Barmanski komplet Minerva Lumian v torbi Atena iz platna, 10 kosov, 5 barv

Namenjen je barmanom, ki delajo zunaj svojega šanka: barmanom na klic, tistim, ki delajo na dogodkih in v cateringu, ter tistim, ki poučujejo na tečajih in delovno postajo nosijo v torbi. Torbo razgrnete na mizi in pribor je že v žepih, zato predpriprava (mise en place) traja toliko, kolikor potrebujete, da torbo razvijete. Komplet izberejo tudi tisti, ki odpirajo lokal in želijo opremo v enotni barvi, kupljeno naenkrat in ne kos za kosom.

Francoski shaker 550 ml ima dva dela, ki se zapreta brez udarca in odpreta brez sile: z njim pripravite vse pretresene pijače, od Daiquirija do soura. Kairos je cedilo z vzmetjo za precejanje iz shakerja, Ermes pa cedilo julep za precejanje iz mešalnega kozarca (mixing glass). Barska merica jigger japonske oblike 30/60 ml odmeri recept pri vsaki izmeni enako. Barska žlica z muddlerjem je za premešane pijače in za pretlačene dekoracije, muddler Efesto 25 cm pa za pijače s pretlačenimi sestavinami, kot sta Mojito in Caipirinha. S šilom Poseidon razbijete led, dvanajst izlivnikov pa zadošča za steklenice celotnega speed racka.

• Kosov: 10, s torbo
• Torba: Atena v obliki zvitka, iz platna, zaprta 38 x 30 x 5 cm, z žepi za pribor
• Shaker: francoski shaker (Parisienne) Chrono 550 ml
• Odmerjanje: barska merica jigger japonske oblike 30/60 ml
• Precejanje: barsko cedilo z vzmetjo Kairos, cedilo julep Ermes
• Muddler: Efesto 25 cm, pri vseh barvah srebrn
• Barska žlica: z muddlerjem, 28 cm
• Drugo: šilo za led Poseidon, odpirač za steklenice, 12 kovinskih izlivnikov
• Teža: 3 kg
• Barve: srebrna, zlata, bakrena, bronasta, črna
• Blagovna znamka: Lumian

Česa v kompletu ni, kar je dobro vedeti vnaprej

V kompletu ni mešalnega kozarca. Barmanski komplet Minerva ima cedilo julep, ki je cedilo za premešane pijače, samega mešalnega kozarca pa ne: kdor ima v ponudbi Negroni, Manhattan in Martini, ga kupi posebej ali premeša v kozarcu za postrežbo. V kompletu tudi ni shakerja cobbler (tridelni shaker) z vgrajenim cedilom, zato vedno precejate s cedilom, ki je v kompletu. Manjkajo tudi prijemalke za okraske.

Srebrna ali s prevleko: izbira, ki spremeni vzdrževanje

Srebrna barva je jeklo brez prevleke: primerna je za pomivalni stroj, praske pa se ne vidijo. Zlata, bakrena, bronasta in črna so prevleke: pomivajte jih ročno z vročo vodo in nevtralnim detergentom, takoj jih osušite in jih ne dajajte v pomivalni stroj, sicer barva na mestih, kjer se drgne, zbledi. Kdor dela šest večerov na teden, izbere srebrno. Kdor dela na očeh gostov in želi delovno postajo v enotni barvi, izbere barvo in sprejme dodatno nego. Muddler Efesto je pri vseh barvah srebrn.

Torba na mizi dogodka

Togo torbo odprete in morate kos poiskati, torbo barmanskega kompleta Minerva pa razvijete in kosi so že v vrsti, v zaporedju, v katerem ste jih pospravili. Kdor postavlja mobilni šank, s tem prihrani minuto med začetkom servisa in prvo pijačo. Zaprta torba z vsem priborom tehta 3 kg, torej toliko kot steklenica 1,5 l v svoji škatli.

Nega barmanskega kompleta Minerva

Pribor sperite takoj po servisu, preden se sirupi in citrusi posušijo, in ga osušite, preden ga pospravite v žepe: zaprta torba okoli mokrega pribora zadržuje vlago na kovini. Torbo očistite z vlažno krpo. Barsko merico in barsko žlico v žep pospravite suhi tudi v srebrni izvedbi, da ne pustita madežev na blagu.

Kdaj izbrati

Izberite ga, če potrebujete celotno delovno postajo za prenašanje, v enotni barvi, z dvodelnim shakerjem in dvema cediloma. Če iščete komplet za stalni šank brez torbe, so v isti kategoriji kompleti Lumian po pet, sedem in osem kosov.

Pogosta vprašanja

Koliko kosov ima barmanski komplet Minerva? Ima deset kosov skupaj s torbo: devet kosov pribora in torbo Atena.

Ali je v kompletu mešalni kozarec? Ne. V kompletu je cedilo julep za precejanje iz mešalnega kozarca, kozarec pa kupite posebej.

Ali so barve s prevleko primerne za pomivalni stroj? Ne, to so prevleke, zato jih pomivajte ročno. Srebrna izvedba je primerna za pomivalni stroj.

Ali je muddler iste barve kot drugi kosi? Ne, muddler Efesto je po navedbah proizvajalca Lumian srebrn pri vseh petih barvah.

Koliko tehta zaprt komplet? Z vsemi kosi tehta 3 kg.

Ali je dvanajst izlivnikov enakih? To je komplet kovinskih izlivnikov v barvi kompleta, ki zadošča za celoten speed rack.

Primerjavo modelov najdete v vodniku kategorije „Barmanski kompleti“.

Pošiljamo iz Rima, Italija. Dostava 9,90 €. Brezplačna dostava za naročila od 100 € z DDV.