O coador Hawthorne preto mate em duas linhas
É o coador de sempre, com mola de 360° e sem abas de apoio, num acabamento escuro que não reflete a luz.
Para quem é
Para quem montou a estação em tons escuros e não quer um clarão de aço na mão a cada bebida. É o utensílio que o cliente vê mais de perto: está por cima do tin, à altura dos olhos, durante todo o verter.
Porque é que o mate muda o que se vê
Uma superfície polida devolve as luzes do balcão, e num estabelecimento com focos apontados à estação esse reflexo vai direto aos olhos de quem vê e aparece em todas as fotografias. Um acabamento mate absorve em vez de devolver, por isso o coador lê-se como uma forma e não como um brilho. Há também uma vantagem prática que vale mais do que a estética: as dedadas não se veem, e numa peça pegada dezenas de vezes por noite isso não é um pormenor.
Características
- Acabamento: preto mate
- Mola: 360°
- Abas de apoio: nenhuma
- Utilização: coar os cocktails agitados
- Compatível com: tins e copos misturadores de diâmetros diferentes
- Referência: 1-BSE-UT-162
Por baixo do acabamento fica o mesmo utensílio
Mola de 360° que se adapta ao diâmetro, corpo sem abas que se segura com o indicador, filtro que retém o gelo e deixa passar o líquido. Quem conhece o Hawthorne clássico não tem nada de novo a aprender: o que muda está todo por cima, e é por isso que se escolhe esta versão.
O gesto, e o erro mais comum
Indicador no corpo do coador, mola virada para dentro do tin, e prime-se para apertar a malha enquanto se verte. Sem pressão, as lascas de gelo passam e a bebida dilui-se além da receita.
O balcão escuro, e a coerência que se nota
Numa estação em cimento, pedra ou metal pintado, o aço polido é o único elemento que manda luz, e na mão do bartender está em movimento: o olho do cliente vai lá mesmo sem querer. Com um acabamento mate esse movimento desaparece e fica o gesto, que é o que se deveria ver. Nas fotografias do estabelecimento a vantagem é ainda mais direta: não fica o ponto branco do foco no meio do enquadramento.
Manutenção
O preto é uma camada sobre o aço, por isso a lavagem à mão é o caminho certo: água morna, detergente neutro, secagem. A máquina de lavar loiça com detergentes industriais deixa o preto baço de forma irregular, e aí a peça nota-se pela razão errada. Guarde-o também à parte dos utensílios em aço à vista, porque o metal que roça no acabamento marca-o.
Perguntas frequentes
O acabamento gasta-se? Como todos os acabamentos, se for lavado na máquina ou roçar noutros metais.
Tem abas de apoio? Não, segura-se com o indicador na borda.
Serve para o copo misturador de vidro? Sim, a mola de 360° adapta-se a diâmetros diferentes.
Como se lava? À mão, com água morna e detergente neutro.
Coa como um Hawthorne normal? Sim, por baixo do acabamento está o mesmo utensílio: mola de 360° e a mesma malha.
Combina com utensílios em aço? Melhor ter uma só linha na estação: uma peça escura no meio de cinco polidas parece um descuido.
Enviado de Roma. Portes grátis em Portugal Continental a partir de 150 € (IVA incluído). Abaixo desse valor, o envio custa 12,90 €. Açores e Madeira: envio com tarifa fixa de 27,90 €. A comparação entre os três coadores está na categoria Coadores.
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