O coador Lumian em duas linhas
É o coador Lumian em aço inoxidável, com mola e duas abas de apoio, para tins e copos misturadores, em cinco acabamentos: o prateado, que é o aço à vista, e quatro com banho.
A quem serve
A quem prefere que o coador fique no lugar sozinho. As duas abas pousam na borda do copo ou do tin e seguram-no, e a mão só tem de acompanhar em vez de manter a pressão.
As abas, e quando se sente a diferença
É a diferença prática em relação a um Hawthorne sem abas: aí é o indicador que faz de travão, aqui é o próprio utensílio. Num serviço longo, com o tin cheio e a bebida a descer durante cinco ou seis segundos, o dedo que prime cansa-se e a pega desloca-se; com as abas, o coador fica onde está. Sente-se ainda mais a servir com a mão não dominante porque a outra está ocupada, o que a meio de um serviço acontece a toda a hora.
Características
- Material: aço inoxidável
- Abas de apoio: duas, pousadas na borda
- Mola: barreira contra o gelo
- Acabamentos: preto, prateado, dourado, cobre, bronze
- Compatível com: tins e copos misturadores
O reverso das abas
São um ponto de apoio a mais, e por isso também um gesto a mais para soltar o coador ao passar à bebida seguinte; e são a parte que dobra se o coador acabar no fundo de uma gaveta debaixo de outros utensílios. É a consequência de ter uma parte saliente. Quem trabalha muito depressa costuma preferir um modelo sem abas, quem serve com mais calma prefere este.
No copo misturador muda o apoio
A borda de um copo misturador de vidro é mais grossa do que a de um tin e muitas vezes ligeiramente aberta, por isso as abas assentam mais para fora e o coador tende a ficar mais inclinado. Convém sabê-lo: serve-se com o copo um pouco mais inclinado do que o habitual, e o fio de líquido fica estreito. Quem passa do tin para o copo misturador corrige o ângulo ao fim de dois serviços.
Os cinco acabamentos, e como se escolhem
O prateado é o aço à vista e é o que envelhece melhor, porque quando a superfície se gasta não aparece outra cor por baixo. O preto é o mais cénico e o menos tolerante. Dourado, cobre e bronze escolhem-se pelo tom dominante do balcão, com uma regra simples: um só por estação, porque dois metais quentes diferentes lado a lado leem-se como um erro.
Manutenção
O prateado, aço à vista, vai à máquina de lavar loiça. Os quatro acabamentos com banho lavam-se à mão com água morna e detergente neutro, e secam-se logo. Guarde o coador sem outros utensílios por cima, para não forçar as abas, e passe-o por água logo depois das bebidas com clara de ovo: o resíduo que seca entre as espiras da mola só sai à mão.
Perguntas frequentes
Quantas abas tem o coador Lumian? Duas, que o mantêm apoiado na borda sem premir.
Em quantos acabamentos existe? Cinco: preto, prateado, dourado, cobre e bronze.
Vai à máquina de lavar loiça? O prateado sim, é aço à vista; os acabamentos com banho lavam-se à mão.
Serve também para o copo misturador? Sim, além dos tins: muda só o ângulo de apoio, porque a borda é mais grossa.
Com ou sem abas? Com, se serve muitas vezes só com uma mão; sem, se trabalha depressa e quer soltar o coador num gesto.
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