Ručna preša za citruse od nehrđajućeg čelika, zdjelica 75 mm

Namijenjena je barmenima koji sok cijede za svako piće, a ne u većim količinama. U Souru, Daiquiriju i Whiskey Souru svjež se sok osjeti u okusu. S ovom se prešom polovica limuna iscijedi jednim pokretom, bez muddlera i bez dodatnog cjedila, jer rupe u zdjelici zadržavaju sjemenke i krupnu pulpu. Na radnoj stanici stoji uz jigger.

Pravilo je da se polovica ploda oslanja na rub zdjelice: rub djeluje kao poluga i okreće plod naopako. U zdjelicu od 75 mm stanu srednji limun i mala naranča i kora ne puca, a mandarina u njoj ima dovoljno mjesta. Limeta je za nju mala: stavite je u sredinu, prerezanom stranom prema dolje, i iscijedit će se jednako dobro. Ako cijedite gotovo samo limete, za šank s Daiquirijem i Caipirinhom u istoj kategoriji postoji preša s užom zdjelicom.

Druga su važna stvar ručke od 13 cm. Silu daje krak poluge, a ne šaka: što je ručka dulja, to manje stišćete. Nakon 50 limuna zaredom razlika se osjeti u podlaktici.

Specifikacije

• Materijal: nehrđajući čelik
• Promjer zdjelice: 75 mm
• Duljina: 21,5 cm
• Širina: 7 cm
• Visina: 5,5 cm
• Ručke: 13 cm
• Težina: 430 g
• Citrusi: limuni, limete, mandarine, male naranče
• Pranje: može u perilicu posuđa
• Jamstvo: 2 godine
• Šifra: 1-BSE-UT-167

Šarka, mjesto na kojem se preše kvare

Ručna se preša gotovo uvijek pokvari na šarki: osovina se proširi, dva se kraka više ne poklapaju i zdjelica pritišće ukoso. Ovdje je šarka ojačana, a oba su kraka od punog čelika, a ne od lijevane obojene legure. Takva se preša i nakon dvije sezone pravilno zatvara, a slabija već nakon jedne ima zazor.

Nehrđajući čelik i citrusi

Sok limuna i limete kiseo je, pa se alat koji je s kiselinom u dodiru cijeli dan mrlja ako nije od nehrđajućeg čelika. Preše od obojene legure nakon nekoliko mjeseci gube boju na rubu zdjelice, a zatim na njima ostaju tragovi. Nehrđajući čelik ostaje isti: isperite ga između dvaju pića, a na kraju smjene može u perilicu posuđa bez posebne pažnje.

Kada odabrati ručnu prešu

Odaberite je ako za šankom sok cijedite za svako piće i želite alat koji podnosi više sezona i perilicu posuđa. Ako sok pripremate u većoj količini prije smjene, stolna preša s dugom ručkom obavlja isti posao uz manje napora.

Česta pitanja

Koje citruse može cijediti preša za citruse? Može cijediti limune, limete, mandarine i male naranče. Promjer zdjelice je 75 mm.

Zadržava li sjemenke? Zadržava. Sjemenke i krupna pulpa ostaju u zdjelici, a sok izlazi kroz rupe.

Može li u perilicu posuđa? Može. To je neobojeni nehrđajući čelik.

Koliko je teška? Teška je 430 g, a ručke su od punog čelika.

Usporedba modela nalazi se u vodiču kategorije „Cjedila za limun i citruse“.

Šaljemo iz Rima, Italija. Dostava 14,90 €. Besplatna dostava za narudžbe od 150 € s PDV-om. Za otoke bez mosta dostava se naplaćuje paušalno, 37,00 €.