Crna speed bottle 1 l sa sustavom Store ‘n Pour

Namijenjena je barmenima koji na radnoj stanici drže sastojke osjetljive na svjetlo. Svježe iscijeđeni sokovi citrusa, infuzije sa svježim začinskim biljem i sirupi s prirodnim bojama gube boju i aromu ako satima stoje pod svjetlima iznad šanka, koja su navečer upaljena i blizu.

Svjetlo ne donosi samo toplinu. Dio spektra s najviše energije razbija veze nekih aromatičnih molekula i prirodnih boja, pa se dobra ulja prodaju u tamnim bocama, a pivo u zelenom ili smeđem staklu. U lokalu je izloženost kratka, ali svakodnevna, a na soku koji stoji vani cijelu večer to se vidi: iscijeđeni sok ružičastog grejpa prvo izgubi boju, a tek onda okus, a gost pogleda čašu prije nego što otpije.

• Zapremina: 1 l
• Visina: 35 cm
• Promjer baze: 10 cm
• Težina: 191 g prazna
• U kompletu: purer s otvorom za zrak, čep za slaganje
• Boja: crna, a na izboru su i druge boje

Otvor za zrak

Pokraj izljeva je drugi, manji otvor, kroz koji ulazi zrak dok tekućina izlazi. Bez njega u boci nastaje podtlak, a mlaz izlazi isprekidano: točenje se ne može brojati u sekundama, a umjesto tankog mlaza lako dobijete prskanje. S otvorom za zrak protok je stalan do zadnjeg mililitra, pa crna speed bottle služi za precizno točenje, a ne samo za držanje sastojka.

Nedostatak tamnog tijela

Kroz tamno tijelo ne vidi se razina, pa se kraj boce otkrije usred točenja. Barmeni koji koriste tamne posude provjeravaju ih po težini, podizanjem, i pune ih uvijek u isto vrijeme, a ne kad se isprazne. Još je važnija etiketa sa sadržajem i datumom jer boja tekućine ovdje ne pomaže u prepoznavanju.

Što držati u njoj

U nju ide sve što ne podnosi svjetlo i potroši se u jednoj večeri. Prvi je svježe iscijeđeni sok citrusa, zbog kojeg crna speed bottle i stoji na radnoj stanici. Slijede infuzije sa svježim začinskim biljem, koje izgube zelenu boju prije mirisa, te sirupi s prirodnim bojama, od hibiskusa do cikle, koji vidljivo blijede. Ne odgovara sastojcima koji se kontroliraju na oko, kao što je baza koja se razdvaja. Za njih je potrebno prozirno tijelo, pa je korisno na radnoj stanici imati po jednu bocu od svake vrste.

Održavanje

Na kraju smjene rastavite bocu i prođite cijelo tijelo dugom četkom za boce: ravno je i nema unutarnjih kutova. Purer ostavite u vrućoj vodi jer se u uskom dijelu izljeva zadržava sirup, a djelomično začepljen izljev neprimjetno mijenja protok. Osušite naopako, sastavite suho i zatvorite čepom kad boca ide u hladnjak.

Česta pitanja

Zašto odabrati crnu speed bottle, a ne prozirnu? Tamno tijelo štiti sokove i infuzije od svjetla iznad šanka.

Vidi li se razina tekućine? Ne vidi se, a to joj je nedostatak: razinu provjeravajte po težini i punite bocu u stalno vrijeme.

Kolika je zapremina? Zapremina je 1 l, uz visinu od 35 cm i bazu od 10 cm.

Je li purer u kompletu? Jest, s otvorom za zrak koji mlaz održava neprekinutim.

Može li se slagati u hladnjaku? Može, čep ulazi u udubljenu bazu boce iznad.

Više modela je u kategoriji „Speed bottle“.

Što više uzmete, to manje plaćate. 4 komada -5%, 6 komada -7%, 8 komada -10%, na isti artikl.

Šaljemo iz Rima, Italija. Dostava 14,90 €. Besplatna dostava za narudžbe od 150 € s PDV-om. Za otoke bez mosta dostava se naplaćuje paušalno, 37,00 €.