Ožemalnik za citruse iz aluminija s prašnim lakom, za limete, limone ali pomaranče

Namenjen je lokalom, ki vedo, da en sam pripomoček ne ustreza vsem sadežem. Z njim sestavite delovno postajo s pravim kosom za vsak sadež, namesto da bi vedno uporabljali isti ožemalnik za vse sadeže.

Posoda sprejme polovico sadeža, razmerje med premerom posode in premerom sadeža pa odloča o izkoristku. Če je posoda preširoka, se polovica limete v njej premika, pritisk gre na stranice in polovica soka ostane v sadežu. Če je preozka, polovica pomaranče ne gre vanjo: lupina poči na robu, ročaj ne pride do konca giba, bel del lupine pa se zmečka v kozarec, kar pomeni grenak okus. Zato se tri izvedbe razlikujejo po meri, ne le po barvi.

• Za pomaranče: posoda 60 mm, dolžina 232 mm, globina 91 mm
• Za limone: posoda 45 mm, dolžina 223 mm, globina 75 mm
• Za limete: posoda 40 mm, dolžina 203 mm, globina 60 mm
• Material: prašno lakiran aluminij
• Barve: vsaka izvedba ima svojo, da jo takoj prepoznate

Prašni lak in čemu služi

Prašni lak se nanese v suhem stanju in nato zapeče, zato tvori debelejšo in bolje oprijeto plast kot tekoči lak. Pri pripomočku, ki se vsak večer več desetkrat dotakne kislega soka, ta plast ščiti aluminij. Žične gobice, abrazivna sredstva in pomivalni stroj so trije najhitrejši načini, da lak odstranite.

Barva za hitro prepoznavo

Vsaka izvedba ima svojo barvo. Na delovni postaji, kjer delate v polmraku in naglo, vzamete pravi kos, ne da bi pogledali posodo. Enako velja za barvne deske za rezanje v kuhinji: roka si barvo zapomni prej kot mero, med strežbo pa je roka hitrejša od očesa.

Sadež položite z rezom navzdol

To velja za vse tri izvedbe. Polovico sadeža položite z rezano stranjo proti luknjam in z lupino navzgor: pod pritiskom se lupina obrne in potisne meso proti odprtinam, zato steče več soka, grenka olja pa ostanejo na strani lupine.

Vzdrževanje ožemalnika

Ožemalnik pomijte ročno takoj po uporabi, z nevtralnim detergentom in mehko ščetko v luknjah. Osušite ga do konca, tako da ga pustite odprtega. Če se lak na kakšnem mestu okruši, to mesto opazujte: odkrit aluminij v stiku s kislino oksidira, poškodba pa se od tam širi.

Pogosta vprašanja

V koliko izvedbah je na voljo? Ožemalnik je na voljo v treh izvedbah: za pomaranče, limone in limete, s posodami 60, 45 in 40 mm.

Kako izberem izvedbo? Izvedbo izberite glede na sadež, ki ga najpogosteje ožemate: polovica sadeža mora sedeti na robu posode in se v njej ne sme premikati.

Iz katerega materiala je? Narejen je iz prašno lakiranega aluminija, lak pa ščiti kovino pred kislino.

Ali je primeren za pomivalni stroj? Ne, vroč program in močni detergenti poškodujejo lak.

Ali zadošča en sam model? En model zadošča, če delate skoraj samo z enim citrusom, sicer imejte en ožemalnik za limete in enega za pomaranče.

Več modelov je v kategoriji „Ožemalniki za citruse“.

Pošiljamo iz Rima, Italija. Dostava 9,90 €. Brezplačna dostava za naročila od 100 € z DDV.