Barsko cedilo Hawthorne s 4 jezički iz nerjavečega jekla

Namenjeno je barmanom, ki točijo z eno roko. Štirje jezički razporedijo oporo po celem robu, zato se cedilo ne zavrti, ko tin nagnete.

Tin je poln, kozarec pripravljen, druga roka pa drži nekaj drugega. Cedilo z dvema jezičkoma se rado zavrti in ga morate med točenjem popraviti. S štirimi se to ne zgodi: točke opore so po dve in dve nasproti, zato je vrtenje onemogočeno že od začetka.

• Material: nerjaveče jeklo
• Jezički: štirje, za oporo na robu
• Vzmet: zadrži led
• Uporaba: precejanje pretresenih pijač
• Pomivanje: primerno za pomivalni stroj
• Šifra artikla: 1-BSE-UT-042

Slabost

Počasneje ga snamete. Štiri točke opore pomenijo dodaten gib, ko ga snemate z roba, in kdor dela hitro, ta gib šteje. Izbirate torej med stabilnostjo in hitrostjo, odvisno od tega, kako točite: kdor mirno pripravlja eno pijačo naenkrat, izbere štiri jezičke, kdor pripravlja tri hkrati, izbere dva.

Življenjsko dobo določa vzmet

To velja za vsa cedila te vrste. Vzmet se razširi, izgubi napetost in začne prepuščati majhne kocke ledu. Od takrat pijača ni več čista, napaka pa se pojavi postopoma, zato je pogosto nihče ne opazi. Preverite jo tako, da vzmet stisnete z dvema prstoma in pogledate, ali se po sprostitvi spet tesno prilega telesu.

Gib in najpogostejša napaka

Cedilo položite na tin z vzmetjo navznoter, nato tin nagnite in točite. Pritisk prsta, ko je potreben, uravnava režo: ko pritisnete, se vzmet stisne in steče manj tekočine. Kdor toči brez nadzora, spusti v kozarec drobce ledu, ki se v kozarcu še naprej topijo in pijačo redčijo bolj, kot določa recept. Pri koktajlu brez ledu se razlika pozna pri drugem požirku.

Katero cedilo izbrati med tremi

Cedila so tri in nobeno ne nadomesti drugega, ker jih položite na različna mesta. To cedilo položite na tin in je za pretresene pijače. Cedilo julep položite na led v mešalnem kozarcu in je za premešane pijače. Fino cedilo držite nad kozarcem kot dodatek k enemu od drugih dveh in zadrži tisto, kar kljub temu pride skozi: drobce ledu, sadno meso, semena. Delovna postaja, kjer pripravljate klasične koktajle, ima vsa tri.

Vzdrževanje

To je nerjaveče jeklo brez prevleke, zato cedilo brez posebne previdnosti pomivate v pomivalnem stroju. Po pijačah z beljakom ali gostim sirupom ga takoj sperite, ker se ostanki posušijo med navoji vzmeti, ki jih je pozneje najtežje očistiti. Shranjujte ga brez drugega pribora na njem, da se jezički ne upognejo.

Pogosta vprašanja

Koliko jezičkov ima to cedilo? Ima jih štiri, namesto dveh pri klasičnih modelih.

Čemu služijo? Cedilo držijo pri miru na robu, zato vam s prstom ni treba pritiskati, tudi ko točite z eno roko.

Ali je primerno za pomivalni stroj? Da, je iz nerjavečega jekla brez prevleke.

Ali je delo z njim počasnejše? Nekoliko je počasnejše: pri štirih točkah opore potrebujete en gib več, da ga snamete.

Ali potrebujem tudi fino cedilo? Da, potrebujete ga, če pretresate pijače s sadjem, sadnim mesom ali beljakom: dvojno precejanje (double strain) naredite z dvema cediloma.

Več modelov je v kategoriji „Barska cedila“.

Pošiljamo iz Rima, Italija. Dostava 9,90 €. Brezplačna dostava za naročila od 100 € z DDV.