Boca s kapaljkom 100 ml, graduirana, s pipetom

Namijenjena je barmenima koji koriste sastojke koji se broje, a ne ulijevaju. To su koncentrirani bitteri, slane i kisele otopine, tinkture i ekstrakti. U piće idu u vrlo malim količinama, a mala pogreška jasno mijenja rezultat.

Slana otopina od 20% ulazi u piće s tri ili četiri kapi: dvije više i koktel je slan, dvije manje i ne osjeti se ništa. Kod tih količina jigger ne pomaže jer mu je najmanja mjera deset puta veća od doze. Kapaljka rješava uzimanje, a skala ponavljanje: kad znate da je razina pripravka za tjedan dana pala za 5 ml, znate koliko ga trošite i sutra možete pripremiti isto piće kao večeras.

• Zapremina: 100 ml
• Skala: na tijelu
• Oprema: pipeta s kapaljkom
• Upotreba: bitteri, tinkture, slane i kisele otopine
• Šifra: 1-HMD-DS-005

Što se puni u bočicu

U bočicu idu otopine koje pripremate sami i koristite na kapi. Slana otopina voda je sa soli u stalnom omjeru. Služi da se ostali okusi jače osjete, a ne da piće bude slano. Kisela otopina daje kiselost tamo gdje ne želite dodati volumen citrusa. Tinkture su alkoholni ekstrakti začina ili bilja, koji daju miris i ne mijenjaju strukturu pića. Domaći bitteri ista su stvar s više sastojaka.

Zašto je 100 ml dovoljno

Pripravak koji se koristi na kapi traje tjednima, a veći format znači da mjesecima držite tekućinu koja pri svakom otvaranju dolazi u dodir sa zrakom. Sa 100 ml pripremate malo i često, pa otopine ostaju dobre. Tko ih koristi više, na polici radne stanice drži u redu četiri ili pet jednakih bočica s naljepnicama. Naljepnice su tu posebno važne jer se dvije prozirne tekućine ne mogu razlikovati.

Koliko kapi čini dozu

To ovisi o pipeti i gustoći tekućine, pa ne postoji broj koji vrijedi za sve. Kap vodene otopine iznosi oko 0,05 ml, a kap alkoholne tinkture manja je jer alkohol ima manju površinsku napetost. Zato jednom izbrojite koliko kapi iz vaše bočice čini 1 ml na skali i napišite broj na naljepnicu uz sadržaj. Od tada se receptura piše u kapima i može je ponoviti svatko.

Održavanje

Pipetu isperite pri svakoj promjeni sadržaja, a ne samo kad se bočica isprazni: gumica na vrhu zadržava tekućinu i prenosi miris prethodne tinkture u novu. Perite ručno toplom vodom, obilno isperite i potpuno osušite prije punjenja. Za jako obojen pripravak bolje je imati posebnu bocu s kapaljkom nego izmjenjivati sadržaj.

Česta pitanja

Kolika je zapremina boce s kapaljkom? Zapremina je 100 ml, sa skalom na tijelu.

Čemu služi skala? Pokazuje koliko ste uzeli, pa se doza može ponoviti iz večeri u večer.

Može li se koristiti za bittere? Može, to je uz slane i kisele otopine njezina najčešća upotreba.

Može li se koristiti za sirupe? Može samo za najrjeđe jer se gusti sirup teško diže u pipetu.

Kako se pere? Pere se ručno toplom vodom, a posebnu pažnju treba posvetiti pipeti i gumici.

Što više uzmete, to manje plaćate. 4 komada -5%, 6 komada -7%, 8 komada -10%, na isti artikl.

Više modela je u kategoriji „Speed bottle“.

Šaljemo iz Rima, Italija. Dostava 14,90 €. Besplatna dostava za narudžbe od 150 € s PDV-om. Za otoke bez mosta dostava se naplaćuje paušalno, 37,00 €.