Ročni ožemalnik za citruse iz nerjavečega jekla, s posodo 75 mm

Namenjen je tistim, ki ožemajo za vsako pijačo posebej in ne na zalogo. Sour, Daiquiri, Whisky Sour: svež sok spremeni pijačo in gost to zazna. Z ročnim ožemalnikom polovico limone ožamete z enim gibom, brez muddlerja in brez cedila, ker luknje v posodi zadržijo semena in večje koščke sadnega mesa. Na vsaki delovni postaji stoji ob barski merici.

Pravilo ožemalnika je, da se mora polovica sadeža nasloniti na rob posode: rob deluje kot vzvod in sadež obrne. V posodo s 75 mm gresta srednje velika limona in majhna pomaranča, ki jima lupina ne poči, mandarina pa gre vanjo brez težav. Za limeto je posoda prevelika: sadež položite na sredino z rezom navzdol in iztisnete enako količino soka. Kdor ožema skoraj samo limete, za šank z Daiquiriji in Caipirinhami, v isti kategoriji najde ožemalnik z ožjo posodo.

Druga pomembna stvar so 13 cm dolgi ročaji. Silo ustvari krak vzvoda in ne roka: daljši ko je ročaj, manj morate stiskati. Pri petdesetih limonah zapored se razlika pozna v podlakti.

Tehnični podatki

• Material: nerjaveče jeklo
• Premer posode: 75 mm
• Dolžina: 21,5 cm
• Širina: 7 cm
• Višina: 5,5 cm
• Ročaji: 13 cm
• Teža: 430 g
• Citrusi: limone, limete, mandarine, majhne pomaranče
• Pomivanje: primerno za pomivalni stroj
• Garancija: 2 leti
• Šifra artikla: 1-BSE-UT-167

Tečaj, kjer se ožemalniki pokvarijo

Ročni ožemalnik se skoraj vedno pokvari na tečaju: zatič se razširi, kraka se ne poravnata več in posoda pritiska postrani. Tu je tečaj ojačan, oba kraka pa sta iz polnega nerjavečega jekla in ne iz lakirane tlačno lite zlitine. Ožemalnik iz take zlitine ima po eni sezoni zračnost, ta model pa se tudi po dveh sezonah zapre naravnost.

Nerjaveče jeklo in citrusi

Sok limone in limete je kisel, zato je ožemalnik, ki je ves dan v stiku s kislino, iz nerjavečega jekla ali pa dobi madeže. Ožemalniki iz lakirane zlitine po nekaj mesecih izgubijo lak na robu posode in od tam se začnejo kvariti. Nerjaveče jeklo ostane enako: med pijačami ga sperete, ob koncu izmene pa gre brez posebne previdnosti v pomivalni stroj.

Kdaj izbrati

Izberite ga, če za šankom ožemate za vsako pijačo posebej in želite ožemalnik, ki zdrži več sezon in pomivalni stroj. Če pa sok pripravljate v večjih količinah pred servisom, isto delo z manj napora opravi namizni ožemalnik z dolgim vzvodom.

Pogosta vprašanja

Za katere citruse je primeren ročni ožemalnik? Primeren je za limone, limete, mandarine in majhne pomaranče. Posoda ima premer 75 mm.

Ali zadrži semena? Da, semena in večji koščki sadnega mesa ostanejo v posodi. Sok steče skozi luknje.

Ali je primeren za pomivalni stroj? Da, je iz nerjavečega jekla brez laka.

Koliko tehta? Tehta 430 g, z ročaji iz polnega nerjavečega jekla.

Primerjavo modelov najdete v vodniku kategorije „Ožemalniki za citruse“.

Pošiljamo iz Rima, Italija. Dostava 9,90 €. Brezplačna dostava za naročila od 100 € z DDV.