Hawthorne strainer osnovni od nehrđajućeg čelika, opruga 360°

Namijenjen je svakome tko koristi shaker. Cjedilo se stavlja na otvor metalne čaše da piće ide u čašu za posluživanje, a led ostane unutra. Bez njega u čašu završi sve što je bilo u shakeru, zajedno s kockama leda.

Opruga ide oko cijelog ruba, prilagođava se metalnim čašama različitog promjera i zadržava kocke leda, a tekućinu propušta. Ona i prva popušta, pa o njoj ovisi vijek cjedila: širi se, gubi napetost i počinje propuštati sitne komadiće leda. Kvar je postupan, pa ga onaj tko često koristi cjedilo ne primijeti jer nema dana u kojem ono prestane raditi.

• Materijal: nehrđajući čelik
• Opruga: 360°
• Jezičci: nema ih, drži se kažiprstom
• Upotreba: cijeđenje pića koja se mućkaju
• Odgovara: metalnim čašama i mixing glassovima različitog promjera
• Šifra: 1-BSE-UT-045

Zašto nema jezičaca

Jezičci naslanjaju cjedilo na rub da samo stoji na mjestu. Ovaj ih model nema, pa ga držite kažiprstom pritisnutim na rub: jedan pokret manje za učenje i jedan dio manje koji se može saviti. Nedostatak je što ga morate pažljivije držati kad vam je druga ruka zauzeta. Zato postoje i izvedbe s dva ili četiri jezičca.

Koje od tri cjedila odabrati

Postoje tri vrste i ne zamjenjuju jedna drugu jer se različito oslanjaju. Hawthorne strainer stoji na metalnoj čaši i služi za pića koja se mućkaju. Julep strainer oslanja se unutar mixing glassa, na led, i služi za pića koja se miješaju. Fine strainer držite iznad čaše, uz jedno od prva dva, a on zaustavlja ono što ipak prođe: komadiće leda, pulpu i sjemenke. Radna stanica s klasičnim koktelima ima sva tri, a svako malo košta.

Gdje stoji tijekom smjene

Držite ga na šanku uz metalnu čašu, a ne u posudi za led ni u sudoperu. U posudi za led ostavlja ono što je procijedio, a u sudoperu nestane pod pjenom pa ga ne možete naći kad zatreba. Odredite mu stalno mjesto, kao i jiggeru, i ruka će ga naći bez gledanja.

Pokret i najčešća pogreška

Cjedilo naslonite s oprugom prema unutrašnjosti metalne čaše, a kažiprstom pritisnite tijelo da biste podesili otvor: što jače pritisnete, razmak je manji i manje prolazi, a kad popustite, prolazi više. Bez pritiska prolaze komadići leda, koji se u čaši otope za nekoliko sekundi i razrjeđuju piće više nego što recept predviđa. Kod koktela koji se poslužuje bez leda to se osjeti već pri drugom gutljaju.

Održavanje

Nehrđajući čelik bez prevlake može u perilicu posuđa bez posebnih mjera. Nakon pića sa šećerom ili bjelanjkom ipak ga odmah isperite jer se ostatak osuši između zavoja opruge, gdje se najteže čisti. Povremeno primite oprugu dvama prstima i provjerite je li još napeta uz tijelo.

Česta pitanja

Na što se oslanja Hawthorne strainer osnovni? Oslanja se na otvor metalne čaše, s oprugom okrenutom prema unutra.

Ima li jezičce? Nema, drži se kažiprstom na rubu jer je to osnovna izvedba.

Može li se koristiti i s mixing glassom? Može, opruga od 360° prilagođava se otvorima različitog promjera.

Može li u perilicu posuđa? Može, jer je od nehrđajućeg čelika bez prevlake.

Kada ga treba zamijeniti? Zamijenite ga kad se opruga raširi i počne propuštati male kocke leda.

Je li dovoljan sam? Za pića koja se mućkaju jest. Za pića s voćem ili bjelanjkom treba i fine strainer, koji držite iznad čaše dok točite.

Više modela je u kategoriji „Straineri“.

Šaljemo iz Rima, Italija. Dostava 14,90 €. Besplatna dostava za narudžbe od 150 € s PDV-om. Za otoke bez mosta dostava se naplaćuje paušalno, 37,00 €.