Barsko cedilo Hawthorne osnovno iz nerjavečega jekla, brez jezičkov

Cedilo je za vse, ki pretresajo pijače. Cedilo položite na odprtino tina, ko pijačo nalivate v kozarec, led pa ostane v tinu. Brez cedila pride koktajl v kozarec z vsem, kar je bilo v shakerju, tudi s kockami ledu.

Vzmet teče po celem obodu, 360°, zato se prilagodi tinom različnih premerov in deluje kot pregrada: zadrži kocke ledu in prepusti tekočino. Od nje je odvisno tudi, koliko časa cedilo zdrži, ker popusti prva. Razširi se, izgubi napetost in začne prepuščati majhne kose ledu. Napaka nastaja postopoma: kdor cedilo uporablja vsak dan, je ne opazi, ker ni dneva, ko bi nehalo delovati.

• Material: nerjaveče jeklo
• Vzmet: po celem obodu, 360°
• Jezički: brez, cedilo držite s kazalcem
• Uporaba: precejanje pretresenih pijač
• Primerno za: tine in mešalne kozarce (mixing glass) različnih premerov
• Šifra artikla: 1-BSE-UT-045

Zakaj nima jezičkov

Jezički služijo temu, da cedilo stoji na robu brez pomoči prsta. Ta model jih nima, zato ga držite s kazalcem, pritisnjenim na rob: en gib manj za učenje in en del manj, ki bi se lahko upognil. Ko pa imate drugo roko zasedeno, ga morate držati previdno. Zato obstajajo tudi izvedbe z dvema ali štirimi jezički.

Katero od treh cedil izbrati

Cedila so tri in nobeno ne nadomesti drugega, ker jih položite na različna mesta. Cedilo Hawthorne položite na tin in je namenjeno pretresenim pijačam. Cedilo julep položite na led v mešalnem kozarcu in je namenjeno premešanim pijačam. Fino cedilo držite nad kozarcem poleg enega od prvih dveh. Zadrži drobce ledu, sadno meso in semena, ki vseeno uidejo. Delovna postaja, kjer pripravljate klasične koktajle, ima vsa tri. Nobeno od njih ni drago.

Kje je cedilo med servisom

Cedilo med servisom odložite na šank ob tinu, ne v posodo za led in ne v pomivalno korito. V posodi za led pusti v ledu vse, kar je zadržalo. V koritu izgine pod peno in opazite, da ga ni, šele ko ga potrebujete. Barman, ki dela urejeno, mu nameni stalno mesto, kot merici. Tam ga roka najde brez pogleda.

Gib in najpogostejša napaka

Cedilo položite z vzmetjo navznoter, s kazalcem pa pritisnite na telo cedila, da uravnavate odprtino: ko pritisnete, se vzmet stisne in skozi gre manj tekočine, ko popustite, gre skozi več. Kdor naliva, ne da bi pritisnil, spusti v kozarec drobce ledu, ki se v nekaj sekundah stopijo in pijačo redčijo bolj, kot predvideva recept. Pri koktajlu, postreženem brez ledu, se razlika okusi pri drugem požirku.

Vzdrževanje

Cedilo je iz nerjavečega jekla brez prevleke, zato je primerno za pomivalni stroj brez posebne previdnosti. Po pijačah s sladkorjem ali beljakom ga takoj sperite: ostanki se posušijo med navoji vzmeti, kjer jih je pozneje najteže očistiti. Občasni pregled je vedno enak: vzmet primite z dvema prstoma in poglejte, ali se še tesno prilega telesu.

Pogosta vprašanja

Kam ga položim? Cedilo položite na odprtino tina, z vzmetjo navznoter.

Ali ima jezičke? Ne, držite ga s kazalcem na robu: to je osnovna izvedba.

Ali je primerno tudi za mešalni kozarec? Da, vzmet 360° se prilagodi odprtinam različnih premerov.

Ali je primerno za pomivalni stroj? Da, je iz nerjavečega jekla brez prevleke.

Kdaj ga je treba zamenjati? Cedilo zamenjajte, ko se vzmet razširi in začne prepuščati majhne kocke ledu.

Ali je cedilo Hawthorne dovolj? Za pretresene pijače da. Za pijače s sadjem ali beljakom potrebujete še fino cedilo, ki ga med nalivanjem držite nad kozarcem.

Več modelov je v kategoriji „Barska cedila“.

Pošiljamo iz Rima, Italija. Dostava 9,90 €. Brezplačna dostava za naročila od 100 € z DDV.