Šilo za led Poseidon s tremi konicami iz jekla, z gumiranim ročajem

Namenjeno je barmanom, ki led obdelujejo iz velikih blokov. Tri konice v vrsti zarežejo črto namesto ene točke: blok se razdeli po tej črti, kos pa ima obliko, ki ste jo želeli.

Led se razkolje po svojih notranjih napetostih, ne na mestu udarca. Pri enem samem udarcu se vsa energija zbere v eni točki, razpoka pa od tam nadaljuje po svoje, po linijah najmanjšega upora v bloku. Izid je nepredvidljiv, pri dragem bloku pa to pomeni odpadek. Šilo za led Poseidon s tremi konicami zareže umetno šibko črto, razpoka pa ji sledi.

• Konice: tri, v vrsti
• Material: jeklo
• Ročaj: gumiran, nedrseč
• Uporaba: razdeljevanje blokov ledu
• Šifra artikla: 1-VNT-UT-099

Kako obdelate blok v praksi

Blok položite na stabilno površino in na krpo, ki vpije vodo in prepreči drsenje. Črto zarišite tako, da s konicami večkrat rahlo udarite, brez sile: zareza mora biti neprekinjena, ne globoka. Nato na istih točkah povečajte silo, dokler se blok ne razdeli sam, skoraj vedno čisto. Začetniki se zmotijo prav tu, ker začnejo z močnimi udarci in blok zdrobijo, namesto da bi ga razrezali.

Gumiran ročaj je pomemben

Z mokrimi rokami delate na drsečem materialu in v roki držite koničast pripomoček. Ročaj, ki ne zdrsne, je prvi varnostni ukrep. Drugi je, da prosto roko držite za blokom in nikoli pred smerjo konic. Ko led popusti, se razdeli naenkrat.

Zakaj se je veliko lokalov vrnilo k bloku

Led iz bloka je gostejši in bolj prozoren od ledu iz ledomata za kocke. Iz bloka lahko izrežete kose po meri za vsak kozarec, namesto da bi se prilagajali kockam iz stroja. To je dodatno delo, vendar ga gost vidi: ročno rezana kocka se od kocke iz modela razlikuje po robovih in prozornosti.

Od kod pride blok

Blok naredijo stroji s počasnim zamrzovanjem, ki dajejo prozorne plošče, ker voda zmrzuje v eno smer in se zrak iztisne ven. Kdor takega stroja nima, kupuje bloke pri dobavitelju. Bloke hranite zavite in v ločenem zamrzovalniku, ker led vpija vonjave vsega, kar je ob njem. Blok, ki diši po zamrznjeni hrani, pokvari vsako delo s šilom za led Poseidon.

Vzdrževanje

Po vsaki uporabi šilo povsem osušite, ker na jeklu ob stalnem stiku z vodo in zrakom nastanejo pikice rje, konice pa se poškodujejo prve. Hranite ga z zaščitenimi konicami, ne razsutega v predalu skupaj z drugim priborom: v temi ga je nevarno prijeti, ob kovini pa se konice najhitreje skrhajo.

Pogosta vprašanja

Koliko konic ima šilo za led Poseidon? Ima tri konice v vrsti, ki zarežejo črto namesto točke.

Ali je primerno za kocke ledu? Ne, namenjeno je razdeljevanju velikih blokov. Za kocke zadoščata lesen kij za led ali kladivo.

Kako preprečim, da bi se blok zdrobil? Najprej ga zarežite z rahlimi in ponavljajočimi se udarci, silo pa povečajte šele nato.

Ali ročaj z mokrimi rokami drsi? Ne, prav zato je gumiran.

Kako ga hranim? Hranite ga suhega in z zaščitenimi konicami, ne razsutega v predalu.

Na voljo so tudi drugi pripomočki za delo z ledom. Več modelov je v kategoriji „Modeli za led in pribor“.

Pošiljamo iz Rima, Italija. Dostava 9,90 €. Brezplačna dostava za naročila od 100 € z DDV.