Ročni lomilec ledu za kocke, brez elektrike

Namenjen je barmanom, ki potrebujejo manjše kose ledu in ne želijo jemati kladiva in vreče. Lomilec je rešitev za posamezno pijačo, ne za pripravo večjih količin.

Razlomljen led ima večjo površino v stiku s tekočino. Cela kocka izmenjuje toploto samo skozi šest ploskev. Ista kocka, razlomljena na tri dele, izpostavi tudi lomne ploskve, ki so hrapave in zato še učinkovitejše. Pijača se tako ohladi v krajšem času, kar je koristno v dveh primerih: ko mora biti koktajl takoj hladen in ne morete čakati ter ko je kozarec majhen in bi cela kocka zasedla ves prostor.

• Uporaba: ročno lomljenje kock ledu na šanku
• Napajanje: brez, ročni pripomoček
• Trenutek uporabe: med servisom, za vsako pijačo posebej
• Šifra artikla: 1-VNT-UT-126

Slaba stran: redčenje se začne prej

To je posledica istega načela. Večja površina pomeni hitrejše hlajenje in tudi hitrejše taljenje, zato je razlomljen led prava izbira za pijačo, ki jo popijete v nekaj minutah, in napačna za pijačo, ki jo pijete počasi. Pri žganju brez dodatkov ali pri Old Fashioned izberite nasprotno, en sam čim večji kos.

Kdaj je boljši od kladiva

Lomilec je boljši, kadar potrebujete malo ledu in ga potrebujete takoj. Kladivo in vreča sta rešitev za pripravo: vse vzamete ven, led zdrobite za izmeno in pospravite. Lomilec ledu je rešitev za servis: stoji na šanku, uporabite ga za eno pijačo in ga odložite. Pripomočka se dopolnjujeta, v lokalih z veliko pijačami julep in tiki pa sta običajno oba.

Majhen kozarec, najpogostejši primer

To se zgodi pri kozarčkih za degustacijo, majhnih kupicah in pijačah v drobnih kozarcih. Cela kocka komaj gre v kozarec, dotika se sten in tekočini pusti zelo malo prostora, zato je pijača kratka in se hitro segreje, ker je tekočine malo. Z lomilcem dobite dva kosa, ki bolje zapolnita razpoložljivi prostor, razmerje med tekočino in ledom pa je spet pravo.

Razlika med razlomljenim in drobljenim ledom

To sta dva različna materiala, ki ju ne morete zamenjati. Razlomljen led sestavljajo dva ali trije veliki kosi iz ene kocke: hitro hladi, a ga v kozarcu še prepoznate. Drobljen led je droben in nepravilen, zapolni kozarec in se porablja skupaj s pijačo, dobite pa ga samo s kladivom v vreči. Kdor drobljen led uporabi tam, kjer je potreben razlomljen, ima po petih minutah vodeno pijačo.

Vzdrževanje

Lomilec po uporabi sperite in osušite, kot vsak pripomoček, ki se dotika ledu za v kozarec. Posebej pazite na zgibe, kjer voda zastaja. Pospravite ga suhega, da ga naslednji večer ne najdete z madeži vodnega kamna.

Pogosta vprašanja

Ali potrebuje elektriko? Ne, lomilec ledu je povsem ročen.

Ali ga lahko uporabljate med servisom? Da, narejen je za šank in za delo pri vsaki pijači posebej.

Ali naredi drobljen led? Ne, led razlomi na kose. Za drobljen led potrebujete kladivo in vrečo.

Ali je pijača bolj vodena? Da, razlomljen led hitreje hladi in se hitreje tali, zato ga uporabite pri pijačah, ki jih gostje hitro popijejo.

Kako ga očistite? Lomilec sperite in osušite, posebej pazite na zgibe.

Na voljo so tudi drugi pripomočki za delo z ledom. Več modelov je v kategoriji „Modeli za led in pribor“.

Pošiljamo iz Rima, Italija. Dostava 9,90 €. Brezplačna dostava za naročila od 100 € z DDV.