Okrogel pladenj za jigger The Bars iz nerjavečega jekla, 3 barve

Namenjen je barmanom, ki imajo barsko merico v roki pri vsaki pijači in jo med strežbo odložijo več desetkrat. Brez stalnega mesta konča barska merica na mokri delovni površini, ob posodah za led, na kapljicah sirupa. Tam pobere, kar najde, in to pri naslednji pijači prenese v shaker. Na nagnjeni ali mokri površini se barska merica zakotali. Ko jo barman išče, umakne pogled s kozarca.

Doma pladenj služi drugemu namenu: na barski omarici drži opremo v redu, po večeru s prijatelji pa na lesu ne ostanejo madeži sirupa.

Predpriprava (mise en place) delovne postaje deluje, če ima vsak kos svoje mesto, vedno isto. Barman seže z roko, ne da bi pogledal, in najde barsko merico tam, kjer jo je pustil. Pladenj to mesto pokaže tudi sodelavcu, ki pride v naslednjo izmeno: barska merica je na pladnju. Kapljice ostanejo v krožniku, ki ga ob koncu strežbe izpraznite in sperete, delovna površina pa ostane suha.

Proizvajalec ne navaja višine roba ne teže. Navaja premer, ki je odvisen od barve: 140 mm pri črni, 145 mm pri izvedbah Vintage in Tiffany.

Tehnični podatki

• Oblika: okrogla
• Material: nerjaveče jeklo
• Premer: Ø 140 mm pri črni (B010B), Ø 145 mm pri izvedbah Vintage (B010VT) in Tiffany (B010TY)
• Uporaba: odlaganje barskih meric, barske žlice in cedila
• Blagovna znamka: The Bars
• Višina roba in teža: proizvajalec ju ne navaja

Kdaj izbrati

Izberite ga, če vaša barska merica danes leži na mokri delovni površini. Če želite delovno postajo z usklajenimi kosi, ga vzemite v isti barvi kot barsko merico: barska merica jigger Tiffany stoji na pladnju Tiffany tako kot v kompletu. Če začenjate od začetka, je pladenj v treh barmanskih kompletih po 12 kosov: v mat črnem kompletu, v kompletu Vintage in v kompletu Tiffany.

Pladenj za jigger za šankom

Položaj je pomembnejši od predmeta. Pladenj postavite tja, kamor sežete z roko, ne da bi jo prekrižali z drugo: desničar ga ima desno od shakerja, med delovno površino in speed rackom. Nanj položite eno ali dve barski merici različnih mer, barsko žlico in cedilo, torej kose, ki gredo pri vsaki pijači iz roke v roko. Ko je lokal poln gostov, se zaporedje ne spremeni: odmerite, odložite na pladenj, pretresete, cedilo vzamete z istega mesta.

Pri več delovnih postajah barva postane oznaka: črn pladenj za eno vrsto, pladenj Tiffany za drugo, kosi pa se po pomivanju vrnejo na pravo mesto.

En pladenj za vsako delovno postajo

Na vsako delovno postajo spada en pladenj, zato kdor opremlja šank z več vrstami, jih kupi več.

Več ko vzamete, manj plačate. 4 kosi -5%, 6 kosov -7%, 8 kosov -10%, za isti izdelek.

Vzdrževanje

Proizvajalec ne navaja, da je primeren za pomivalni stroj, zato ga pomivajte ročno s toplo vodo in nevtralnim detergentom, na barvnih izvedbah z gobico brez abrazivne strani. Ob koncu strežbe ga izpraznite in sperite, preden se sirup posuši, nato ga takoj osušite.

Pogosta vprašanja

Kakšen premer ima? Črni pladenj meri 140 mm, izvedbi Vintage in Tiffany pa 145 mm.

Ali je primeren za japonsko barsko merico? Da, proizvajalec ga v kompletih združi z barskimi mericami iste barve.

Ali ima dvignjen rob? Proizvajalec višine roba ne navaja. Na fotografijah je kos v vseh treh barvah.

Iz katerega materiala je? Narejen je iz nerjavečega jekla.

Več modelov je v kategoriji „Barske merice jigger“.

Pošiljamo iz Rima, Italija. Dostava 9,90 €. Brezplačna dostava za naročila od 100 € z DDV.