvat i napunite komoru do polovice. Višak drva ne gori bolje: guši izgaranje i daje gust i opor dim s notom pepela. Bolje je staviti malo drva i ostaviti piće minutu dulje pod zvonom jer aroma tako stvarno uđe u piće.

Koliko se drva potroši u jednoj večeri

Potroši se manje nego što se čini. Jedno punjenje komore dovoljno je za jedno ili dva dimljenja, a pakiranje od 250 ml sadrži više desetaka punjenja. Tko dimi dva ili tri pića svake večeri, s jednim pakiranjem izdrži mjesecima. Zato je bolje držati dvije različite vrste nego veliku zalihu iste: koktel kartu mijenja raznolikost, a ne količina.

Dimljeni led

Ovu upotrebu rijetko tko proba, a sa sječkom od trešnje dobro funkcionira. Stavite kocke leda u posudu, napunite je dimom, pokrijte i ostavite nekoliko minuta. Led upije aromu i otpušta je polako dok se topi, pa se piće dimi postupno, a ne odjednom na početku. Tako je učinak dug, a piće nije opterećeno.

Čuvanje

Držite je zatvorenu i na suhom, dalje od sudopera. Vlažno drvo daje paru, a ne dim, i ostavlja miris koji odmah prelazi u čašu. Pakiranje zatvorite nakon svake upotrebe.

Česta pitanja

Kakav dim daje drvena sječka od trešnje? Daje zaobljen i blago sladak dim srednje jačine.

Za koja se pića koristi? Koristi se za gotovo sva pića: burbon, rye viski, rum, vermut i amaro, ali i za koktele s citrusima.

Je li to pravo drvo za početak? Jest, jer se rezultat jasno prepoznaje i na njemu se uči doziranje.

Koliko sječke ima u pakiranju? Pakiranje ima 250 ml.

Može li se dimiti led? Može, a s ovom vrstom drva piće se dimi postupno dok se kocka topi.

Može li se miješati s drugim vrstama drva? Može. Trešnja je prirodna osnova svake mješavine, a kad treba više punoće, dodajte dio izraženijeg drva.

Može li se koristiti i za hranu? Može. Ista se sječka koristi za hladno dimljenje mesa, ribe, povrća i sira.

Više modela je u kategoriji „Dimljenje koktela“.

Šaljemo iz Rima, Italija. Dostava 14,90 €. Besplatna dostava za narudžbe od 150 € s PDV-om. Za otoke bez mosta dostava se naplaćuje paušalno, 37,00 €.