Shaker bostoński Kenko Lumian 28 i 18 oz, stal nierdzewna 18/10, wyważony

Dla barmanów, którzy najpierw patrzą na liczby, potem na zdjęcia. Dostawca podaje dla tej pary wszystkie dane, łącznie z grubością: 1 mm stali nierdzewnej to dużo jak na tin, a ciągła spoina dna odróżnia narzędzie do pracy w gastronomii od modelu z ogólnego katalogu.

Obciążenie dna można zamocować na dwa sposoby: punktowo, co jest szybkie i tanie, albo ciągłą spoiną wzdłuż całego obwodu. Drugi sposób kosztuje więcej i służy jednemu: bez szczelin woda nie wchodzi między dno a korpus. W tinie spawanym punktowo wilgoć, która z czasem się tam dostaje, wypływa kroplami do następnego drinka i czuć ją w nim. Half tin Kenko i jego duży tin nie mają tej szczeliny i to jest techniczny powód wyższej ceny tej pary.

• Skład: tin 28 oz i half tin 18 oz
• Materiał: stal nierdzewna 18/10
• Grubość: 1 mm
• Dno: obciążone, spawane na całym obwodzie
• Wysokość: 18 cm duży tin, 13 cm half tin
• Waga: 325 g duży tin, 250 g half tin
• Wykończenie: 5 do wyboru, 4 z powłoką i srebrne ze stali nierdzewnej bez powłoki
• Marka: Lumian

1 mm: dlaczego to czuć

Wiele tinów ma poniżej 0,8 mm. Przy takiej grubości krawędź odkształca się przy pierwszym uderzeniu o blat, a gdy traci okrągły kształt, para zaczyna przeciekać podczas wstrząsania: drink spływa po nadgarstku na podłogę. Przy 1 mm element zachowuje kształt przez lata pracy. Trzeba się liczyć z wagą, tutaj podaną: 325 g duży tin i 250 g mały, czyli prawie 600 g na pusto, a z zawartością około 1500 g.

Wysokość a chwyt

18 cm duży tin i 13 cm half tin: zamknięta para ma nieco ponad 20 cm i mieści się w jednej dłoni. To klasyczna proporcja shakera bostońskiego, a podane wymiary pozwalają jeszcze przed zakupem ocenić, czy to rozmiar na własną dłoń, co przy narzędziu używanym 50 razy za wieczór ma znaczenie.

Mycie zależnie od wykończenia

Czarne, złote, miedziane i brązowe mają powłokę, a mycie w zmywarce matowi ją plamami: myć ręcznie. Srebrne to stal nierdzewna 18/10 bez powłoki i można je myć w zmywarce. Łagodny płyn do naczyń, płukanie i suszenie od razu, ze szczególną uwagą na wzmocnione dno, gdzie woda zalega najdłużej.

Najczęstsze pytania

Ile waży shaker bostoński Kenko Lumian? Tin 28 oz waży 325 g, a half tin 18 oz 250 g: razem prawie 600 g na pusto.

Jaką grubość ma stal? 1 mm, podczas gdy wiele tinów ma poniżej 0,8 mm.

Co znaczy dno spawane na całym obwodzie? Że między dnem a korpusem nie ma szczelin, w które mogłaby wejść woda.

Czy można myć w zmywarce? Wersję srebrną tak: to stal nierdzewna bez powłoki. Czarna, złota, miedziana i brązowa mają powłokę i trzeba je myć ręcznie.

Czy para mieści się w dłoni? Zamknięta ma nieco ponad 20 cm: 18 cm duży tin i 13 cm half tin.

Czy trzeba dokupić sitko? Tak. Shaker bostoński nie ma wbudowanego sitka: do przelewania potrzebny jest strainer Hawthorne.

Porównanie shakerów bostońskich jest w poradniku kategorii „Shakery barmańskie”.

Im więcej, tym taniej. 4 szt. -5%, 6 szt. -7%, 8 szt. -10%, na ten sam produkt.

Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.