O kit de barman Minerva em duas linhas
É o conjunto de dez peças com a bolsa enrolável Atena: coqueteleira parisienne Chrono de 550 ml, colher de bar com pilão de 28 cm, pilão Efesto de 25 cm, pica-gelo Poseidon, jigger japonês 30/60 ml, coador de mola Kairos, coador julep Ermes, abre-garrafas e doze bicos doseadores em metal. Pesa 3 quilos fechado e escolhe-se em cinco acabamentos: prateado, dourado, cobre, bronze e preto.
Para quem é
Para quem trabalha fora do seu balcão: o bartender à chamada, quem faz eventos e catering, quem dá formação e leva a estação numa bolsa. A bolsa abre-se sobre a mesa com as ferramentas nos bolsos, portanto a mise en place dura o tempo de a desenrolar. É também o kit de quem abre um estabelecimento e quer um conjunto coerente no acabamento, comprado de uma vez em vez de peça a peça.
Dez peças, e o que cobrem
A parisienne de 550 ml é a coqueteleira de duas peças que fecha sem pancada e abre sem força: cobre todo o agitado, do daiquiri ao sour. O Kairos é o coador de mola para coar da coqueteleira, o Ermes é o julep para coar do copo misturador. O jigger japonês 30/60 ml doseia a receita igual em cada turno, a colher de bar com pilão serve ao mexido e às guarnições calcadas, o Efesto de 25 cm aos calcados a sério, mojito e caipirinha. O pica-gelo Poseidon abre o gelo, os doze bicos doseadores vestem as garrafas de um speed rack inteiro.
Características
- Peças: 10, bolsa incluída
- Bolsa: enrolável Atena em lona, 38 x 30 x 5 cm fechada, com bolsos para as ferramentas
- Coqueteleira: parisienne Chrono de 550 ml
- Doseamento: jigger japonês 30/60 ml
- Coadores: Kairos de mola e julep Ermes
- Pilão: Efesto de 25 cm, prateado em todos os acabamentos
- Colher de bar: com pilão, 28 cm
- Restante: pica-gelo Poseidon, abre-garrafas, 12 bicos doseadores em metal
- Peso: 3 kg
- Acabamentos: prateado, dourado, cobre, bronze, preto
O que falta, e convém saber-se antes
O copo misturador. O kit tem o coador julep, que é o filtro do mexido, mas o copo onde mexer não vem: quem tem na carta Negroni, Manhattan e Martini compra-o à parte, ou mexe no copo de serviço. Também não vem a cobbler, a coqueteleira com coador integrado: coa-se sempre com o coador, que no kit existe. Falta a pinça das guarnições.
Prateado ou com banho: a escolha que muda a manutenção
O acabamento prateado é aço à vista: máquina de lavar loiça sem preocupações, riscos que não se veem. Dourado, cobre, bronze e preto são banhos, e um banho lava-se à mão com água quente e detergente neutro, seca-se logo e não vai à máquina, ou perde a cor onde roça. Quem trabalha seis noites por semana escolhe o prateado; quem trabalha à frente do cliente e quer a estação coordenada escolhe a cor e aceita o cuidado a mais. Em todos os acabamentos o Efesto mantém-se prateado.
A bolsa enrolável na mesa do evento
Uma bolsa rígida abre-se e é preciso procurar a peça; esta desenrola-se e as peças estão já em fila, pela ordem em que foram postas. Para quem monta um balcão móvel é o minuto que separa o início do serviço da primeira bebida. Fechada pesa 3 quilos com tudo dentro, o mesmo que uma garrafa de litro e meio com a sua caixa.
Escolha o kit de barman Minerva se
Se precisa de uma estação completa para transportar, coerente no acabamento, com a coqueteleira de duas peças e os dois coadores. Se procura um conjunto para balcão fixo, sem bolsa, a mesma categoria tem os kits Lumian de cinco, sete e oito peças.
Manutenção
As peças passam-se por água logo a seguir ao serviço, antes de os xaropes e os citrinos secarem, e secam-se antes de voltar aos bolsos: a bolsa enrolada sobre uma ferramenta molhada mantém a humidade encostada ao metal. A bolsa limpa-se com um pano húmido. O jigger e a colher de bar entram secos no bolso mesmo no acabamento prateado, para não manchar o tecido.
Perguntas frequentes
Quantas peças tem o kit de barman Minerva? Dez, contando a bolsa: nove ferramentas mais a Atena.
Traz copo misturador? Não. Traz o coador julep para coar do copo misturador, mas o copo compra-se à parte.
Os acabamentos de cor vão à máquina de lavar loiça? Não, são banhos: lavam-se à mão. O prateado sim.
O pilão é da cor do resto? Não, o Efesto é prateado nos cinco acabamentos, como a Lumian declara.
Quanto pesa fechado? 3 quilos com todas as peças dentro.
Os doze bicos doseadores são iguais? São um conjunto de bicos em metal no acabamento do kit, para vestir um speed rack inteiro.
Enviado de Roma. Portes grátis em Portugal Continental a partir de 150 € (IVA incluído). Abaixo desse valor, o envio custa 12,90 €. Açores e Madeira: envio com tarifa fixa de 27,90 €. Para escolher entre os kits de cinco, sete, oito e dez peças está a categoria Kits de barman.
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