Električni drobilnik ledu 12 kg/h iz nerjavečega jekla, posoda 2,7 l

Namenjen je lokalom, ki imajo v ponudbi julep, caipirinho, swizzle in tiki, torej pijače, ki se pripravijo na drobljenem ledu in ne na kockah. Ročno drobljenje z vrečo in kladivom zadošča za deset pijač na večer. Pri tridesetih potrebujete stroj, električni drobilnik ledu z zmogljivostjo 12 kg na uro pa zadošča za šestdeset do osemdeset kozarcev v uri, ko je za šankom največ dela.

Za julep ali tiki potrebujete od 150 do 200 g drobljenega ledu. Dvanajst kilogramov je torej šestdeset pijač, osemdeset, če je roka varčna. Polna posoda 2,7 l zadošča za približno osem pijač: led zdrobite, izvlecite posodo, ga vsujte v posodo za drobljen led in začnite znova. Pred servisom pripravite zalogo, ko je lokal poln gostov, pa jo samo dopolnjujte.

Drobljen led ima veliko površino: pijačo ohladi v trenutku, a jo tudi hitro redči. Recepti to upoštevajo pri odmerkih, zato julep postrežete napolnjen do roba, Old Fashioned pa ne. To ni led za pijače na kockah: drobilnik uporabljate poleg ledomata.

Tehnični podatki

• Zmogljivost: do 12 kg drobljenega ledu na uro
• Posoda: 2,7 l, prozorna in nezlomljiva, 12 skodelic
• Napajanje: 230 V, 70 W
• Ohišje: brušeno nerjaveče jeklo
• Drča: ABS
• Rezila: nerjaveče jeklo
• Dimenzije: 17 x 29 x 46 cm
• Teža: približno 4,5 kg z embalažo
• Uporaba: samo votle kocke, ne v neprekinjenem delovanju
• Garancija: 2 leti
• Šifra artikla: 1-BSE-EP-001

Dve pravili, ki ju navaja dobavitelj

Prvo pravilo: samo votle kocke, torej kocke iz ledomata z luknjo na sredini. Polna kocka iz modela za led je trša in večja, rezila pa niso narejena, da bi jo razbila. Drugo pravilo: ne v neprekinjenem delovanju. Motor 70 W je narejen za delo v serijah, eno posodo naenkrat in s premorom vmes. Električni drobilnik ledu, ki dela uro brez premora, se segreje, zato zalogo za večer pripravite prej in ne med servisom.

Drča in zakaj je široka

Drča iz ABS nad rezili je namenoma široka: vanjo z enim gibom vsujete polno lopatko kock, ne da bi jih vstavljali eno za drugo. To delo opravljate med servisom, ozek lijak pa bi upočasnil ves stroj. Posodo izvlečete s sprednje strani in led vsujete v kozarec ali v posodo za drobljen led.

Kdaj izbrati

Izberite ga, če imate v ponudbi vsaj dve ali tri pijače na drobljenem ledu in jih na večer postrežete več deset. Če imate eno samo tako pijačo in jih postrežete deset na večer, stane bombažna vreča z lesenim kladivom le del cene, drobljen led pa je lepši. Led za pijače na kockah in za highball naredi ledomat, ne ta stroj.

Vzdrževanje

Posodo pomivajte ročno s toplo vodo. Ohišje obrišite z vlažno krpo, ko je vtič izvlečen. Rezila sperite s tekočo vodo skozi drčo in pustite, da se posušijo na zraku: drobljen led pusti vodo v mehanizmu, stoječa voda pa naredi madeže na jeklu.

Pogosta vprašanja

Koliko ledu naredi električni drobilnik ledu? Naredi do 12 kg na uro, kar zadošča za približno šestdeset pijač na drobljenem ledu.

Kakšen led gre vanj? Vanj gredo samo votle kocke iz ledomata. Polne kocke iz modela za led niso primerne.

Ali lahko deluje ves servis? Ne, ni narejen za neprekinjeno delovanje: led drobite v serijah, eno posodo naenkrat.

Koliko drži posoda? Posoda drži 2,7 l, približno dvanajst skodelic drobljenega ledu, kar zadošča za osem pijač.

Na voljo je tudi drug pribor za led, od bombažne vreče do šila za led. Več modelov je v kategoriji „Modeli za led in pribor“.

Pošiljamo iz Rima, Italija. Dostava 9,90 €. Brezplačna dostava za naročila od 100 € z DDV.