Cjedilo za limun PRO crno i crveno, od plastike visoke otpornosti

Namijenjeno je barmenima koji limetu i limun koriste u pola karte i cijede ih na licu mjesta. Kad se cijeđenje ponavlja dvjesto puta svake večeri, alat koji za istu količinu soka traži manje snage izravno štedi zapešće do kraja smjene.

Kod klasičnog modela dva se kraka okreću oko jedne osovine, pa umetak na polovicu ploda dolazi ukoso i pritišće samo s jedne strane. Plod klizi prema van, a dio soka ostaje unutra. Kod zupčanog mehanizma gornji se dio spušta usporedno sa zdjelicom, a pritisak kreće iz sredine. Mijenjaju se dvije stvari: uz istu snagu izlazi više soka, a plod do kraja hoda ostaje na mjestu.

• Materijal: plastika visoke otpornosti
• Mehanizam: zupčani
• Boja: crna i crvena
• Težina: 173 g
• Dimenzije: 11 x 23 x 5 cm
• Šifra: 1-BSE-UT-123

Plod se stavlja prerezanom stranom prema dolje

Taj pokret mijenja iskorištenje više od mehanizma, a rijetko se opisuje. Polovicu ploda položite u zdjelicu prerezanom stranom prema rupicama i korom prema gore. Pod pritiskom se kora izvrne kao kišobran i gura pulpu prema rupicama. Sok je čišći, a gorka ulja iz bijelog dijela kore ostaju uz koru i ne završavaju u čaši.

Što se lomi i kada

Slaba je točka ovog cjedila zglob, mjesto na kojem se krakovi spajaju, a ne zdjelica. Popušta iz dva razloga, a nijedan nije obično cijeđenje. Prvi je prevelik plod, koji krakove otvara preko predviđenog hoda. Drugi je uvijanje, kad pritišćete i istodobno okrećete zapešće da dovršite posao. Ako birate plodove prave veličine i pritišćete ravno, takav alat izdrži više sezona.

Crna i crvena: zašto boja pomaže

Na radnoj stanici na kojoj se radi brzo i uz malo svjetla boja je najbrži način da uzmete pravi alat: ruka prepozna crvenu prije nego što oko izmjeri zdjelicu. Zato barmeni koji drže dva modela jedan do drugog, za limetu i za limun, obično biraju različite boje.

Održavanje cjedila za limun PRO

Odmah nakon posluživanja isperite ga tekućom vodom jer se sok osušen u rupicama kristalizira i skida se samo četkicom. Jednom tjedno temeljito operite zglob, u kojem se zadržavaju pulpa i sjemenke. Plastici ne smetaju ni kiselina ni blaga sredstva za pranje. Sušite ga na zraku, otvorenog.

Česta pitanja

Koja je prednost pred modelom sa šarkom? Umetak se spušta okomito, a ne ukoso, pa uz istu snagu izlazi više soka i plod ne klizi.

Koliko je težak i koje su mu dimenzije? Težina je 173 g, a dimenzije 11 x 23 x 5 cm.

Može li se koristiti za naranče? Ne može, jer je zdjelica izrađena za limete i limune.

Može li u perilicu posuđa? Bolje ga je prati ručno i odmah da se sok ne osuši u rupicama.

Podnosi li plastika kiselinu? Podnosi, i to je njezina glavna prednost pred lakiranim metalom.

Više modela je u kategoriji „Cjedila za limun i citruse“.

Šaljemo iz Rima, Italija. Dostava 14,90 €. Besplatna dostava za narudžbe od 150 € s PDV-om. Za otoke bez mosta dostava se naplaćuje paušalno, 37,00 €.