Ožemalnik za citruse PRO črno-rdeč iz plastike, z zobniki

Namenjen je lokalom, ki limete in limone uporabljajo v polovici pijač na meniju in jih ožemajo sproti. Ožemalnik, ki za enako količino soka zahteva manj moči, je pri dvesto ožemanjih na večer pomemben: od njega je odvisno, ali izmeno končate brez bolečin v zapestju.

Pri klasičnem modelu se ročaja vrtita okoli enega zatiča, zato vstavek pride na polovico citrusa poševno in začne pritiskati samo z ene strani. Sadež zdrsne navzven, del soka pa ostane v njem. Pri mehanizmu z zobniki se zgornji del spušča vzporedno s posodo, pritisk pa se začne na sredini. Spremenita se dve stvari: pri enaki moči priteče več soka, sadež pa ves čas ostane na svojem mestu.

• Material: zelo odporna plastika
• Mehanizem: z zobniki
• Barva: črna in rdeča
• Teža: 173 g
• Dimenzije: 11 x 23 x 5 cm
• Šifra artikla: 1-BSE-UT-123

Sadež položite z rezom navzdol

Ta gib vpliva na izkoristek bolj kot mehanizem, pa ga skoraj nihče ne opiše. Polovico citrusa položite v posodo z odrezano stranjo proti luknjicam in z lupino zgoraj. Pod pritiskom se lupina obrne kot dežnik in potisne meso proti luknjicam. Sok je čistejši, grenka olja iz bele plasti lupine pa ostanejo na strani lupine in ne pridejo v kozarec.

Kaj se zlomi in kdaj

Pri ožemalniku PRO je šibka točka tečaj, kjer se ročaja stikata, in ne posoda. Tečaj popusti iz dveh razlogov, pri čemer nobeden od njiju ni običajno ožemanje. Prvi je pritisk na prevelik sadež, ki ročaja razpre čez predvideni hod. Drugi je zvijanje: ko pritiskate in hkrati obračate zapestje, da bi ožemanje dokončali. Če ožemate sadeže prave mere in pritiskate naravnost, tak pripomoček zdrži več sezon.

Črna in rdeča: zakaj barva pomaga

Za šankom, kjer se dela hitro in pri šibki razsvetljavi, je barva najhitrejši način, da vzamete pravi pripomoček: roka prepozna rdečo, preden oko oceni posodo. Kdor ima dva modela drug ob drugem, enega za limete in enega za limone, ju zato navadno izbere v različnih barvah, ne zaradi videza.

Vzdrževanje ožemalnika PRO

Ožemalnik takoj po strežbi sperite pod tekočo vodo: sok, ki se posuši v luknjicah, kristalizira, nato pa ga odstranite samo z majhno ščetko. Enkrat na teden temeljito operite tečaj, kjer se nabirajo sadna kaša in semena. Plastika je odporna proti kislini in nevtralnim detergentom. Ožemalnik pustite odprtega, da se posuši na zraku.

Pogosta vprašanja

Kakšna je prednost ožemalnika PRO pred modelom s preprostim tečajem? Vstavek se spušča navpično, ne poševno: pri enaki moči priteče več soka, sadež pa ne uide.

Koliko tehta in kako dolg je? Tehta 173 g, njegove dimenzije pa so 11 x 23 x 5 cm.

Ali je primeren za pomaranče? Ne, posoda je prilagojena limetam in limonam.

Ali je primeren za pomivalni stroj? Bolje ga je pomiti ročno in takoj, da se sok ne posuši v luknjicah.

Ali je plastika odporna proti kislini? Da. Pri ožemalniku PRO je to glavna prednost pred lakirano kovino.

Več modelov je v kategoriji „Ožemalniki za citruse“.

Pošiljamo iz Rima, Italija. Dostava 9,90 €. Brezplačna dostava za naročila od 100 € z DDV.