Ručna preša za limetu Platinum Lumian od nehrđajućeg čelika 18/10, 22 cm

Namijenjena je koktel barovima koji sok cijede neposredno prije pripreme: Daiquiri, Margarita, Gimlet i Caipiroska. Sok iscijeđen ujutro do sredine večeri već promijeni okus, a onaj iscijeđen iznad metalne čaše ne promijeni. S ručnom prešom barmen cijedi pola limete odjednom i ne napušta radnu stanicu, a kad je lokal pun gostiju, ne čeka da se oslobodi cjedilo s polugom na drugom kraju šanka.

U hotelskim barovima i lokalima u kojima se radi pred gostima važan je i izgled: sjajni čelik nakon više mjeseci rada s citrusima ima istu boju i na radnoj površini dobro stoji uz shaker i jigger.

U kućnom baru preša mijenja okus Daiquirija. Sok iz boce ima bezličan okus, a svježe iscijeđeni osjeti se već u prvom gutljaju. Prerežite limetu napola, zatvorite prešu iznad shakera i sok je već unutra.

Polovicu limete stavite u zdjelicu tako da je rez okrenut prema dolje. Kad zatvorite krakove, gornji dio pritisne koru i izvrne je: pritisak djeluje na cijelu površinu voća, a ne samo na sredinu, pa se pulpa potpuno iscijedi. Sok izlazi kroz otvore na dnu zdjelice i pada izravno u shaker ili čašu. Zato preša daje više soka nego ruka koja stišće.

Tu su važna dva broja modela Platinum. Duga ručka produljuje krak poluge, pa je za isto voće potrebno manje snage u ruci. Razlika se ne osjeti kod prve limete, a osjeti se kod pedesete. Zbog 350 g punog čelika krakovi se pod pritiskom ne savijaju, pa sva snaga ide na voće.

Zrakasta rebra u zdjelici drže polovicu limete dok se krakovi zatvaraju, pa voće ne klizi u stranu i ne morate ga ponovno namještati.

Specifikacije preše za limetu Platinum

• Materijal: nehrđajući čelik 18/10
• Završna obrada: sjajna srebrna
• Duljina: 22 cm
• Težina: 350 g
• Zdjelica: sa zrakastim rebrima i otvorima za ocjeđivanje na dnu
• Marka: Lumian
• Šifra proizvođača: Lumian L0138
• EAN: 8051511371082
• Prodaja: po komadu
• Šifra: 1-VNT-UT-148

Usporedba: nehrđajući čelik 18/10 i lakirani aluminij

Najraširenije preše za citruse izrađene su od lakiranog aluminija. Rub zdjelice mjesto je najvećeg pritiska i tu se lak nakon nekoliko mjeseci rada počinje ljuštiti. Model Platinum nema laka: to je nehrđajući čelik 18/10 bez prevlake, koji podnosi kiselinu limete, ne gubi sjaj i ne zadržava mirise.

O ostalome govori težina. Model Platinum težak je 350 g, tri i pol puta više od modela Moros Lime Squeezer, koji je težak 100 g i lagani je model iste marke. Tko svake večeri cijedi malo limeta, može odabrati Moros. Tko cijedi cijelu gajbu, bira dugu polugu i krak koji se ne savija.

Uz što se koristi

Prešu držite iznad velike metalne čaše, iznad jiggera kad dozu treba izmjeriti ili iznad fine strainera ako želite sok bez pulpe. Za pripremu veće količine soka prije smjene, kao i za naranče i grejpove, koristi se cjedilo za citruse s polugom od nehrđajućeg čelika. Ta dva komada ne zamjenjuju jedan drugi jer služe u različitim trenucima.

Na radnoj stanici s više barmena isplati se imati po jednu prešu za svakoga jer preša koja ide iz ruke u ruku znači dodatan pokret kod svakog pića. Više modela je u kategoriji „Cjedila za limun i citruse“.

Održavanje

Isperite je pod tekućom vodom odmah nakon upotrebe, s otvorenim krakovima: svježa pulpa samo se ispere, a osušena među rebrima traži četkicu. Na kraju smjene operite je vrućom vodom i blagim deterdžentom i osušite suhom krpom da na sjajnom čeliku ne ostanu mrlje. Proizvođač ne navodi može li u perilicu posuđa, pa je sigurnije ručno pranje.

Česta pitanja o preši za limetu Platinum

Kako se limeta stavlja u prešu? Stavlja se pola limete odjednom, s rezom prema dolje i korom prema gore. Pri zatvaranju se kora izvrne, a sok izlazi kroz otvore na dnu.

Koliko je teška i duga? Teška je 350 g i duga 22 cm, a izrađena je od nehrđajućeg čelika 18/10.

Može li se koristiti i za naranče? Ne može jer je zdjelica izrađena za polovicu limete. Za naranče i grejpove treba cjedilo za citruse s polugom.

Kakva je razlika u odnosu na model Moros? Moros je težak 100 g i lagani je model. Platinum je težak 350 g i ima dulju ručku, a namijenjen je barmenima koji u svakoj smjeni cijede mnogo limeta.

Što više uzmete, to manje plaćate. 4 komada -5%, 6 komada -7%, 8 komada -10%, na isti artikl.

Šaljemo iz Rima, Italija. Dostava 14,90 €. Besplatna dostava za narudžbe od 150 € s PDV-om. Za otoke bez mosta dostava se naplaćuje paušalno, 37,00 €.